寶寶是道地的「辣媽」，無辣不歡，嗜辣如命，但偏偏老爺經不起辣。
相處多年，寶寶的「辣功」因人制宜，逐漸消退，倒是老爺「辣功」有所增長。
咱們逐漸縮小差距，而來到「小辣」的共識，算是一起生活者的彼此妥協尊重。
因此寶寶終於重拾「有辣相伴」的飲食樂趣。
老爺也在耳濡目染之下，逐漸深得麻辛香的美味真髓！
終於，咱們可以到處「逐辣而食」，剛好趕上臺灣所興起的麻辣鍋風潮！
來到位在內湖捷運，葫洲站2號出口附近的【川老爺麻辣鍋】。
這裡形成一個獨立小商圈，交通方便，附近人潮熱鬧，附近美食到處林立。
【川老爺麻辣鍋】首創「吃麻辣鍋就是要配熱炒」的特色。
店招下的紅布條，一下子祭出超多優惠：
晚間8點過後，滿1000送酒，吃火鍋喝酒免費，
平日5點~~6點吃火鍋，總金額打5折，還有不同時段也有不同折扣的優惠。
連外帶餐點也可折價25元……族繁不及備載，看倌們自行上網查詢！
社區商圈是舊的，但門面是屬於新穎時尚，但又不浮誇。
非常認真的宣導店中食品的種種優勢及各種優惠，超熱情的洗腦行銷方式。
店內環境悠閒舒適，裝潢風格為中式加上西式工業的混搭風，
空間中等，不寬敞也不狹隘，動線安排流暢，整體環境整潔舒適。
進門的正面牆上，工業風的水泥裸牆上，
則貼著紅色春聯，既醒目也喜氣，沖淡灰撲撲的單調感。
左方有著美麗夢幻的雲朵裝置藝術，牆壁上也以世界地圖，象徵味蕾的環遊世界！
中間以一道屏風隔開，既典雅又不失時尚風格。
醬料區，頗有特色，少了那些常見的青蔥白蒜紅椒等。
來自四川的豆瓣醬、特調醬油，以及腐乳醬等，
其實都還蠻吸引寶寶的，但是咱們吃火鍋本來就喜歡吃原味。
再加上今天的湯底及餐食，都各具自己原來的特色風味，
不忍破壞，所以通通錯過嘗鮮的機會。
旁邊也有一鍋好吃的白飯，原先以為吃不著，但是那辛香麻辣的美食，一定要配飯才過癮！
【川老爺】有它的源起，「川」是指來自四川的味道。
「老爺」是引領期盼在麻辣鍋界，能夠成為首屈一指的「麻辣火鍋」。
因為所點的料理中，有幾道已經川味兒麻辣十足，所以火鍋湯底就略過麻辣。
就來點店中另2種人氣湯底：「皮蛋牛骨鍋&香濃牛奶鍋」的鴛鴦鍋。
這鍋具超貴氣的，也是有老闆親自到四川打造出來的。
華麗龍頭鍋，就是要讓每位饕客，都能夠享受皇帝般的用餐感受！
＊皮蛋牛骨鍋，小火微波過後，皮蛋味道不鮮明，
倒是充滿了牛骨的濃郁香氣，比較有主權意識。
喝起來清爽宜人，裡面有鴨血、板豆腐、香菜。
鴨血滑嫩滑溜，Q彈細緻，非常順口。
最後才發現鍋底，竟然有一整顆皮蛋，
煮過之後，蛋黃部分部分柔綿紮實，Q彈美味。
＊香濃牛奶鍋，一上桌就奶香逼人，超香濃的。
裡面有超多板豆腐及豆皮，吸飽牛奶吃來柔嫩鮮香，
等吸滿海鮮牛肉等美味之後，就更鮮美濃香了！
口水雞 NT338
雪白盛盤，生菜襯底，紅通通的麻辣香。
入口超級麻香，其實辣度還可以，連不敢吃辣的老爺，都讚不絕口，
