BOTE是日文鏟子翻面的聲音，JYU指的是煎製，御好燒的由來，是因為戰時經濟蕭條，利用麵粉、高麗菜等簡單配料，也為日本流傳兩百多年的家庭料理，所孕生出平價的庶民美食。
在戰後即創業的BOTEJYU，在日本各地約有60間分店林立，也為知名藝人AKB48、篠田麻里子、藤原紀香、張東健與崔智友等明星與及觀光客指定造訪的名店。
店家堅持嚴選新鮮配料、多種從日本進口的私房醬汁，透過專業炒臺師傅的精湛的烹調技巧，1960年把好吃燒和富含濃郁雞蛋香味的玉子燒麵，結成全新的「摩登燒」，搭配獨家配方的白色美乃滋，更成為大阪著名的人氣美食，在臺灣也創造出超人氣與好口碑。
店家坐落於交通樞紐的臺北車站，與熱鬧的京站商圈，美食街用餐環境簡約大方、氣氛輕鬆自在，在此可輕鬆、便利的享受到異國美食所帶來的滿滿驚喜。
半開放式的屋臺設計，彷彿走在日本街頭上隨處可見的日式屋臺，從外可以直接目睹廚師現場的料理過程，就算排隊的時候也不禁食指大動！
「元祖摩登燒（海鮮MIX）」280元
元祖燒為最道地的傳統口味，除了最創始的美乃滋口味外，也多方結合各具特色的西式食材，近幾年開發的青蔥牛筋、豬肉咖哩、番茄起司等，組合出不同的精湛風味，也為日本庶民料理更添食尚新創意。
「塔塔海陸MIX摩登燒」280元
軟嫩的豬肉、彈牙的花枝與蝦仁，與特製的玉子燒麵，清爽可口的塔塔醬，加入水煮蛋拌食風味絕佳，超飽足的海陸雙拼組合富饒新意，給你最超值的好滋味。
「滿滿青蔥摩登燒」 240元
喜歡吃重口味的人，不能錯過這道青蔥加量的大人氣料理，翠綠的青蔥搭配頗具嚼勁的牛筋，也為日本朝日電視美食節目票選第一的大阪燒。
「青蔥鹽醬蒜味章魚燒」 120元
外皮金黃酥脆、內而軟綿順口的章魚燒，佐蒜味醬汁，撒上滿滿的青蔥，一口吃一個，搭配摩登燒一起享用，更為飽足，別有一番風味。
