24小時全天候的餐廳,在臺灣真的很少見,
除了速食店之外,有自信做24小時的餐廳,
真的少之又少,今天來介紹中壢最著名的牛肉麵,
來到中壢沒有吃過永川牛肉麵,那就不能說你來過中壢.


我與ㄉㄨㄞ妹原本考慮半夜去吃牛肉麵,可惜宵夜怕會胖,
所以特地起了大早,來到中壢新明市場旁邊,
就是傳聞中的中壢之最,還好我們是騎摩托車,
不然要停車真的很難,畢竟菜市場很不方便.


永川牛肉麵總店其實(shí)有兩間店面,只是礙於想拍製作過程,
特地選擇菜市場旁這間,裡面其實(shí)不大,但是分好多空間,
只是我比較喜歡陽光與離門附近的位置,因為空氣比較好.




來到永川,當(dāng)然就是得點(diǎn)川味牛肉麵,如果不想吃牛肉麵,
可以選擇牛肉湯鉸,辣度也可以選擇,
我與ㄉㄨㄞ妹各點(diǎn)了一份川味牛肉麵,於是在等待之時,
跑到開放式廚房觀看製作過程,老闆也很熱情的歡迎,
牛肉麵的麵條部分,都是由老闆親自操刀,把麵煮熟後,
再加上旁邊的川味湯頭,傳說中的牛肉麵就完成.






川味牛肉麵上桌時,看見滿滿的蔥花,順便加上旁邊的鹹菜,
夾起麵條伴一伴,就可以品嚐美味的川味牛肉麵,
永川牛肉麵的麵條給的超多的,口感有點(diǎn)像烏龍麵條,
麵到比湯多的景象,而且吃不飽還可以免費(fèi)加湯加麵,
老闆真的是佛心來著,不過正常人一碗就投降了.




牛肉部分肉帶筋,紮實(shí)中帶點(diǎn)滑嫩的滋味,配上一口川味湯,
有點(diǎn)辣辣的,湯頭的味道很香醇,別於一般的牛肉麵的呈現(xiàn),
在配點(diǎn)鹹菜與蔥花,讓味蕾有更多層次的滿足感.


來到這邊一定要點(diǎn)酸梅湯,酸酸甜甜滋味,
酸與甜不會搶到各自的風(fēng)味,越喝越順口,
只不過吃牛肉麵怕辣的人,喝酸梅湯不太會解辣,
但是喜歡酸梅湯的人,一定不能錯過這裡的酸梅湯.




ㄉㄨㄞ妹整個就是吃的超開心,還把湯全部喝完,
好佩服他的食量,寧願吃太飽也不想錯過美食的滋味,
永川牛肉麵不僅有在地人的熱情,還有道地的美食,
有機(jī)會我會再次的造訪.

電話:03-495-3403(總店)
地址:桃園縣中壢市民權(quán)路61號

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