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時常在捷運徐匯中學站換車
有時想吃個點心只能找麥當勞
一次在附近閒晃覓食
在之前吃過的靡鹿飯糰前面馬路旁
看到這家新開不久的餡餅攤位
沒想到愛吃加上嚐鮮的心態
讓我們一試之下居然在蘆洲找到好吃的餡餅
深藍色的攤位加上可愛的logo
經過會不由得停下腳步
共有5種口味的餡餅
肉餡分成雞肉、豬肉兩大類
有傳統也有一些創新的口味
除了較傳統的香蔥豬
其他口味對我來說都覺得很新奇
尤其從沒吃過加了起司的餡餅
餡餅都是現包現煎
所以要稍微等待一下
所以店家也貼心提供 Line@點餐
可以預訂想買的口味及數量
到現場就可以馬上取餐不必等待
或者使用外送平臺也可以吃得到
為了每日保持食材新鮮
所以從中午開始販售
當日賣完就會提早收攤
所以想吃必須趁早
現在特價買三個$40的餡餅只要$100
喜歡餡餅的朋友可以揪團吃起來
或是想嘗試不同口味也可以一次過癮
店家現搟現包
每個餡餅包起來都是圓圓胖胖
內餡飽滿，真材實料
大小也比很多越做越小的餡餅店大一點
包餡及煎餅的過程實在很療癒
有興趣可以看影片連結
問老闆從哪裡學會這個功夫
老闆說臺南老家的伯父
是頗有人氣的臺南餡餅老店「自來香」老闆
原本有意讓他接手老店的經營
但個人偏向學會手藝後自行開業
也因此加入了一些自己創新的元素
??香蔥豬
皮薄、餡飽滿，我們對餡餅的要求都有做到
咬下一定要先小心吸一小口
不然會流得滿是湯汁
肉餡紮實不鬆散
瘦肉比例蠻高的，但吃起來濕潤不柴
??菇菇雞
雞肉餡餅本來就比較少吃到
店家還會在餡料裡加上一點玉米
讓肉餡吃起來口感更豐富
搭配香菇也很合拍
??起司雞
在原本的雞肉餡料再包入起司片
除了爆汁還有爆漿的雙重口感
我們切開後湯汁流滿盤子
創新的餡餅做法
喜愛起司的人絕對必點
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?? 新北市蘆洲區民生街51號前
?? 0935-525-925
?? 週二～週六 12:00~18:30 （賣完提早休息）
週日、週一休息
Line@訂餐：https://lin.ee/UBNx4w5
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此文同步發表於：鴻林軒餡餅，師承臺南名店，傳統中又有創新，起司爆漿超誘人
