位在夏林路上靠近大成路三角窗很顯眼。
這間「炸彈蔥油餅」就在夏林路三角窗超顯眼的，路過看到有人排隊引起我品嚐慾望，年輕老闆很親切選擇在這裡創業，小高覺得老闆很用心來經營這品牌，很少賣炸彈蔥油餅店家有這樣裝潢，簡單裝潢讓銷售空間更顯舒服，今天品嚐完感到好吃定價合理範圍，貼心提醒炸彈蔥油餅屬於高熱量美食，偶爾解饞就好吃多了對健康有害喔！
攤位就放在室內空間是有點突兀。
牆面上掛著店家的Logo與菜單供參考，菜單上雞蛋有三種熟度供選擇，至於蔥油餅也有三種醬汁供選擇，還有加料及冷飲供挑選，每份炸彈蔥油餅定價35元，店家優惠價買三份炸彈蔥油餅只要100元。
這攤位頗有設計感很整潔又衛生。
年輕人各司其職專業料理炸彈蔥油餅。
老闆會先高溫油炸雞蛋完在油炸蔥油餅。
老闆會問要什麼口味及雞蛋熟度，這鍋油溫高達230度油炸需要技巧，如果點全熟蛋很簡單技巧，就是把半熟蛋壓破稍微油炸就成。
這就是蒜蓉醬、辣椒醬及泰式醬等三種醬料。
這位年輕人女孩負責抹醬與製作，再包裝給客人與結帳工作。
這張就是蒜蓉口味炸彈蔥油餅35元（份量不大喔！）。
薄薄ㄧ片麵皮經過高溫油炸膨脹變大，中間就有一顆半熟蛋超吸引人。
蔥油餅酥脆且富有嚼勁，與邪惡半熟蛋 ㄧ起吃超好吃。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「炸彈蔥油餅」銷售空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：炸彈蔥油餅
住址：臺南市南區夏林路312-1號
營業時間：14:00～19:00
電話：0955334907
臺南「小吃懶人包」
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