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雞蛋糕生活美學專題報告

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

造訪商家:

善菓堂

phone03-6675955
place新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.00

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這次會接觸蔬食是因為同行的朋友中有人吃蔬食,所以我找到了竹北這間高質(zhì)感的善菓堂,這家餐廳在GOOGLE評論有4.5顆星的好評,他們將人文茶道和蔬食巧妙結(jié)合,用餐環(huán)境和食物都相當有水準,許多菜色都將肉食仿造得維妙維肖,不說還真的會忘了自己在吃蔬食呢!有網(wǎng)友評論這家店是竹北最好的吃的蔬食料理,這次就來嘗看看吧!

餐廳B1有提供停車場(在文興路那一側(cè)),但須自行付費無法折抵。

以下為善菓堂的菜單↓。(菜單轉(zhuǎn)自善菓堂官網(wǎng))

【善菓冷菜】

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【善菓熱菜】

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【點心飲品】

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【善菓茶品】

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【桌菜饗宴】

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 ▲ 善菓堂位在複合型商場一樓,周圍都是透明玻璃帷幕,透出的黃光給人一種溫暖的感覺。

 

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 ▲門口有列出簡單的菜單可供參考。

 

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 ▲ 吧檯後方許多茶葉罐整齊的排列著,鑄鐵胖胖的深色茶壺也非常好看。

 

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▲ 店內(nèi)裝潢走中式禪風,用餐空間大屋頂挑高讓視覺更開闊,原木桌椅長凳很有質(zhì)感。

 

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 ▲月亮太陽意象的燈具。

 

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 ▲多人聚餐有包廂用餐空間,環(huán)境更私密不被干擾。

 

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 ▲洗手間旁的洗手臺是原木的,也太有質(zhì)感了吧!

 

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 ▲餐廳還提供無障礙廁所,空間非常大,清潔度完全沒話說。

 

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▲陳年普洱茶(以人頭計價),普洱茶算是比較溫和型的茶,不會太刺激胃,喝完可回沖。餐前來杯熱茶暖暖胃,茶壺和茶杯都很有質(zhì)感。

 

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 ▲牛蒡飯 40元,使用牛蒡、香料醬油炊煮而成的飯,醬油味非常香,只是白飯煮得有些過軟爛。

 

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 ▲松子起司捲(蛋奶素) 240元,一份有四卷,將生菜鋪在底部,生菜捲上放有滿滿的起司和松子,擺盤和視覺效果都相當有創(chuàng)意。

 

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 ▲一份一口剛剛好,清爽的生菜和濃郁的起司完美融合,不會有太膩的感覺。

 

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老茶豆腐 280元,使用雞蛋豆腐當主體,菇類陪襯,表面灑了香菜提味,豆腐非常軟嫩醬汁夠味,有淡淡茶香味。

 

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 ▲爆炒季節(jié)時蔬 250元,這次的時蔬是炒水蓮,吃起來清脆不油膩。

 

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 ▲糖醋茄汁天貝 280元,天貝是一種來自印尼的發(fā)酵大豆,吃起來有點像根莖類植物粉粉的口感,這道菜將天貝取代以往的排骨,使用三色青椒和鳳梨搭配糖醋,酸甜的口感剛好覆蓋本身沒甚麼味道的天貝。

 

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 ▲梅干獅子頭 320元,梅干獅子頭是傳統(tǒng)的客家家常菜,使用客家梅干提味,原本的獅子頭換成了素肉,其他的配料有大白菜和菇類,表面灑了香菜點綴。

 

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▲獅子頭是素肉做成,老實說我還是很不喜歡素肉的味道,這道菜做得太像肉了,讓同行吃素的朋友不敢嘗試。

 

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善菓堂在食材方便處理得相當用心,用餐環(huán)境和服務都蠻不錯,親戚朋友有素食者真的很推薦這家餐廳。

 

雞蛋糕短評:食材處裡得相當細膩精緻,每道菜都有讓人驚豔,用餐環(huán)境很典雅,樓下停車需另外收費無法折抵。


用餐環(huán)境★★★★★
餐點★★★★★   
服務★★★★
CP值★★★


善菓堂美食資訊:

地址:新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓
電話:036675955
官網(wǎng):https://www.facebook.com/ShanGuoTang/
營業(yè)時間:11:30–14:30、17:30–21:00
停車場:有(須另外繳費)
服務費:有(10% 服務費)
廁所:有
刷卡:有
外送:有 ()
兒童椅:有

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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