Item: 招酒台北-餐酒館
Rating: 4.4
Author: 別墅裡的一百種味道

華燈初上，臺(tái)北滿是剛下班的喧鬧人群。信步踅進(jìn)復(fù)興北路 141 巷 6 弄，瞬間將都市叢林的塵囂盡拋諸腦後。「招酒臺(tái)北」是一間隱身在巷弄之中的風(fēng)格餐酒館，單從外觀也許感受並不明顯，事不宜遲！現(xiàn)在就跟著我們的腳步一探究竟！

招酒臺(tái)北，與中和區(qū)頗有名氣的「招九晚五 IZAKAYA」是姊妹店。關(guān)於店名的緣由說(shuō)起來(lái)也是無(wú)心插柳，起因於熟客常把招酒晚五簡(jiǎn)稱(chēng)成招酒二字，久而久之也就約定俗成了。基此，老闆在開(kāi)設(shè)二店的時(shí)候便決定延用這個(gè)美麗的錯(cuò)誤，直接以「招酒」為名，簡(jiǎn)單好記。

搭乘捷運(yùn)松山新店線於南京復(fù)興站下車(chē)，從 7 號(hào)出口出站，沿著慶城街直行至復(fù)興北路 141 巷左轉(zhuǎn)，接著再右轉(zhuǎn)同巷 6 弄就到了，總路程大約 3 分鐘。假如是搭公車(chē)前來(lái)的話，則可利用 12、5116 等車(chē)次於慶城街口下車(chē)，步行一段距離即達(dá)。

餐酒館室內(nèi)主牆採(cǎi)用仿清水模設(shè)計(jì)的水泥板，在數(shù)盞昏黃的燈光映照下，更添濃厚且不受拘束的工業(yè)風(fēng)氛圍。

吧臺(tái)區(qū)設(shè)有 8 張高腳椅座位，連同錯(cuò)落在不同角落的或 2 人座、或 4 人座，倘店內(nèi)滿座約可容納 40 人。

加上前後各有一臺(tái) 70 吋的大電視，每逢運(yùn)動(dòng)賽事或大型盛會(huì)總有許多人揪團(tuán)前來(lái)共襄盛舉。像今年六月底甫落幕的第 30 屆金曲獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮，便吸引許多歌迷前來(lái)為自己所喜歡的歌手加油，熱鬧非凡。

有些菜色不在菜單上，諸如短角和牛紐約客、鹽烤明蝦、鹽烤生蠔、牡丹蝦等期間限定料理，想吃什麼直接跟店員說(shuō)就行了。

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? 招酒臺(tái)北｜菜單（2019.08）
???????招酒臺(tái)北擅長(zhǎng)將日式與臺(tái)式的料理手法相互結(jié)合，從而演繹出豐富多變的創(chuàng)意菜色。儘管未收服務(wù)費(fèi)，熱誠(chéng)卻未因此打折，老闆們的熱情程度保證讓你印象深刻！同時(shí)，這裡也是一間寵物友善餐廳哦！

包括冷物、手捲、生魚(yú)片、握壽司、捲壽司、火烤料理、快炒、主食、湯品、炸點(diǎn)、舒肥等一應(yīng)俱全。有趣的是，你還可以選擇類(lèi)似無(wú)菜單料理的「秘密菜色」（須滿＄250以上），只要表明想吃的食材以及可接受的價(jià)位，剩下就交給主廚張羅囉！

店裡除了提供生啤跟洋酒之外，還有兩臺(tái)大冰箱陳列著琳瑯滿目的飲料、燒酒和精釀啤酒，畫(huà)面看起來(lái)相當(dāng)壯觀。

其中，精釀價(jià)格大多落在 150 元到 180 元間、燒酒平均單價(jià)則為 250 元左右，輕鬆享受淺酌的微醺時(shí)光。

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? 下酒的臭豆腐（＄160）
???????想不到在餐酒館也能吃到這麼「臺(tái)」的料理！先將長(zhǎng)條狀的豆腐入鍋油炸至金黃酥脆，再輔以大火快炒讓豆腐充分收汁，吃起來(lái)比聞起來(lái)更平易近人。

