從臺(tái)灣的烏龍、包種到紅茶，或是日本的抹茶、焙茶，到歐美的伯爵茶，再結(jié)合調(diào)酒的知識(shí)與技術(shù)後，細(xì)膩的將茶味調(diào)入酒中
在這喝酒就如品茶般，仔細(xì)品嘗從視覺、嗅覺、味覺都充滿驚奇的茶酒饗宴
放鬆心情，感受一下Enjoy your Weekend
—「酒吧資訊站」—
??店家FB：Bar Weekend
??推薦調(diào)酒：各式茶調(diào)酒(照葉林、碧雲(yún)引蜂、紅雨)
??調(diào)酒師：Wade 韋德、小馬、威廉、秒殺、Dennis
??地點(diǎn)：臺(tái)北市大安區(qū)信義路三段147巷18號(hào)B1
??營(yíng)業(yè)時(shí)間：19:30 ～ 01:00 (周日公休)
??低消：每人一杯調(diào)酒
??單杯調(diào)酒價(jià)格：NT 400元左右
??備註：五月後會(huì)有Menu、禁菸、無服務(wù)費(fèi)、供點(diǎn)心
位於大安站附近新開幕的酒吧 Bar Weekend
一聽店名就有種的放鬆感，讓我們用輕鬆的步伐走進(jìn)「商務(wù)旅館 Chez nous司旅」的地下一樓
店內(nèi)豐富的日式元素，讓人一踏進(jìn)就感受到濃濃的和風(fēng)
尤其是一進(jìn)門的那棵櫻花樹造景，大概能滿足今年無法到日本賞櫻的朋友們
進(jìn)門後先免費(fèi)提供一杯迎賓茶與一盤焦糖口味毛瓜子，喝杯茶嗑個(gè)瓜子，放鬆心情，感受一下Enjoy your Weekend
他們家的焦糖瓜子真心推薦，好吃到會(huì)嗑上癮
對(duì)愛喝茶調(diào)酒的朋友來說，大概早已是這間店的老顧客
不管是前些日子暫時(shí)在Commons的地下一樓，或是過去在東門站附近的Swagger x Old'98
熟客們都是跟著韋德店長(zhǎng)，那豐富到驚人的茶知識(shí)與完美的茶調(diào)酒
從臺(tái)灣的烏龍、包種到紅茶，或是日本的抹茶、焙茶，到歐美的伯爵茶，都是他自己長(zhǎng)年不斷試茶與研究的心得，再結(jié)合調(diào)酒的知識(shí)與技術(shù)後，細(xì)膩的將茶味調(diào)入酒中
而且不用冷泡作法，將酒煮至茶種最合適的溫度，放入茶葉，經(jīng)過精確的時(shí)間計(jì)算後，製成他心目中理想的茶味基酒，最後展現(xiàn)出完美的茶調(diào)酒作品
店內(nèi)有兩個(gè)吧臺(tái)，一邊是負(fù)責(zé)茶調(diào)酒跟Signature，另一邊是負(fù)責(zé)經(jīng)典調(diào)酒跟烈酒品飲
目前點(diǎn)酒可以挑選店中你喜歡的茶品種，再?zèng)Q定喜愛的口感，以下我們也會(huì)介紹4杯給大家
每杯價(jià)格雖然偏中高，但他們也很捨得使用高單價(jià)的茶葉與酒
【調(diào)酒介紹】
照葉林 / NT400元
這杯「抹茶調(diào)酒」其實(shí)來自日本，調(diào)酒師會(huì)直接使用抹茶利口酒加上烏龍茶調(diào)製
但店內(nèi)不用抹茶利口酒，改以中性基酒加上蔗糖加熱後，再來沖刷抹茶粉，抹茶粉來自日本宇治的百年老店「丸久小山園」
並且選用高等的金輪等級(jí)，特別解釋一下抹茶在沖刷濃茶時(shí)，若等級(jí)不夠，喝起來苦澀味不但重而且回甘尾韻不足，金輪等級(jí)在口感呈現(xiàn)上就非常一等一
整杯酒口感上濃厚的抹茶味，帶出沖刷濃茶的綿密奶感，最後烏龍茶味回甘收尾，適合用品茶心境來喝的一杯調(diào)酒
碧雲(yún)引蜂 / NT450元
這杯作法有點(diǎn)像經(jīng)典調(diào)酒「Ramos Gin Fizz」，將琴酒融入梨山烏龍茶的風(fēng)味，並加入抹茶、蜂蜜、酸、蛋白、豆?jié){與蜂蜜氣泡水
微甜蜂蜜中的綿密口感，以梨山烏龍茶為主調(diào)，點(diǎn)綴上抹茶味
紅雨 / NT400元
以經(jīng)典調(diào)酒「Gin Fizz」為雛形，將琴酒融入阿里山蜜香紅茶，再加上蜜李酒
清爽氣泡與酸甜口感下，酸甜蜜李果味與阿里山蜜香紅茶獨(dú)特的蜜香結(jié)合，最後茶味回甘
這種紅茶蜜香的產(chǎn)生，來自茶樹生長(zhǎng)過程中，因茶菁受到小綠葉蟬吸食，使得茶葉產(chǎn)生天然的化學(xué)變化
焙茶 Gin Fizz / NT400元
以經(jīng)典調(diào)酒「Gin Fizz」為雛形，將琴酒融入日本焙茶風(fēng)味
整體濃厚的培茶香味伴隨，帶點(diǎn)清爽氣泡與酸甜口感
【調(diào)酒師介紹】
擁有豐富茶知識(shí)與茶酒作品的「韋德店長(zhǎng)」，每種茶與茶酒結(jié)合都有長(zhǎng)年的研究心得
與他一位共同喜愛研究茶的友人，就曾在聊天時(shí)說到他們?cè)嚥璧淖屑?xì)程度與花費(fèi)時(shí)間，也讓我們敬佩他對(duì)茶的熱忱與專業(yè)
一杯能達(dá)到他滿意的茶酒，想必背後也歷經(jīng)過多次嚐試才找出最完美的結(jié)果
下面這個(gè)小費(fèi)箱，可是來自日本東京淺草的玻璃工藝超強(qiáng)店家「創(chuàng)吉」手工刻出來的
最後祝大家都能Enjoy your Weekend
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