(店還沒開就到現場按快門，你說我容易嗎?)

從官方帳號在試營運前就關注的店家，

後來看到陸續有人前往嘗鮮，

不管是空間或餐食方面感覺都非常不錯(水水們也都很漂亮 XD)，

這次難得北上桃園一趟，說什麼也要蒐集起來！

[冷杉咖啡]除了販售麵食小點及甜點之外

還選用當地自烘豆店家[弎咖θRICA Café]所提供的咖啡豆，

看服務人員沖咖啡時專注的神情，

以優良的選豆品質加上細心沖泡的咖啡怎能錯過！

再來轉頭一旁看到這臺百慕達(白色有夠美！)，

端上桌的麵點會有多麼精彩，我想也不用贅述(笑)！

而[冷杉咖啡]最具特色則是這個特別販售區域，

上面擺滿了各種精選文具小物，

這些精美的文具用品不僅僅是金玉其外，

如果有在購買或是蒐集文具的朋友們應該不陌生這些品牌，

我個人是左手壓右手忍住沒有結帳，

但一旁友人直接買爆(大開殺戒)！

[冷杉咖啡]整體視覺如其名般冷冽，

在室內並沒有歸納出一個代表色彩或是語彙，

但我在幾個牆面上看到也許是無心的巧合，

以垂吊方式自然向下的圖畫，

或是茶水臺上兩個重疊的方形色布，

讓我穿鑿附會的感受到這個方形裝飾手法，

使得以原色或純色表現的牆面多了連結，

也讓整體空間串聯出一個整體感。

一些角落的裝飾也蠻有意思的，

從未見過的咖啡機聖誕裝飾，

或是燈下的獨椅(?)，這張椅子實在太有趣，

雖然他可能只是店家忘記收起來，

但一張沒有桌子的椅子，

那個孤獨感真的冷的剛剛好啊！

這天寒的真的很需要來點酒精，

菜單上的[寶貝萊姆]也因此特別耀眼，

建議不要攪拌沿著杯緣吸吮(奶蓋喝法)，

首先入口的是拿鐵帶來的渾厚，

隨後水果果酸緊接著相伴而入，

最後才會在口腔逐漸蔓延酒精的存在感，

酒精與熱咖啡在喉頭相遇而曖昧發酵，

不僅口感讓人回味，溫暖效果的確滿分。

司康都是每天不同的限定口味，

我覺得隨餐附上奶油及草莓果醬非常貼心，

一康三吃非常適合我這種蕭貪的人(笑)，

原味司康外酥內軟(再次讚嘆百慕達)，

即使我們相機先食了好一會兒，

外皮依舊保持酥脆，香氣也還很棒，

芝麻口味的內層就稍乾了一點，

不過喜歡芝麻的朋友應該會非常過癮，

咬一小口就會有滿滿的芝麻香氣呼嘯而來。

顏值貴氣逼人的布丁，口感滑順，

而與我有相近咖啡喜好的旅伴，

挑選的是菜單上烘焙度最重的手沖印尼，

口味上的確帶來最濃厚的氣味，

不過其中仍保留些微的酸感，

為厚重的香氣增添一些清新氣氛。

室內有植栽真的加分非常多，

店家對植栽的品味如同空間氣氛一般優雅，

不管是與素牆面相搭，或與百葉窗爭奇鬥艷，

都透過不同方式地替空間增色。

此文同步發表於：[冬，桃園] 冷冽是一種氛圍，以香氣環繞而成 - 冷杉咖啡