滋味鹹香非常涮嘴，甚至一度差點(diǎn)脫口而出：「請(qǐng)問(wèn)可以給我一碗白飯嗎？」

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? 招酒特製炸雞（＄180）
以事先醃好的整支去骨雞腿排製作而成，炸出來(lái)的麵衣外殼薄脆，同時(shí)還能保有雞腿肉質(zhì)的鮮嫩多汁。

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? 蔥鹽烤豬頸肉（＄220）
豬頸肉在豬頰連接下巴處，即為大家慣稱(chēng)的「松阪豬」。亦有「黃金六兩」的稱(chēng)號(hào)，用以形容每頭豬只能取 2 塊、總重約 600g 之故。

表面呈金黃色微焦，看上去讓人垂涎三尺！吃起來(lái)口感嫩中帶脆，加上蔥鹽的提味，很適合當(dāng)作下酒菜。

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? 炙燒鮭魚(yú)親子捲（＄240）
???????鮭魚(yú)親子捲一份 6 貫，豐腴的鮭魚(yú)完整包覆在壽司米上，後經(jīng)炙燒處理帶出香氣，並綴上逼逼波波的鮭魚(yú)卵。

只見(jiàn)鮭魚(yú)卵、鮭魚(yú)們攜家?guī)Ь熘蓖愕纳嗉飧Z，看到如此壯烈犧牲還不夠賺人熱淚嗎？（誤）

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? 和風(fēng)月見(jiàn)生牛肉（＄290）
儘管這道和風(fēng)月見(jiàn)生牛肉聽(tīng)起來(lái)頗有禪意，但乍看之下還是挺嚇人的！

吃法很簡(jiǎn)單，只需要把生牛肉及生蛋黃交互拌勻就能開(kāi)動(dòng)了！底層的和風(fēng)醬讓生牛肉不至於一股腦兒的生腥味，而中間打上的生蛋黃，則讓口感甜嫩的生牛肉吃起來(lái)更加滑潤(rùn)順口。說(shuō)實(shí)在，味道還挺不賴(lài)的！

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? 烤牛奶大蛤（＄350）
???????牛奶貝因其外殼呈現(xiàn)乳白色而得名，以秤重計(jì)價(jià)。一口咬下肉汁豐溢，實(shí)在讓人意猶未盡。

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? 嚴(yán)選豪華握壽司（10貫／＄480）
???????嚴(yán)選豪華握壽司，師傅運(yùn)用當(dāng)日食材變化出眼前的豐盛擺盤(pán)。

鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、海膽、干貝、比目魚(yú)、紅魽海味滿滿，表面會(huì)涮上一層特製醬汁增添香氣，並且可選擇是否需經(jīng)炙燒。

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? 果汁沙瓦（韓國(guó)柚子／＄90）
???????對(duì)於不喝酒的人而言，不妨試試店裡的果汁沙瓦吧！

包括韓國(guó)柚子、芒果、葡萄與蔓越莓等水果風(fēng)味，喝起來(lái)酸甜暢快，沁涼感十足。

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? 山羊黑啤酒（＄160）／艾丁格（＄190）
???????兩款生啤的風(fēng)味各具特色，山羊黑啤酒的酒精濃度為 3.8%，香甜清爽不膩口，並有著些許紅茶香氣，全臺(tái)目前只有招酒才喝得到。艾丁格酒精濃度 5.3%，泛著清新的果香，尤其適合小麥白啤酒愛(ài)好者。

一路營(yíng)業(yè)到清晨四點(diǎn)的招酒臺(tái)北，讓你不論再晚都能來(lái)這兒祭祭五臟廟。