中山區、捷運中山國小站美食

大家都喜歡鐵板燒猶如藝術品

視覺&舌尖的雙重盛宴

但你試過鐵板燒餐酒館嗎？

【江雁塘新時尚鐵板燒】

是全臺十大頂級鐵板燒、

臺北必吃高級鐵板燒，

嚴選各國高檔菁華食材，搭配精湛的廚藝、優雅的環境，

並提供多款紅、白酒可自由配搭餐，

如果你也喜歡這樣的餐酒文化，千萬別錯過！

(ps.可使用五倍券與好食券)

【江雁塘新時尚鐵板燒】

• 地址：臺北市新生北路三段7號
• 捷運：「中山國小站」O10 三號出口，步行3分鐘
• 電話：02-25926580
• 營業時間：11:30-14:00，17:30-22:00
• 官網：http://www.teppanyaki.tw/
• FB：江雁塘新時尚鐵板燒

【江雁塘新時尚鐵板燒】

創立於2012年，

淬煉中美義法日精髓，以臺式鐵板燒爲傲，

份量精緻實在，價格合理、CP值高，

榮獲2018、2019年全臺十大頂級鐵板燒的獎項，

2020年度鄉民食堂推薦十大臺北必吃高級鐵板燒，

受到許多企業人士、明星藝人、網紅、部落客的推薦肯定！

一入門就被這一整面的玻璃酒櫃給吸引了

店內裝潢大氣時尚又高雅，

開放式的鐵板吧臺區寬敞明亮，

設有高效顆粒空氣過濾(H13等級TRUE HEPA)設備，

空氣流通速度達每小時換氣20次，

再紫外線光觸媒高效殺菌(UV-C)設備與臭氧 O?消毒設備，

用餐環境讓人安心。

設有2間包廂，靜謐、隱私性高，

在這裡約會、慶生、聚餐都很合適。

【酒吧單杯機】

套餐加價$699，暢飲紅白酒！

有12款精選的紅、白葡萄酒(8紅、4白)，

可任意挑選搭配餐點，理性暢飲！

【江雁塘新時尚鐵板燒菜單】

套餐價格＄1260元起，每月都會更換菜色，

含開胃小菜、麵包、湯品、前菜、主食、時蔬、甜點飲品…等十餘道料理！

也可加價升級菜色或單點高級食材。

??店內還提供12款紅白酒，加價$699暢飲。

 (江雁塘鐵板燒菜單)

▼今日為我們服務的師傅是Bruce，

有多年的經驗，會記住顧客的喜好，

並依據用餐速度料理餐點，

做起料理一絲不茍，相當認真。

我們今日點了$1680的套餐，

可選二道前菜+一道主菜。

主廚秀給我們看套餐中會使用到的海鮮食材，

看得到食材的原型，份量大氣，

能吃到最真實又新鮮的食物原味！

【前菜小品-魚子醬鴨肝蒸蛋】

這是個小型的海味珍寶箱，

軟嫩的蒸蛋上，有金箔、鴨肝、魚子醬，

蛋香濃郁、鮮美綿嫩的奢華滋味，

一開始就讓人意猶味盡！

【南非生蠔(三顆)】$680

聽說老闆為了挑選品質最好的生蠔

連吃了一個月的生蠔！??????

這款南非生蠔體型肥碩飽滿，

入口嫩滑，吃起來鮮甜脆爽，

還帶點淡淡的奶油香氣

吃一口就能明白它為何被譽為「海中牛奶」！

▼生蠔搭配白葡萄酒，鮮甜味更加明亮，

拿破崙都曾說：「生蠔是我征服女人和敵人最好的武器」，

你準備好來一場蠔門盛宴了嗎？

【南瓜濃湯】

喝起來濃稠香甜又滑順，

奶油香氣緊緊纏繞在口中，

搭配溫熱酥脆香蒜奶油麵包，也很不錯！

【海鮮清湯】

蛤蜊、鮮蝦、魚片組成的海鮮清湯，

海味十足，爽口又鮮美！

【洋蔥湯】

有滿滿的煮至入口即化的焦化洋蔥，

喝起來有氣味濃郁又軟甜。

【前菜-烏龍戲珠】

這是「紅樓夢」大戶人家宴會名菜！

使用係澎湖海參佐蝦泥花枝，

點綴上松露、魚子醬、金箔，華麗又高雅。

【前菜-雲丹皇貝】

北海道生食級的大干貝，

搭上海膽、海帶與玫瑰花瓣，

美的讓人目不轉睛！??

