臺北西門町新開一家自動旋轉(zhuǎn)的串烤店「羊騷殿」,對愛吃懶得烤或不會顧食材的人來說是一大福音!
羊騷殿位在阿宗麵線那條巷子底,因為是在二樓所以沒有明顯的門面,不過招牌倒是相當醒目。這邊的燒烤方式很特別,烤架是動力式自動旋轉(zhuǎn),只要把一串串的食材放上去就會自動在熱源上旋轉(zhuǎn),不怕聊天聊到忘記翻肉超方便,也不擔心渾身油膩膩完全沒油煙,吃肉再也不會手忙腳亂。喜歡追運動賽事的朋友照過來,羊騷殿設(shè)有一個大螢?zāi)唬兄卮蠡蜉^熱門的比賽都會播送,甚至還有打卡送啤酒的活動,找朋友一起看球HIGH爆夜晚,我都期待奧運賽了!
因為羊騷殿位在二樓,所以要從「凰上您好」旁邊的入口上樓,從樓梯口就能發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的裝潢風格很美式又有點夜店風。
羊騷殿的用餐氛圍很像美式運動餐廳,除了大大霓虹燈之外,還有一個大螢?zāi)粚iT在播放運動賽事,雖然環(huán)境乍看之下不夠明亮,但是每張桌子都設(shè)置了專屬的燈,用餐不顯暗,座椅暗藏小抽屜,一拉開就可以放置隨身帶的物品,坐起來更舒適!
羊騷殿主要販售串燒,但也有不少熟食可以享用,先附上菜單連結(jié) : 點我,一個人低消$350! 在粉絲團或fb按讚並打卡就送一份羊肋眼
一上桌,店員立刻送上免費招待的當歸羊肉湯,湯喝起來還滿夠味,即使搭配香麻帶勁的三寶依舊掩蓋不掉湯的風采,湯頭非常甘甜我超尬意!可以續(xù)還不喝爆。
目前來店就會招待毛豆,毛豆的調(diào)味不會太重也不會太油,當成開胃菜很讚,再來一杯啤酒就更對味了。
泡菜 $60
泡菜相當爽脆,辣度不低但不刺激!單吃還是搭配肉串一起享用都不賴。
嫩脆冷筍 $120
嫩筍口感很細緻,入口沒有難咬的粗纖維,搭配上美乃滋和辣椒絲清爽不膩口,熱熱的夏天當成開胃菜很加分,用來搭配比較燥的羊肉也很match。
霸王培根生蠔燒 $130/1顆
SIZE還不小的生蠔用羊培根包覆,味道很鮮而且軟嫩,搭配帶有豐富油脂的羊培根入口即化,雖然培根的油脂對我來說有點膩口,如果瘦一點的肉片我個人會更愛,但整體調(diào)味還不錯。
溫體羊三寶 $180
羊三寶是羊心、羊腸和羊毛肚,這道是滷味性質(zhì),不僅相當鹹香夠味而且?guī)c麻辣感,是非常下酒的小點,三寶的口感有嚼勁卻不會太硬非常好吃,我個人還蠻喜歡。
這個就是店家最特色的自動串燒烤檯,不是明火所以帶小朋友來也不擔心燒燙傷,底下有個盤子會裝水,不僅接住低落的油,應(yīng)該也能降低機器的溫度!
羊騷殿的烤肉串是特製的,只要把花型的部分放入鐵軸上面,食材就能自行轉(zhuǎn)動均勻受熱,幾乎不用顧,只要留意餐點是否烤熟就可以了,不過偶爾還是要照看一下,如果食材比較大,記得兩串之間的距離要跳一格,才不會在旋轉(zhuǎn)的時候裝在一起,這樣可是轉(zhuǎn)不動的喔!
羊騷殿大多數(shù)肉串的調(diào)味都是簡單灑點七味粉,保留食材原始風味,重口味的朋友不用擔心,因為店家?guī)痛蠹覝蕚淞宋宸N調(diào)味粉和一款特製擦醬,如果喜歡清爽一點還有檸檬汁可以搭配。其中羊騷粉超特別,這是廚師特製的調(diào)味料,帶點辣度比較重口味,搭配羊肉還蠻有特色。
自動旋轉(zhuǎn)烤枱雖然不大,但每一個部位都有功能性!下面是烤肉區(qū),上頭的橫架可以放置烤熟的串燒,不僅不佔桌子的空間,而且還有保溫功能一舉兩得。而旁邊的凹槽則是拜訪取完食材的烤肉串,店員經(jīng)過就會立刻回收,不擔心會堆積過多,是很方便又聰明的設(shè)計。
羊騷殿最主打的肉就是羊肉串,除了可以點整份(12串)也能點半份(6串),這盤是半份菲力加半份肋條!
