逢甲雖然越來越多夾娃娃機(jī)店，不過假日依舊迎來滿滿人潮，每次回家還是擠擠擠
"球客道"是臺中去年興起的一家炸物店，光是逢甲有兩家門市就知道有多夯
店家主打高檔食材平價享用，夜市也能吃到餐廳等級的料理
包含炸牛排、干貝球和溫體雞腿排等等，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)裹粉現(xiàn)炸最新鮮
這個立牌大家看出什麼了嗎?
球客道的雞排號稱上帝雞排，底下的天使和惡魔在哭泣，這樣你懂了吧
不得不說，這個非常有創(chuàng)意，看到秒懂還笑出來
雖然球客道在臺中出現(xiàn)僅半年，但已經(jīng)被電視臺採訪過，看來我真的發(fā)囉太慢了!!
先附上MENU
店家在櫃檯前面貼上六款產(chǎn)品的詳細(xì)介紹，點(diǎn)餐前可以參考
球客道讓顧客透過平板點(diǎn)餐，點(diǎn)完餐再到櫃檯結(jié)帳
好像越來越多店家採用這個方法，上次回臺中吃一家仙草也是
球客道所有的餐點(diǎn)都是選用新鮮食材，顧客點(diǎn)餐後才立刻裹粉漿入鍋炸
保留食材最佳的口感和風(fēng)味，以絕佳狀態(tài)呈現(xiàn)在顧客眼前
店員說除了可樂餅之外，所有食材都會放入脫油機(jī)內(nèi)，所以吃起來不會油膩
大部份餐點(diǎn)都是盒裝，逛夜市的時候可以拿著邊走邊吃很方便
靜香當(dāng)天是拜訪碧根廣場旁邊的分店，直接拿進(jìn)去裡面找位子坐著享用也很適合
餐點(diǎn)旁邊都會附上新鮮生菜沙拉，搭配炸物享用更解膩
生菜沙拉份量給不少，高麗菜絲略帶點(diǎn)菜澀味但不苦，建議再多漂一下水
沙拉的風(fēng)味微偏酸，拌著生菜享用滿夠味
干貝球 $65
干貝一直是我超愛的海鮮，球客道主打3S等級的干貝，SIZE和甜度都讓人滿意
入口有驚艷到我，麵衣即使放一下依舊酥脆，而且完全不油膩
干貝球相當(dāng)厚實又大顆，入口咀嚼不止外酥內(nèi)嫩而且非常多汁
甜度挺高又多汁，吃起來一點(diǎn)都不像是炸物，這個我超喜歡
鱈在燒 $60
鱈魚條挺厚實，搭配番茄醬入口濕鹹挺夠味，鱈魚的香氣在酸香的番茄醬襯托之下挺明顯
麵衣酥脆而肉質(zhì)細(xì)緻，清淡口味的朋友加點(diǎn)胡椒就很棒，重口味的人再搭配番茄醬提味更對味
我自己是比較喜歡單純胡椒香氣就好，但弟弟跟媽媽都喜歡番茄醬當(dāng)陪襯
魷王炸 $60
魷魚相當(dāng)厚實，灑胡椒沒有額外調(diào)味，但單吃麵衣就很鹹香
剛拿到時麵衣酥脆很好吃，等放涼之後麵衣依舊脆口也不會太油膩，但還是熱的口感更棒
選用深海巨魷口感非常細(xì)緻，跟一般炸物店吃到的不大一樣
並非常見有嚼勁的口感，而是比較軟嫩一點(diǎn)，但我個人喜歡Q彈版的魷魚多一些
超牛B $100
日本超夯的炸牛排在臺灣掀起一陣熱潮，夜市也紛紛追隨這個腳步，讓大家不用上餐館就能吃到
球客道特別選用澳洲草飼牛菲力製成，菲力的油脂含量極低，而且店家採用低溫熟成方式料理
牛肉料理前用玫瑰鹽調(diào)味，再薄薄裹上一層麵衣，即使外面沒有加任何調(diào)味料依舊夠味
炸完後切塊，牛排的顏色保留粉嫩色澤而且肉汁有鎖住，雖然沒有咬下大噴汁但是不乾柴
肉質(zhì)異常軟嫩，，跟烤出來的牛排口感完全不同，雖然有幾塊帶筋，但都是很好咬的筋
可樂餅和雞排都適用防油只帶包裝，拿著享用也挺方便
蔬樂餅 $30
這款可樂餅入口能吃到青豆、玉米等蔬菜，保留食材完整性，所以口感還滿有層次
入口咀嚼時，不時有意想不到的香氣蹦出，充滿驚喜感
可樂餅麵衣酥脆，而中間的餡夠濕潤又綿密細(xì)緻，口感不錯又有飽足感
鮮腿排 $65
球客道的雞腿排都是挑選新鮮活體電宰的雞肉，並經(jīng)過無菌低溫剔骨處理，更加方便享用
雞腿排的SIZE稱不上非常大塊，但是挺有厚度，麵衣咬下超卡滋，是所有炸物之中麵衣最脆的
主打新鮮雞肉不需要醃漬，所以能品嘗到雞肉本身的甜味和香氣
肉汁被鎖住不流失，所以肉質(zhì)吃起來完全不乾柴，但趁熱吃表現(xiàn)還不錯
靜香最愛干貝球，雞腿排我也滿喜歡，下次來逛逢甲夜市可以品嚐看看
其實一中和火車站對面也買得到喔!
臺中逢甲二店
地址 : 臺中市西屯區(qū)逢甲路19巷17號
營業(yè)時間：16:30~00:30
臺中復(fù)興店
臺中市東區(qū)復(fù)興路四段156號
營業(yè)時間：16：00~23:00
臺中益民店
臺中市北區(qū)錦新街(一中益民商圈入口處)
營業(yè)時間：15:00~00:00
臺中逢甲店
臺中市西屯區(qū)慶合街75號
營業(yè)時間：17:00~00:00