入口即化的海膽配上柔嫩甜的干貝，

鮮美無比，是極具日式特色風味的料理。

【前菜-北海道北寄貝】

新鮮的北寄貝，口感鮮甜彈嫩，

搭配火紅的湖南辣椒醬更絕配??

香辣的風味刺激味蕾，

會使北寄貝吃起來更加鮮甜呢~

【前菜-季節現流魚】

從未見過鐵板燒前菜是一整條魚端上桌！

今日的現流魚是「馬頭魚」，

魚皮已煎的酥脆，肉質厚實細嫩鮮美，

沒有太多的小刺，很容易食用。

▼接下來，換肉品出場囉！

??美國菲力牛排

??USDA Prime牛肉捲

【USDA Prime牛肉捲】

這是一道考驗師傅功力的料理，

美國Prime等級的牛小排薄片，

放在炙熱的鐵板上，10秒內就要捲起，

沒有多年的經驗，很難一氣呵成！

牛肉軟香多汁、飛魚卵彈跳的口感，

再搭上剝皮辣椒的調味，

一口吃下，牛肉油嫩，層次感豐富，

配一口紅酒，牛肉的味道也得到了最大的釋放！

【菲力牛排】

經過鐵板煎制調味的五分熟度菲力牛排，

肉香四溢，吃起來柔嫩又多汁，

搭配主廚特製的蒜蓉醬，

風味獨特還能襯出牛肉的鮮甜味，

紅葡萄酒也來作伴，

你一定會愛上它和牛排相互交融的美妙滋味。

【熊本A5紐約客】(主菜升級加價＄999)

想吃高等級的日本和牛，店內也有！

紐約客位於背部後端，油脂豐富，

大理石紋般的霜降油花，很吸睛！

▼師傅建議3-5分的熟度最剛好！

肉質細嫩、油脂香氣濃郁，

幾近入口即化，有香煎感卻不油膩，

無論是切片或切塊的美味，

都讓人無法忘懷！

【太平洋季節活龍蝦】(半隻)

活體的澳洲水姑娘龍蝦，

一向是老饕們的最愛！

用鐵板煎製的龍蝦，只需簡單的調味，

就能把美味精華都鎖在肉質裡！

龍蝦肉質Q彈肥厚緊實又鮮甜，

此時，再來杯美酒搭配，更是銷魂~

【櫻花蝦炒飯】

鐵板燒的重頭戲-炒飯，

粒粒分明的米飯，香氣十足、鹹鮮有味，

搭配小菜「醃蘿蔔、洋蔥」吃起來很清爽。

【鐵板銅鑼燒蛋】

江雁塘私房料理！

師傅特別加碼送我們品嚐~

鮮明又立體的荷包蛋在板鐵上慢慢烘煎，好可愛！，

待時機成熟後，師傅就幫它對折變身成銅鑼燒，

整個過程，都未放入一滴油及調味料呢！

銅鑼燒蛋，吃起來有蛋香及滑嫩感，

比單吃荷包蛋精彩多了，

層次感也更豐富。

【季節時蔬】

吃完肉品、海鮮後，

來份蔬食均衡營養又解膩！

炒水蓮清香爽脆，

單吃或搭配炒飯都很合適。

【禾餘麥酒 紅龍】

喜歡喝啤酒的朋友，也可以挑選這瓶

「禾餘麥酒 紅龍」搭配餐點，

有麥芽香氣及紅烏龍茶發酵的特殊風味，

濃郁又酸香，尾韻還有茶的甘甜，

口感獨特又好喝??！

【當季水果、特製甜點、飲品】

吃完主餐後，可以到沙發區享用甜點、水果、飲料！

烤布蕾，入口後有濃郁綿密的奶香，

加上稍帶苦澀甜味的焦糖，滋味很迷人！

也可喝杯「奶茶、養生茶」，聊天、休憩放鬆，

回味這美好的一餐！

《蛋寶543》

沒有任何人能拒絕得了精心烹飪的鐵板燒！

這一次來到中山國小站附近的

【江雁塘新時尚鐵板燒】

有高品質的食材，吃的到真材實料，

還有貼心的服務、優雅的氛圍，

並提供多款酒水能搭配餐點，很有餐酒館的fu！

餐點CP值超高，慶生、約會、聚餐都合適。

在這裡，有視覺的頂級饗宴，

還能透過舌尖享受美食，

讓人回味無窮超滿足！

推薦給大家~ 

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