「The Cafe' By想陽明山」從吃得安心健康的美食出發，並結合藝術生活化的美學，剛開幕就成為攻佔IG人氣版面的景觀餐廳。
由臺中發跡、事業版圖拓展至兩岸的品牌「The Cafe' By想」，特別挑選不論臺北人或觀光客來臺北郊遊踏青，優先會想到的”後花園”陽明山開店。
餐廳由陽明山美軍宿舍改造而成，因位於文化大學附近，從市區開車約20分鐘可抵達，也有不少大眾運輸工具可搭乘，交通比想像中便利。
走進雪白1館，左手邊是以銀灰色大理石打造的吧檯，搭配純白牆面與天花板，有種冰雪奇緣的夢幻浪漫氛圍。
「The Cafe' By想陽明山」最搶手的慵懶沙發座位讓人一看就非常喜歡。
獨享L型兩面景色的十人長桌，是車友聚會或是多人聚餐首選。
餐廳座位多元，不管雙人約會、親子出遊、好友相聚…都能符合需求。
隔壁格居相同的鵝黃2館也是「The Cafe' By想陽明山」的範疇。
2館輕盈鄉村風又帶點時尚的風格，也很討喜。
以復古拼花磁磚、因＜延禧攻略＞爆紅的”莫蘭迪色”牆面，呈現咖啡吧檯質感。
同樣有景觀一級棒的舒適壁爐沙發座與長桌。
角落的陽光席是常客經常指定的熱門座位。
「The Cafe' By想陽明山」的座位數多、空間開闊，包場慶生或辦活動都很合適。
整尾中卷、鮮蝦、蛤蠣等海鮮占滿整個盤面的『西班牙番紅花海鮮燉飯』＄380，一出場就霸氣十足。
「The Cafe' By想陽明山」從各知名餐廳網羅來的主廚團隊，希望以真材實料的美味料理征服老饕味蕾。
加入鮮蝦的『金門酸菜白肉鍋』＄350是C/P值高的暖冬海陸鍋物。
獨特的金門高粱酸白菜聲名遠播，氣味芬芳、酸度柔和，搭配白肉與冬粉真是絕配。
不只注重食材的新鮮度，「The Cafe' By想陽明山」更強調產地主義，『炭烤雲林豬戰斧』10 oz＄480就是嚴選在地的優良豬肉為排餐主角。
主廚推薦的『香煎美國Choice牛小排』8oz＄750光美麗的擺盤就誘人食指大動，「The Cafe' By想陽明山」專注於用簡單調味讓食材回歸原味、展現本質。
佐比利時海藏鹽之花的五分熟牛小排，更能嚐出大理石紋油脂的香甜滋味。
想吃豐盛一點，可加200元升級套餐，多了麵包、每日精選濃湯、美式咖啡＄150（可補價差更換飲料）。
不讓主菜專美於前，餐廳的甜點與飲料也很用心。
帶女朋友來約會推薦點麻糬鬆餅系列，『綜合水果鬆餅』＄220。
「The Cafe' By想陽明山」的鬆餅內藏黏TT的麻吉，濃情密意無法擋~~
再來是小朋友很愛的蜜糖吐司系列，加了繽紛棉花糖與巧克力冰淇淋的『兒童樂園』＄280充滿歡樂氣氛。
煎烤過的麵包單吃酥脆、沾鮮奶油滑潤不膩、沾冰淇淋多了冰涼的香甜滋味，一份甜點滿足三種享受。
單品咖啡是「The Cafe' By想陽明山」飲料的招牌強項，看著咖啡師專業仔細地烹煮虹吸咖啡，一個步驟一個步驟避免因水溫、時間、攪拌造成咖啡苦澀酸，更能感受到一杯好咖啡得來不易。
想品嘗咖啡濃郁風味，原味黑咖啡是行家選擇，經虹吸壺烹煮的當代咖啡核心『耶加雪菲』，絲滑順口且層次分明。
在咖啡機普及的時代，手沖咖啡是返璞歸真的清流，由於流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此十分講究手感和經驗。
選了咖啡栽種面積和產量皆為臺灣第一的『國姓鄉咖啡』，口感圓潤不澀、喝完餘韻無窮。
『特調水果茶』＄190的基底蘋果、鳳梨果醬都是餐廳自製，雖費時費工卻不用擔心來源，在充斥低價黑心食品的今日，格外難得。
果汁類的『奇異百香蜜』＄190或是『藍色天堂氣泡飲』＄190都是色彩吸睛的視覺系冷飲。
謝謝餐廳招待，結合戶外自然山色與室內質感裝潢，加上橫跨牛排西餐、早午餐、下午茶及迷人手沖咖啡等餐飲，美景美食相得益彰的「The Cafe' By想陽明山」迅速在陽明山餐飲市場拓展知名度與好口碑，推薦與閨蜜好友或帶家人一起上山走走。
