宜蘭羅東的美食可說是多到不像話，不僅宜蘭當地特色的一串心、糕渣、卜肉、四季當歸鴨、當歸羊肉、滿滿三星蔥的蔥油餅/派、正常小籠包、外酥內嫩的臭豆腐..等，現在又多了一個日式拉麵來挑戰大家的五臟六腑。從前來到羅東夜市一帶，都覺得只有晚上有得吃，現在可不一樣，這間【忍者一魂】拉麵不僅好吃，還讓人有秒飛日本的錯覺，可以說是一個能大飽口福的宜蘭新景點了。
對日本重度喜愛的版主，在疫情期間都無法出國去日本感到相當桑心，懷念日本的食物、想念日本充斥喧鬧氛圍的居酒屋，還有那乾淨又色彩鮮明的小食堂，這次一走進位在宜蘭羅東的【忍者一魂】日式拉麵店，感到非常驚艷，覺得那原汁原味的日本氣息感再度浮上眼前。不僅食物相當貼近日本正宗拉麵，整間店的場景打造及燈光，都非常的有日式食堂的感覺，真的很值得走上一遭。感受秒飛日本的感覺。
【忍者一魂】宜蘭羅東美食，近羅東夜市口
地址：宜蘭市宜蘭縣羅東鎮長春路31號
電話：03-955-0053
官網：https://www.facebook.com/Ninja0908/
【忍者一魂】日式拉麵緊鄰宜蘭羅東夜市，這讓白天的羅東有了新的美食基地，以後來宜蘭羅東住宿，也不擔心退房沒東西吃了，剛好可以中午退房後來吃碗拉麵當景點在走，再北上閃車潮都覺得恰到好處。
位在長春路上的三角窗口，店面相當醒目。這也發現宜蘭好像愈來愈多景點都和日本很像，不論是溫泉、日式農場景點、忍者村，或是結合日本藝術家的街頭藝術，都充滿了許多日式元素，而【忍者一魂】也是目前覺得最有日本食堂氛圍的日式拉麵餐廳。
門面以木頭打造，充滿濃濃日本味。光大門的設計就覺得店家超級用心。
一走入內就有濃濃的柴魚高湯味，溫潤的黃燈光投射在木造牆上，在冷冷的冬天特別感到溫暖。
緊接著被眼前五花八門的日式元素給吸引，這根本就是日本食堂啊!!!!
不僅有卡臺的位置，也有半包廂的座位，每個地方都深藏著細膩的日本浮世繪元素，天花板也特別用了天棚設計，隱約帶點屋臺的氣氛。
中午時間 來客量相當多，眼前光看著【忍者一魂】的環境，不自覺有點感動又興奮，覺得自己有飛到日本的感覺
光是桌子這樣的呈現就非常加分，扎扎實實的將日本食堂FU表現的淋漓盡致。
卡檯的位置讓即便是自己一個人來用餐，也不會覺得太奇怪，而每個位子上方都有一個QRCode可以直接掃描、直接點餐，算是半自助的點餐服務，很方便可以自己慢慢看、慢慢點，也減輕了不少外場人員的忙碌。
左圖是網路菜單，右圖是掃QRCode的點餐系統，基本上餐點分為 拉麵、丼飯、炸物、加點配料，可以自己選擇麵條粗細及口味上的濃烈，建議如果喜歡餐前拍照的朋友，一開始麵條可以選硬一點唷，因為細麵會軟的比較快，可別等到相機/手機都吃飽了才開動，這樣就無法感受細麵那好勁道的口感。因為手打細麵真的是超好吃的。
不太會用網路的也可以看實體manu，拉麵的cp值真的超高，而且都還附贈一份黑糖豆腐花甜品，真的是太讚了！
有幾乎兩人份量的特盛，非常適合大胃王來吃，絕對可以吃的很飽，炸物的價格也非常的公道合理，蝦排還是日本直送的正宗日本蝦排，餡料非常飽滿實在。
聯合品牌「慕」豆花，也是相當有口碑的品牌，不僅有臺日合併的豆腐花系列冰品，還有健康果醋、楊桃汁等飲料，吃完拉麵來上一碗／杯，真的恰到好處。
點完了餐點～～～～期待咱們的丼飯及拉麵上桌，這時候也可以自行去到冰水來潤潤喉唷！
【秘傳炸海老丼飯】不僅有炸蝦丼飯還附有小菜、茶碗蒸及土瓶蒸，豐富滿滿
小菜就有黃金泡菜及花椰菜，即便僅是配角，卻一點也不馬虎，且非常的新鮮
黃金泡菜相當脆爽，口味也很剛好，不會太酸，非常爽口，不自覺會一口接一口的一直吃，配飯也超剛好，花椰菜非常新鮮，上頭的辣絲及搭配的胡麻醬，讓花椰菜大變身的美味不已。
相較於常喝到的味噌湯，土瓶蒸更是我喜歡的搭配之一，尤其【忍者一魂】的土瓶蒸真的湯頭超讚，很鮮的高湯，用餐前熱熱的喝上一碗，超級開胃。大獲好評。
海老炸蝦丼飯，醬還特別放在一旁讓人沾著吃，那流出來的半熟蛋黃讓人胃口大開，是我的愛
炸蝦很胡扯的有一根手指長還要再長，而且總共要三隻，cp值真的超級高，下方還鋪有高麗菜絲可搭配著一起吃，讓整碗丼飯口味變得更加多元。
【忍者一魂】的炸蝦很有料，裏頭的蝦相當大隻Q彈，不會有不知道自己在吃炸粉還是蝦泥的失望感，超有誠意！
搭配高麗菜絲一同品嚐，口感更加清爽，這可是在臺北都很難吃到這樣的價格，卻超豐盛的日式定食料理。