真的很香，尤其撒上一把芝麻，更是畫龍點睛，微麻不辣，很下飯。
本來不吃飯的寶寶，也去盛了半碗飯，為了好好享受這道麻辣極品！
麻辣滑牛388（買一送一）
先用麻辣紅油浸漬，滑嫩噴香，
涮好之後肉質極其鮮嫩，但也保有極致的Q脆，
麻辣仍然存在肉品之間，但不具威脅性，非常好吃，麻辣鮮嫩通通滿分！
日式炸甜不辣 NT188
大約2分兩公分厚度，裡面有胡蘿蔔、蝦肉、青蔥，甜鹹交織，
很討喜的口感，類似月亮蝦餅的Q彈紮實，真材實料齒頰留香！
純手工爆漿牛肉起司丸 NT138
4顆Q脆彈牙的牛肉丸，牛肉香濃。
稍稍咬開，噗哧一聲，起司迫不及待的衝出來，
香濃起司奶香十足，遇見冷空氣就凝結為當下的美感！
蒜香紅油白肉 NT298
以木架掛肉的方式，呈現美食的情趣。
事先已經燙好的豬五花，搭配一片片小黃瓜薄片。
可以直接就沾著蒜香紅油吃，蒜香極為濃郁，
小黃瓜片新鮮爽脆，先聲奪人，一點都不麻辣，倒是爽口宜人！
生啤酒，只送不賣，就是8點過後吃火鍋滿額免費喝酒的實品。
份量剛好，2人暢飲或多人分享，好歡樂的感覺。
以一個地球儀的容器裝盛，頗具情趣，很吸眼球，讓寶寶驚呼不已！
冰涼生啤超級解渴沁涼，麥香十足，視覺的幫襯，連口感都加分！
(喝酒不開車，開車不喝酒)
麻辣水煮牛 NT398
極致的香辣濃醇，花椒的麻香很搶戲。
全瘦的紐西蘭牛肉，給得很大器，Q彈脆口，舌頭全都甦醒了！
洛神花冰沙
粉紅色的冰沙，是點火鍋就贈送的，洛神的香氣超濃郁，酸香甜美，非常好喝！
海鮮盤 NT999
食材新鮮澎派，一看就令人心滿意足，吃了更是點頭讚美。
多利魚，做成2朵玫瑰花，本以為是松阪豬。
下鍋涮煮之後，原味就很細緻鮮香，甜香天然，不沾醬吃就很滿足！
蛤蠣，10多顆吋大蛤蠣，不以碩大取勝，肉質Q脆鮮甜，鮮香美味。
三點蟹，個頭不大，肉質看似不多，但其實是蠻有料的。
新鮮香甜俱足，吃得也是讓人心花朵朵開！
大海老，就是日本料理店酥炸大海老的主角。
極致的Q脆彈牙，緊緻飽口，香甜無比，
果然是大海老，連寶寶平時愛吃的白蝦，都給比下去了！
白蝦，蝦頭有蝦膏，5條白蝦鮮香又甜香，口感也深獲寶寶跟老爺的喜愛。
透抽，超級鮮甜Q脆，很能滿足愛吃海鮮者挑剔的味蕾！
頂級紐西蘭淡菜，肉質比生蠔更厚實Q脆，更鮮香飽滿，濃香耐嚼，貴氣十足！
大生蠔，可能湯底鮮美，竟然吃來鮮香有餘，毫無令寶寶害怕的腥味，甜！甜！甜！
冰粉，是【川老爺麻辣鍋】隱藏版的甜點，菜單上沒有。
這是四川甜點，冰粉完全晶瑩通透如冰，
口感很像愛玉，滑溜順口，黑糖水香甜，加上些許果乾，增添口感。
頗能滿足餐後Happy Ending的完美感覺！
最近暑期活動!
店家資訊：川老爺麻辣鍋
地址：臺北市成功路五段67號
電話：02 2630 5206
營業時間：營業時間：週一 - 週日 12:00-15:00 ，17:09-22:30
