Shishlik Pita x Kebab 西西里克中東串燒
臺北市中正區(qū)羅斯福路四段138號2樓 | 02 2368 1600
Arabian food 阿拉伯的菜系
在臺灣異國料理中一向都是一個比較冷門的選擇
主要是能夠掌握烹煮條件的廚師不多
香料的選用上也比較複雜
所以通常都是偏向以高價料理的方式呈現(xiàn)~
今天要介紹的這家 Shishlik Pita x kebab
位於美食大本營公館區(qū),
提供風(fēng)味十足的中東料理
店家因為在二樓的關(guān)係其實有點難找
認(rèn)著這個夾娃娃店跟冬瓜檸檬中間的樓梯上去就對了
二樓的店面空間並不是非常的大,
如果有大團(tuán)體的話建議要先訂位
一走入店裡就可以感受到濃濃的中東風(fēng)情~
我覺得店家在燈飾上面還蠻用心的
有很多不同透光度的燈,
搭配起來光線柔和也非常有特色
廚房採用可以跟客人拉近距離的開放式廚房
所有料理都在這個透明玻璃後完成~
比較有私廚的風(fēng)格
菜單的選擇非常豐富總共有15頁
中東料理最大的特色就是以豐富的香料作為調(diào)味
吃起來有別於亞洲的菜色
可以感受到食物豐富層次的感覺
另外中東是有名的回教地區(qū)
在中東料理裡面也不會提供豬肉
主要是以羊肉, 牛肉和雞肉為主
而且也有大量的素食
很適合家中有素食需求的長輩一起來用餐
另外店家某些食材是有通過清真認(rèn)證
如果有回教朋友有用餐需求的話
可以來這邊再和店家詢問
先來看一下我今天點了什麼好料吧
免費(fèi)提供的開水
和很多歐式的餐酒館一樣
使用玻璃水瓶很有質(zhì)感
熱蘋果奶茶 $110
中東土耳其的手拉奶茶很有名
口感會帶著一種特別的醇厚感
特別加入的蘋果的口味很突出
我覺得喝熱的非常不錯
可以喝到奶香外也可以喝到濃濃的水果味
優(yōu)酪乳 $100
這個優(yōu)酪乳是店家的招牌
我覺得跟臺灣優(yōu)酪乳比起來
會比較像優(yōu)格, 帶微鹹的口感
非常濃甚至有點厚奶昔的感覺
喝完的感覺非常清爽很順口
烤雞夏修卡 $180
這個可以說是以色列的國民美食
簡單來講就是番茄水波蛋~
番茄搭配大量的巴西里作調(diào)味
今天選擇的是雞肉口味
直接一口醬料一口搭配雞肉跟蛋口感層次很豐富
不油膩卻不會覺得淡而無味
簡單的天然調(diào)味就可以調(diào)出濃厚味道,
就是中東料理的特色
口袋餅 Pita $35
可以加點一份口袋餅來搭配夏修卡
口袋餅剛烤完的時候會很澎
切開後剛好一個口袋狀可以拿來包食材
搭配夏修卡可以取代米飯作為飽足感的來源
塔布勒沙拉 $130
中東沙拉特色就是很多清爽類的菜
像是洋蔥小黃瓜加上塔布勒
還有增加甜度的番茄跟橄欖
橄欖油的香氣很突出, 洋蔥不會很刺激
搭配上比較有味道的橄欖還有一點點薄荷
完全就是有別於臺灣一般的美式沙拉
會比較清爽適合炎熱的地區(qū)
福拉佛 $80
這個是很傳統(tǒng)的純素鷹嘴豆丸
口感上面外皮是非常的脆裡面卻很軟嫩
加上天然的香料調(diào)味
如果是吃素的朋友會蠻推薦可以試看看
可以體驗到中東料理的風(fēng)味精髓
搭配的醬料其實是豆泥
會讓外表吃起來沒這麼乾
烤羊腿 $580
吃中東料理絕對少不了的就是肉品
跟臺灣吃肉要講求軟嫩不一樣,
中東講求它的風(fēng)味而且吃起來要紮實
所謂的卡巴烤羊肉使用大量的香料 一起下去烤
主要的香氣來自於是孜然粉
上桌的時候外皮就有一點天然的焦脆
搭配上青辣椒還有增加清爽感的洋蔥跟蕃茄丁
每一串肉都吸收到香料的精髓
整體的肉口感紮實卻會帶著軟嫩
並不是很柴的那種感覺~
吃完肉後記得要啃骨頭真的很香XD
烤牛串 $180
今天點的另外一個肉品是牛串
超大一串才180,
可以看到廚房裡面有專門的串燒烤箱
烤出來的熟度很剛好
搭配的醬汁主要是酸奶基底的醬料
多重的調(diào)味料有助於去除肉的油膩感
跟一般燒烤比較起來中東的肉吃完後不會滿嘴油
可以吃很多也不會膩
咀嚼過程香料的味道會散發(fā)在口中很讚
對於喜歡嘗試異國風(fēng)味的朋友
中東菜色我覺得是絕對不能錯過了一環(huán)
西西里克在調(diào)味的感覺上很到位
價位非常的劃算最便宜的四人套餐1000多出頭就有
就算單點很多都是百多元左右的價位
推薦想嚐鮮異國料理的朋友過來試看看
店家常常都會有不同的活動
2019年9月份只要消費(fèi)滿300元留言加分享
送美味主廚雞翅
針對於想外帶的朋友店家有一家外帶店專賣口袋餅
只要銅板價就可以外帶中東美味回家喔~
西西里克口袋餅專賣店
北市中正區(qū)羅斯福路四段286巷18號公館4號出口 | 0987 921 413
西西里克餐廳
臺北市中正區(qū)羅斯福路四段138號2樓 | 02 2368 1600
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