羊菲力 (半打)$210
不愧是菲力,雖然是羊肉但一樣軟嫩好咬,羊肉的味道不會很重,但烤完的香氣還不賴,雖然中間有些油筋,但是脆脆的不難咬也不會太油膩!很像鴨腸的口感還不賴。搭配孜然粉超讚!
羊肋條 $195
肋條的口感很有嚼感,雖然不是很大塊,但每一口都相當Q彈,搭配一點檸檬汁相當解膩,羊肉的味道一樣不重,但我還是更愛菲力的口感。
如果點的餐點比較多,串燒店部分會用多層架疊放一起上桌,這樣可以節(jié)省較多空間,感覺起來也更精緻!
除了羊肉之外,店家的雞、豬、牛表現(xiàn)也不差,其中我最愛雞肉。
松阪豬 $45/1串
豬肉還蠻長一條,QQ脆脆的口感不會太硬還不賴,松阪豬專有的香氣不用沾醬就好吃,不過鹹度比較平淡些,如果有不同濕潤的沾醬應(yīng)該會更讚,但豬肉本身的表現(xiàn)很棒!
牛肋眼 $48/1串
牛肋條還蠻大塊,不過油脂有點太過豐富,雖然肉質(zhì)吃起來不會乾,但油脂太過集中的部位我個人比較不愛。
鮮嫩雞肉串 $35/1串
雞肉烤完口感意外很軟嫩,入口完全不乾柴,而且雞肉沒有冷凍的那種腥味,表現(xiàn)還蠻出色很值得點,喜歡雞肉的朋友這串很推。
蔬菜的串燒推薦可以點烤完比較多汁的種類會比較合適喔!
茄子 $30
茄子切斷烤還滿方便,因為沒什麼調(diào)味,所以烤完之後主要是茄子的味道,風味略微單調(diào),如果搭配沾醬或調(diào)味粉再享用比較讚。
彩色甜椒 $30
甜椒切小塊很好烤,烤到軟最剛好吃!跟茄子一樣沒有調(diào)味,但因為甜椒本身甜度高,單吃只要有烤軟就很讚,相當清爽耐吃。
香菇 $30
香菇烤到視覺感微乾的狀態(tài)是最好吃的時候,這時候的香菇會出水。出餐時有灑點七味粉提味,另一面我擦上店家附的醬汁,味道變棒也更加濕潤,滿好吃
小油泡 $35
這個看起來像豆腐的東西很讚,烤完之後外層很酥脆不輸現(xiàn)榨的豆腐,而內(nèi)層保留一點濕潤軟綿的口感,雖然是一般炸豆腐的香氣,但口感和味道都不錯,突然想來點蒜蓉醬油。
這幾串比較特別,跟一般串燒很不同,都是滷過的食材,已經(jīng)是熟的狀態(tài),稍微烤熱就可以開動! 其中烤滷牛筋超特別。
牛筋 $70
似乎是頭一次吃到烤的滷牛筋,平時一提牛筋立刻會聯(lián)想到牛肉麵,牛筋切成小塊超好入口,每一塊都非常有嚼勁,Q彈口感讓人愛不釋手,雖然滷汁的香氣不算很濃郁,但上頭灑點七味粉微辣很提味,是超棒的下酒菜。
雞心 $35
一般雞心烤完都比較乾,口感也會偏硬,但羊騷殿的雞心相當濕潤好入口,雖然滷汁的香氣一樣不是很濃郁,但雞心本身的香氣就夠誘人,這串大推。
大干貝 $180/2顆
干貝超大一顆,用10元硬幣當比例尺一目了然,烤熟的干貝外層有一點點Q彈的嚼勁,而中間大部分依舊濕潤軟嫩,細緻的口感讓干貝控直接拜倒,怎麼能不吃~
羊騷殿的餐點味道都不錯,滿適合一群朋友來聚餐,如果有運動賽事的時候更棒。
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地址 : 臺北市萬華區(qū)中華路一段138號2樓
電話 : 02-2382-5688
營業(yè)時間 :週日~週三18:00~01:00(最後出餐00:00),週四~週六18:00~03:00(最後出餐:前菜和私房菜00:30、串類02:00)