深夜的御膳料理，滿足的宵夜（晚餐）時(shí)間
～非主流溫牛料理 【前女友私房菜】
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店名：非主流溫牛料理 【前女友私房菜】
地址：臺南市東區(qū)大同路二段237號
時(shí)間：下午5:00 - 下午11:30。周一休
電話： 06 214 0122
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開頭閒談，民以食為天此話不假。
自古以來吃飯都是件人生大事兒～
而吃飯是比較通俗的的用語、
高級點(diǎn)，就是『膳』字了！
膳，古字解釋為牲肉。祭祀用的肉。
而能用來祭祀的都是高級品吧！
所以能用『膳』來形容的
鐵定在色、香、味上
都有其過人的水準(zhǔn)在。
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這家『非主流溫牛料理』
也是我常吃的消夜場。
（固定來吃那種。）?(ˊ?ˋ )?
原因是，主廚的手藝啊、
還有煮推出的料理等等～～
都讓我有種，
我可以在深夜時(shí)段以通俗的價(jià)格
吃到媲美大飯店等級的食物美味
真心實(shí)在太感謝了～?(???????)
（官方圖）
因?yàn)榉侵髁鳒嘏Ａ侠?/span>
是一人廚師、一人外場的狀態(tài)！！
所以有時(shí)在出餐速度上會有些來不及，
但等待換到的美味是絕對值得的！！
（官方圖）
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除了非主流的美味?牛肉湯?
（當(dāng)初就是喝到這碗才認(rèn)定。）
湯韻帶獨(dú)有的肉甜與藥膳甘香，
怎喝都不燥！
外加量多嫩彈的五花牛肉
（我的愛！）(o゜▽゜)o☆
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之後就是炒飯啦！！超愛滴！
（基本來說，次數(shù)是每吃必點(diǎn)。）
?肉絲蝦仁蛋炒飯?
以蛋酥、蔥香、蝦脆為主題，
炒入米飯粒粒的油香潤味兒。
還有勾人饞蟲的
?麻油菇菇雞肉炒飯?
麻油潤香與薑絲辛香軟脆交織在
熱燙米香之中～
伴著外酥內(nèi)嫩的大塊雞肉！
咬下的酥嫩燙香與麻油香潤
讓人好生滿足！！！
我也不清楚該說是鑊氣還啥的？
要說炒出鑊氣的炒飯也不是沒吃過，
但就是主廚那炒出獨(dú)門的脂香潤意
（油香潤飾、味輕而韻沉。）
總讓人吃著覺得還吃不夠呀！！
還想在多嚐些啥滴(???)
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?塔香煎蛋?
一圓金黃滿月，掐開薄酥邊緣
是嫩蛋香滑的美味內(nèi)在。
（雞蛋真是美食的最佳拍檔！）
蛋嫩油香裡，
是很挑逗食慾的九層塔香在其中～
份量也大，吃著滿足！
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?鹹蛋蝦仁辣豆腐?
危險(xiǎn)等級的下飯聖品！！
即使大熱天也能來上一盤(???????)
紅透晶瑩的湯汁，
有著紅油潤感、花椒麻香、
再調(diào)入鹹蛋香濃於其中的濃郁滋味。
沾染在唇上、瀰漫在味蕾之間，
尤其又有熱燙滑嫩的豆腐
與鮮脆蝦肉相佐，絕讚！
就算飯吃完了也無妨、
湯汁仍是不能浪費(fèi)的喝光(≧?≦)/
（直接喝也不感油膩、神奇！）
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?糖醋排骨?
上桌酸香四溢勾人。
紅亮醬汁、酸意鮮明濃郁不膩。
肉嫩無骨、咬下帶脂彈肉感( ? ?ω?? )?
伴隨表層如糖殼般酥彈潤脆的甜香。
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?麻油豬心?
薑絲真心絕讚！！
（不輸在湯包館吃的，
甚至有過而無不及之處！）
大片展開如花瓣的豬心嫩片，
嫩中帶脆潤咬勁兒。
浸染麻油湯香濃中帶甜的韻味～
加上薑絲嫩脆、辛而不嗆的味道
化出如酒意般的餘韻在口。
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?沙茶悶雞丁?
上桌也是沙茶甜飄散。
無意中點(diǎn)的，想不到意外驚艷⊙▽⊙
雞肉肉嫩裹上沙茶甜濃
（這沙茶味兒也是外頭沒吃過滴！
濃香還有甜潤。）
入口先是沙茶甜、九層塔香
接著是蒜、薑香與蔥甜結(jié)尾。
（有點(diǎn)像炒三杯(o﹃o)）
油香馥郁不膩，下飯啊！
而雞肉亦是外表一層輕酥薄脆
與內(nèi)裡細(xì)嫩肉感對映～～
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最後是絕讚的夢幻珍品，
可遇不可求的那種?焦糖三分牛?
牛肉料理與甜點(diǎn)的完美結(jié)合。
至今、尚未吃到讓我如此驚艷的
食與甜點(diǎn)的組成！（?????）
