疫情期間想好好吃個(gè)久違的餐廳美味，選擇吃火鍋?zhàn)畈挥脫?dān)心外帶不好吃的窘境，還可以加一些家裡自備的食材讓火鍋吃得更豪氣更澎湃。
久久沒上餐廳好想念「老四川巴蜀麻辣燙」阿!!迷人的湯底還有滷製入味的米血、豆腐，光想就流口水，幾日的降雨，天氣轉(zhuǎn)涼恰好最適合吃鍋，趕緊就預(yù)訂了外帶自取。預(yù)訂餐點(diǎn)：點(diǎn)這裡

高雄起家的老四川，目前在全臺(tái)灣臺(tái)北、新北、桃園、竹北、臺(tái)中、臺(tái)南、高雄皆有分店，臺(tái)南東寧店位置就在南紡夢(mèng)時(shí)代旁，東寧店是從最早的中華東路遷移過來的，店面比起以前更氣派空間也更大，濃濃的中國(guó)風(fēng)讓人吃起道地的四川麻辣鍋來也更有意境。
疫情期間，老四川也推出了外帶服務(wù)，在家就能爽喀老四川麻辣鍋，使用線上預(yù)訂系統(tǒng)還能享優(yōu)惠。預(yù)訂餐點(diǎn)：點(diǎn)這裡

宅安心雙人套餐$1330/2人份，加贈(zèng)豬肉川丸子乙份(價(jià)值$178)！ 
?套餐內(nèi)容：
鍋物(固定)：絕選麻辣鍋、養(yǎng)生白味鍋
肉品3選1：精選五花牛肉 / 精選梅花豬肉 / 小羔羊
招牌3選1：花枝漿 / 蝦仁漿 / 滷水大腸頭
餃類3選1：蛋餃 / 燕餃 / 魚餃
蔬食(固定)：菇蔬拚盤
乾料3選1：米血(大) / 豆皮 / 年糕片
沾醬(固定)：芝麻醬4份

外帶宅安心雙人套餐，湯頭為絕選麻辣鍋與養(yǎng)生白味鍋，每一種湯頭都有兩包，分別是主湯跟原高湯，包裝上都會(huì)貼上貼紙標(biāo)示得很清楚，建議回家先以主湯煮火鍋，原高湯則是可用來調(diào)整口味或是加湯用。

拆開包裝用家裡的盤子一字排開，也滿有模有樣的，跟在店裡內(nèi)用完全無(wú)兩樣，份量來說兩人吃還滿夠吃的。

老四川麻辣鍋主打就是道地四川麻辣味，強(qiáng)調(diào)「三香三椒三料．七滋八味九雜」，意指用了繁雜的料理過程與材料，實(shí)實(shí)在在紮紮實(shí)實(shí)的來呈現(xiàn)出四川正宗的麻辣鍋。

養(yǎng)生白味鍋主要是由豬大骨，雞骨架，及大量蔬菜熬煮而成，滿滿的精華都融在這一鍋，光看這湯頭色澤呈現(xiàn)乳白色就知道有多濃郁，裏頭還加了蒜頭，香氣自然濃厚。

絕選麻辣鍋有多層次香料的口感，燈籠椒的香氣跟麻椒的麻味，主湯湯頭真的很濃郁，香氣跟辣度都很迷人，建議如果要喝麻辣湯頭的話，可以舀半碗辣湯加兩杓白湯，喝起來會(huì)很順口。
最喜歡老四川的豆腐，滷製非常入味，吸滿了麻辣湯汁的豆腐咬下還會(huì)噴汁，鴨血也是處理得很入味，完全不會(huì)有腥味。

隨餐附上了四包芝麻醬，搭配麻辣鍋可以稍稍解辣，沾肉沾蔬菜或火鍋料都很適合，沒用完的話冷藏可以保存?zhèn)€兩個(gè)月，拿來拌麵也可以。

餃類選擇了燕餃，紮實(shí)度不錯(cuò)，而訂餐加贈(zèng)的豬肉川丸子，在煮的時(shí)候可以吸附湯汁跟食材的精華味道，卻又不失川丸子本身的濃厚味道，咬下內(nèi)餡多汁又飽滿，非常美味。（加贈(zèng)送這個(gè)實(shí)在很有誠(chéng)意）。

外帶餐點(diǎn)的蔬菜跟菇類拼盤，包含有兩款青菜、香菇、珊瑚菇、金針菇跟木耳賣相不錯(cuò)，青脆度好新鮮度也很好。

套餐內(nèi)的豆皮是濕豆皮，沒有油膩感用來煮麻辣或是養(yǎng)生鍋都很適合。

大推蝦仁漿，真的每一口都能吃到整塊整塊的彈牙蝦肉，讓人驚豔的真材實(shí)料，而且這一包份量也不少，用袋裝擠一擠到湯中煮熟就能吃，完全不怕弄髒手。

防疫安心兩人套餐肉的部分精選五花牛肉 / 精選梅花豬肉 / 小羔羊可三選一，我們選的是五花牛肉，約莫有10片左右。

五花牛的油花分布的很漂亮，厚薄度也很剛好，大約放進(jìn)火鍋中涮個(gè)10秒鐘就很好吃，口感滑順又細(xì)緻，老四川的肉品一直以來都是很無(wú)可挑剔阿!而且外帶回家完全不會(huì)影響鮮度。（若外帶回家沒有馬上煮記得先進(jìn)冷凍庫(kù)）

疫情期間，若覺得到餐廳內(nèi)用稍稍不方便，像這樣外帶個(gè)老四川麻辣鍋回家吃也不錯(cuò)，外帶跟店裡吃到的一樣好吃，而且外帶火鍋還可以自己到超市買愛吃的料一起煮，要煮多大鍋要吃多豪華都可以，挺劃算的阿!!

老四川巴蜀麻辣燙臺(tái)南東寧店
電話：06-2361777
地址：臺(tái)南市東寧路520號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30 ~ 凌晨 01:30
訂位或外帶自取：點(diǎn)這裡