【雞白湯拉麵】話說有別於常見的醬油湯頭、豚骨湯頭，「雞白湯」這湯頭可是近幾年在日本穩站拉麵湯頭寶座，是一種以雞骨及蔬果進行長時間熬煮的湯頭，最早期口味偏清淡，但近幾年開始流行濃郁雞白湯拉麵口味，而【忍者一魂】的雞白湯頭是屬於濃郁感，有把日本拉麵的地道做出來，但不是說是很鹹的那種濃郁唷，而是一種濃濃渾厚的鮮味，再帶點清爽的後味，所構成的一種優雅有深度的湯頭細膩口感。
湯頭搭配了大蒜、洋蔥、黑胡椒調味，而上頭的牛蒡絲、南瓜、蓮藕及蔥蒜苗更以畫龍點睛的姿態讓整碗拉麵十分豐富
細拉麵吸湯的速度相當快，也讓整體麵體沾滿了湯的美味，使用的炙燒雞肉是舒肥雞肉，嫩到一個不行，一點都不乾柴，吃到第三片還是覺得好吃，不會膩唷！
【中毒系二郎辛拉麵】友人點的這*鍋*麵也未免太搶戲了，炙燒牛肉以玫瑰般的造型吸引著大家的眼球，左邊的辣油及右邊的辣醬，一看就知道這碗拉麵絕對是重口味的最愛。不過這辣度是可以做選擇的唷，版主很愛吃辣，所以小辣是很可以接受的辣度！下次會不會來挑戰地獄或是魔域的辣度呢？ 哈哈哈 值得期待～
而這碗特盛拉麵可是有兩球麵的份量，加上豐富的配料及舒肥叉燒，這叉燒真的很正點，肉控值得推薦！這碗拉麵下去絕對可以吃的很飽，為了讓友人能快速吃到剛出爐的拉麵，就不多拍了
在這樣的場景吃著美味拉麵，真的好有FU~
【味自慢干貝鹽拉麵】對於熱愛海鮮及清湯細麵的版主來說，這碗絕對堪稱是我量身訂做，這如果開在家裡或公司附近，真可能每天都會來上一碗，好吃到CP值根本太高。
不只有新鮮的蝦子 蛤蜊，還有生食級干貝，滿滿鮮味十足
加上有檸檬提香，湯頭清爽而不膩不死鹹，清爽到幾乎把湯都喝到見底。
搭配細拉麵真的非常好吃，真的就像是量身訂做般，通通都是最喜歡的搭配。
【腹黑醬油(豚骨)拉麵】這是碗湯頭相當濃郁的豚骨拉麵，搭配上滿滿的洋蔥、青蔥、大蒜，本以為口味會很重，但後韻卻是相當順口
厚切的叉燒非常有份量，外頭焦脆，肉質卻是香嫩的可以，吃起來特別的香，特別的有記憶點。
【炸牡蠣】每每到了日式居酒屋或是日式拉麵店，都必定要來道炸牡蠣，此時更想來杯冰啤酒來搭配一下
外頭炸的薄酥酥，一口咬下，牡蠣在口中爆開的鮮味感，太幸福的滋味。而且【忍者一魂】的炸牡蠣相當的大顆唷！
【炸蝦排】從日本直送來的炸蝦排，果然不一樣
真材實料的內餡，Ｑ彈中還帶有蝦子的鮮甜味。沾一點點塔塔醬，也很對味，麵衣炸的不至於太油，因此蝦排吃起來特別有蝦味～
品嚐完今日【忍者一魂】的正餐，東吃一點、西吃一些，實在非常的滿足
靜靜的在店裡感受那散發出來的日本氛圍，此時真的有點時空錯亂。
【忍者一魂】拉麵的環境，真的可以讓人感到挺放鬆，也可以感受到很濃厚的日本味
半獨立式的小包廂座位，不論是家人、或三、五好友來都非常適合。
在店裡也可不經意看到很多忍者元素，
用心的店家不僅從食物中感受出來，一間店的環境也可看出端倪。
在欣賞店家的同時，邊消化邊走到外頭，就是「慕」豆花的餐車囉！
對耶！緊接著還有甜品上桌，為這次的偽日本美食之旅來個完美結尾
點了一杯「潮飲品」的美人桑椹醋，清新又好喝，果醋對女生真的很好，也可以解膩，且調的恰到好處。是我很喜歡的味道。
【黑糖雪霜豆腐花+原味雪霜】 原以為看起來會很甜，但卻一點都不會耶！
特別選用沖繩黑糖的冰淇淋，搭配沖繩黑糖珍珠、花生、芋圓，外面再撒上沖繩黑糖粉，很有料的一道冰品
以為是單純的冰淇淋(慕斯雪糕)嗎? 大錯特錯了，
這裡頭可是黑糖剉冰，一挖開 我真是驚喜的狂吃，而下頭的豆腐花還有淡淡的花生味，有經過真的不能錯過，後來還打包一碗回家給小朋友吃，開心的說這是珍珠奶茶豆花，至今都還吵著要吃，真的是大人、小孩都會喜歡的甜品。
吃過一次就印象深刻的【忍者一魂】拉麵，真心推薦大家來到宜蘭羅東不要錯過
這絕對讓人有感到進入日本時空般的錯覺，是一間不管是餐點用心、環境也很用心的高cp值日式拉麵店。
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【忍者一魂】宜蘭羅東拉麵，近羅東夜市口
地址：宜蘭縣羅東鎮長春路31號
電話：03-955-0053
官網：https://www.facebook.com/Ninja0908/
時間：11:00 – 14:30
16:30 – 20:30
公休：週三公休
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