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之前吃過築間餐飲集團的有之和牛????食記連結(jié)
這次來試試看另一個比較新的品牌
『日暮裏 冷藏和牛鍋物放題』
臺北南京店位在同集團築間鍋物的二樓
入口處要由巷子進去比較隱密一些
進入後可搭電梯或是走樓梯到二樓
日暮裏最大不同是屬於個人鍋物
以及使用 冷藏熟成肉品
一個人吃也不會尷尬
而且不用與人共鍋的方式
來這裡聚餐也很合適
自己想吃什麼就煮什麼不用配合其他人
少了日本和牛吃到飽的價位
其他價格大致與有之和牛相同
熟食部分則是有炙燒熟成牛小排及伊比利豚嫩肩
??湯頭
與有之和牛不同的是
各價位都是一樣的湯頭選擇
升級湯品採取加價的方式
我們選擇兩種加價湯頭
??海味干貝湯??九州本物雞白湯
海味干貝由乾干貝熬煮
湯頭有十分甘甜鮮香的海味
雞白湯則是濃郁且甘醇
??肉品
這裡使用的 #冷藏熟成牛肉 口感真的不太一樣
讓肉汁及口感更能保持
$788價位的肉品
??冷藏澳洲特選和牛雪花
??冷藏澳洲特選和牛霜降
只要稍微涮個幾下就可以
尤其澳洲特選和牛雪花更是鮮嫩
還有
??炙燒鱸魚??炙燒潮鯛??秘製炙燒無骨雞腿??經(jīng)典花雕炙燒雞腿
這幾樣也是之前沒有吃過的肉品
用炙燒讓食材外皮的油香更能發(fā)揮
花雕雞腿肉有酒香、肉香的融合更具風味
??熟食、飯、麵主食區(qū)
除了原有和牛黑咖哩與泡菜豚用交替方式提供
這裡最大特色是牛肉壽喜燒雜炊
搭配白飯真的很下飯
這裡麵食種類還是一樣齊全
王子麵、冬粉、蒸煮麵、鍋燒意麵、雞絲麵及韓式泡麵也是無限量取用
??蔬菜、火鍋料區(qū)
與有之和牛提供的大致相同
牛肉滑、豚肉滑、鮮蝦滑、花枝滑都有提供
??甜點、飲品區(qū)
因為空間限制，各店提供品項略有不同
不過對於我們來說已經(jīng)很齊全
適當來點甜點還有解膩的效果
可以吃更多??????
冰淇淋的冷凍溫度控制得很不錯
挖起來輕鬆不會過硬
??醬料區(qū)
算是非常齊全
但我們都吃原味比較多
所以比較不注重醬料
只拿了一些香辛料在煮麵時加入提味
這裡的服務人員的服務也很到位
點餐送餐都很積極快速
是享用個人鍋物吃到飽不錯的選擇
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IG： @nippori.hotpot
?? 臺北市中山區(qū)南京東路一段138號2樓
?? 02-2542-9199
?? 11:00~04:00
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創(chuàng)作者介紹
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