上個禮拜在分享高町日本料理的時候有跟大家提到我又跑去吃花山椒

拖到現在才跟大家分享，真是不好意思呢！



去花山椒沒有三十次也至少去吃過二十來次了，因為他真的真材實料與相當的平價，再來就是離我家很近

這是兩個主要的原因！只要放假回臺中想到就可以去吃了～ＸＤＤ

之前寫過兩篇文章，所以我們就直接切入正題吧！這次是和朋友去吃的，然後是我點餐，所以我把我最愛吃的全部都點一輪！！直接開始跟大家介紹吧！

豬排丼（單點１２０元）


這個豬排丼飯的部分是用臺梗九號米，這個米一斤的價位比一般米貴大約七元，所以吃起來的口感跟味道都比一般的米還要優秀許多，豬排丼最上面的是洋蔥和木耳與蛋的和風組合，接下來才是豬排，接著是有些許和風醬汁的飯，一大塊的豬排完完全全的蓋住，看不到下面的飯呢！整體來說這個豬排丼表現的超棒的！完全不遜色於等等要跟大家分享的料理！
 

 炙燒鮭魚肚（兩貫１００元）


這個炙燒壽司是將厚厚長長的生鮭魚肚上面灑上玫瑰鹽再做炙燒，剛上桌的時候會有啪滋啪滋的油脂剛被炙燒過後的聲音，這個壽司的美味度就從上桌開始算，時間越久溫度越低美味度就相對的降低，所以一上桌就要瞬間把它秒殺！但是如果你先前有吃東西，記得要先咬幾片薑片清一清口中的味道！
這個壽司，我只能說上面的鮭魚肚經過炙燒後口感與味道層次增加了很多，一入口相當滑順溫熱的油脂與香味直接在口中爆發，細細的感覺後接著會有哇沙米淡淡的嗆，最後再用老闆精心調配的醋飯去做口中味道的收尾！！目前跟我去吃過的朋友都說讚呢！！


炸豬排（單點１００元）


這個炸豬排是因為豬排丼上面的豬排跟本不夠我和我朋友吃所以加點的，這個豬排的厚度很夠，而且外皮很酥，肉汁與肉直都相當的棒，在配上花山椒的豬排醬整個吃起來就是很美味，而且價位我很能接受，這也是我每次必點呢！！


握壽司（一份１８０元）


這個握壽司有鮭魚肚，旗魚，蝦，海鱺，北極貝，紅甘肚，這個紅甘肚是老闆招待我的隱藏料理呢！只有熟客才知道的！！
每一個握壽司上面的生魚片都很大又很厚一片而且新鮮度很夠！一顆我這一個大男生一口差點都吃不完！大家如果還記得我在高町吃到同價位的那個握壽司的話，可以比較一下，這大小跟用料真的就不解釋了！

這其中讓我最驚艷的莫過於紅甘肚

 
首先是它的顏色真的好美！這紅甘肚那種吃起來感受它油脂的分布比鮭魚肚還要綿密細緻太多了，細細的在嘴裡品嚐會有一種清甜的感覺！真的好美味呢！！

生魚海鮮丼（單點１８０元）


相機對焦不到，因為每個部份都是重點啊！！！

這個生魚海鮮丼從我第一篇文章就跟大家分享，一直到第三篇還有它的存在，大家可以看看老闆給料的實在從生魚片就知道了！蝦，海鱺，旗魚，鮭魚，花枝，鮭魚卵這些新鮮的材料配上老闆精心調配的醋飯，真的好美味，這個醋飯是冷的，我也吃得比較習慣！

老闆有跟我說這個海鮮丼其實也叫散壽司，以前日本在賣生魚片或是握壽司的店家會將切剩下來的生魚片那些邊邊角角為了不浪費將他們放在飯上組合起來食用，漸漸的演變成現在看到的海鮮丼，其實散壽司一開始是用熱飯，但是隨著時間與改良漸漸的開始用冷飯，這樣搭配起生魚片的口感與味道我覺得也比較對味！


愛評網的會員消費滿四百元送的雞肉串（單點３０元一串）


這個雞肉串火侯控制得剛剛好，口感外皮酥脆雞肉Ｑ彈，沒話說的棒！！擠上一些檸檬汁後搭配起雞肉原先鮮美的肉汁吃起來更對味呢！！

在結束前跟大家分享一下這次用餐小小的心得，我有跟老闆討論為什麼沒有放一些高級的食材像是海膽之類的，老闆有跟我說目前他們還在評估，因為老闆很堅持當天進多少食材當天消完，日本料理中關乎於生食的部分新鮮度真的相當的重要，如果進太多那沒辦法消完放到明天就浪費了，由此可見食材的挑選與新鮮度有老闆做把關，我很放心！！！(用餐時間老闆和老闆娘很努力的把關食物的品質，忘記笑容，去用餐的朋友要見諒喔！)

其實花山椒還有很多隱藏菜單喔！都可以去他們粉絲團看呢！他們都會ＰＯ在動態即時報上面

請點＞＞花山椒粉絲團連結

最後謝謝大家的收看！其實從一開始接觸愛評網就有開始再寫花山椒的文章，大家可以去看看，我自己看了其實有一點點感觸呢！好像自己照相的技術與寫文章的表達能力有變好了一些些呢！但是我還會再多看多寫，要再更進步呢！！

第一篇連結＞＞http://www.ipeen.com.tw/comment/358526
第二篇連結＞＞http://www.ipeen.com.tw/comment/424966





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