提起福記肉圓是意外,這間小公園擔仔麵,那就更是意外中的意外了.

看完普濟燈會後,不爭氣的肚子在抗議了.

走到了西門圓環,看到了這一家麵攤,怎麼會這麼多人????

(不是臺北的西門圓環喔.....)

既然吃麵的人那麼多,一定是在地很出名的麵攤.

正在用餐的人客也告訴我,這間店有位置就趕快坐,因為真的很多人.

連在地人都這樣說了,當然就不能錯過了.

臺南的擔仔麵,我在很多地方吃過.

這是我第一次在臺南吃臺南擔仔麵,有種"終於吃到真正在地的擔仔麵了"的喜悅.

或許很多人會推薦度小月,不過我相信小公園的擔仔麵,也不會差到哪裡去.

現場的人潮,就已經給了我答案.

(其實,我蠻想坐在老闆前面的位置.......)

 

章魚

其實,我原本沒打算點章魚,因為剛好劃錯菜單.

店家也切好了,所以就算是加菜吧.

或許因為這個錯誤,也讓我吃到一盤不錯的章魚.

不死硬,很軟Q,再沾點瓦沙米,讚啦!!!

魚卵

我個人很喜歡吃魚卵,這裡的魚卵也相當不錯.

綿密的口感,再搭配美奶滋,又再給了一個讚.

接下來,就是重點了.

 

擔仔麵(湯)

我還特別再加了一個蛋,我覺得這樣才更到味.

麵上面的這一片肉,我突然覺得很暖心.

我查了一些資料,很多在地的臺南擔仔麵,在湯麵的部份,是沒有加這一片肉.

即便是度小月,也沒有這一片肉.

我想應該是各家做法不同,有沒有多這一片肉,並沒有讓整碗麵有太大的差異.

完全只是我個人的感覺...

擔仔麵(乾)

乾麵的部份,少了那一片肉.

但是滿滿的肉燥,更是整碗麵的精華.

通常擔仔麵中的肉燥,都是各家的獨門配方.

一碗麵的成敗,肉燥的好壞,佔了很重要的比重.

我發現小公園的擔仔麵,多半是在地人來吃,比較少像我這樣的觀光客.

而且小公園擔仔麵的份量,我覺得非常的足夠.

餓了嗎???

這間小公園,不來可惜.

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小公園擔仔麵

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jacklsy

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