你知道連五星級飯店，都是用預拌粉嗎？
攪拌粉就是用現成的粉末加牛奶調一調就可以使用的粉，
而臺灣99%的卡士達，都是用預拌粉做出來。

今天要分享的店－日光大道健康廚坊（民生店）

講求天然，
捨棄一般攪拌粉、人工色素、香精、膨鬆劑或是快速改變麵團軟硬度的乳化劑，
使用純正小麥所生產的麵粉、純天然酵母、高品質的純正玉米澱粉所製造，
一切都講求純天然，「名符其實」，對這間店的最高指導原則。
 

今日踏著期待的心情踏入這間店，（之前就久仰大名）
我們踏入的時間有點尷尬，
過了早餐時間但是中餐時間又尚未到，
於是在可愛的店員小姐推薦下，

我們點了"芝麻軟法麵包"、"蒜味馬鈴薯濃湯"、以及一杯焦糖鮮奶，


 

芝麻軟法麵包?。?br>
在上桌前貼心的店員會幫您把一整條的麵包切好，
麵包一拿到手上，就只有一個想法這麵包"好嫩Q"喔!
撕開的那一煞那也好有彈性。

 

放入口中時，一點也沒有麵包乾巴巴的感覺，
透過唇齒的咀嚼產生的第一個念頭，這麵包"好香好軟"，
因為先吃到外表的皮所以撲鼻而來的是小麥香，
吃到內部時則又是一陣一陣的芝麻香，

老實說我對於這種像是法國麵包沒有包東西的純麵包都不太愛，
可是我整整就把半盤給吃掉了！
就知道老天，他是真好吃！
 

這麵包有搭配一個強而有力的武器－佐藍莓優格醬，
味蕾的層次是：果香甜－優格酸－餘甜微酸
最後一個餘甜微酸的部分其實有一點點沙拉的感覺，
但是一直沾醬其實吃多了嘴巴會"黏黏的"膩，
在店員的建議下，我也拿來搭配濃湯。

來說說他的蒜味馬鈴薯濃湯，
蒜的香味很重，但是並不會整嘴都是蒜味，
因為蒜味已經被馬鈴薯的濃稠分解在湯中。

 

很大一碗，可是很鹹...
（一度我讓想跟她說可以來碗白飯，或是幫我燙一把義大利麵嗎?）
一定超搭的，我根本懷疑這是等等某道飯麵的配醬，

因此單喝湯真的有點痛苦，(會不停喝水)
不過搭配麵包就非常到位，
因為麵包的內心吸收到湯汁形成飽滿的狀態，
一個味道重一個味道淺，交叉後，真的好好吃，
於是一口醬、一口湯，現在打到這我肚子都餓了!

焦糖鮮奶:
焦糖味很香，而且喝得出來是鮮奶的味道，不是一般奶精沖泡出來的！

日光的環境非常的優雅舒適，
整體的布置上，講求環保、綠色、有機，
因此，整間店的桌椅及木頭擺飾都是使用零甲醛與植物染的木夾板，
線條與擺設呈現簡單明亮。

廚房部分也是完全透明，可以清楚的讓客人安心食用準備的食物，
整間店在櫃臺與廚房的地方也非常的明亮，
燈光所架設的地方，讓整間的的質感上升不少！
非常具有時尚與人文並存的室內設計。

為什麼我這麼喜歡這間店也非常想要推薦，
因為多年前電視中曾經採訪過一位經理人－黃禹銘，
他是芳療品牌－伊聖詩的副總，
這是他說過的一段話:
 

「因為從事的是芳療事業，因此舉凡跟精油訴求類似，
呵護身心靈健康的相關領域，我都深入研究也很關心，
愈了解愈發現，吃進太多添加物，是危害現代人健康一個很大的危機。
因為接觸很多，就會發現這也不太能吃、那也不太能吃，
那我們是不是可以創造一個，我們可以安心去吃東西的品牌。」

所以他發了大願，希望能開一間：純天然、有機、環保、綠色、健康的麵包店。
因為他的大願，成就了日光大道健康廚坊的誕生
也許，我們並不會吃了這些健康無添加物的麵包就長命百歲，
但也許可以讓我們身體少點疾病，或是讓地球活久一點！

===============================

日光大道健康廚坊
民生店 02-2763-0863
臺北市民生東路五段137巷2-5號

貼心小提醒：
由於這裡的麵包都是純天然的，買回去建議不要久放喔！

它們的名片超可愛的??！