鐵板燒就屬「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」最狂，被評(píng)選為全臺(tái)必嚐十大人氣鐵板燒的高檔鐵板燒名店！

近期推出期間限定「食呷飽、啉迵海」鐵板燒吃到飽優(yōu)惠方案，主打USDA Prime 菲力牛排與美國(guó) USDA Prime 肋眼都無(wú)限任你吃到飽，最讓酒鬼為之心動(dòng)方案「紅、白、清酒無(wú)限暢飲」，真的很懷疑老闆是不是來(lái)交朋友的，這麼優(yōu)惠的方案不能只有我知道阿！

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「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」位於臺(tái)北中山新生北路上，鄰近中山國(guó)小站附近，騎車前往附近有很多停車格，開(kāi)車前往的附近有收費(fèi)停車場(chǎng)，假如來(lái)這想狂喝酒，搭乘大眾交通工具或計(jì)程車是最好的選擇。

「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」門(mén)口就有價(jià)位表，用餐餐期分成中午時(shí)段與晚餐時(shí)段。

入內(nèi)除了U型吧臺(tái)的用餐區(qū)外，還有兩間包廂可以使用，明亮的空間專屬的隱私感，主廚近距離料理秀，簡(jiǎn)直就是最棒的VIP享受，超適合跟一群好友聚餐、同事聚餐或是家人聚餐都很可以。

餐廳有沙發(fā)休息區(qū)，可以等待同行友人來(lái)了再一起入座，也可以吃完飯後來(lái)這小坐喝杯飲料歇歇，就像是來(lái)到充滿復(fù)古氛圍的咖啡廳，非常舒心。

「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」為了推廣紅白酒佐餐，推出加價(jià)699元可享8款葡萄紅酒與2款白酒，2款清酒可以無(wú)限暢飲！

雖然兩臺(tái)單杯機(jī)各可容納8款酒，共計(jì)16款，但有4瓶是彩蛋，有喝到有賺到，葡萄紅酒用的是卡本內(nèi)蘇維儂Cabernet Saivignon、梅洛Merlot、希哈Syrah、黑皮諾Pinot Noir、田帕尼歐Tempranillo等等品種；白酒就有夏多內(nèi)Chardonnay、灰皮諾Pinot Gris、義大利菲亞諾Fiano、德國(guó)灰皮諾Grauer Burgunder等，想喝多久就直接試喝直接加，超適合酒鬼方案。

12款紅、白、清酒，都可以試喝看看是否是自己喜歡的口味再加，也很適合新入門(mén)新手來(lái)品酒。

「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」菜單，以上看到的品項(xiàng)皆是吃到飽唷！

今日幫我們服務(wù)的是Andy師傅與CASH副總，在上菜前Andy師傅會(huì)先講解今日食材與料理方式，

我覺(jué)得來(lái)吃鐵板燒不只是享受鐵板料理的過(guò)程，還有廚師手藝也是相當(dāng)重要，能從與客人聊天中更了解客人的喜好也是相當(dāng)重要，服務(wù)是CASH副總擔(dān)當(dāng)，會(huì)幫忙斟水、續(xù)小菜或加點(diǎn)等服務(wù)。

【禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒】

也不知道喝了多少酒，反正加699元可以無(wú)限制杯數(shù)暢飲，非常過(guò)癮，而且CASH副總相當(dāng)細(xì)心，酒杯永遠(yuǎn)都是滿杯狀態(tài)。

不能喝酒有提供軟性飲料「蘋(píng)果西打、雪碧、可樂(lè)」，算在「食呷飽、啉迵海」方案中，無(wú)限暢飲。

我覺(jué)得最神奇的是evian礦泉水、s.pellegrino氣泡礦泉水通通不用額外加價(jià)付水資，直接讓你喝到飽不愧是高檔鐵板燒名店，真是太佛了，老闆超給力！

蒜味奶油法國(guó)餐前麵包也是可以續(xù)點(diǎn)。

「玫瑰鹽、胡椒鹽、店家自製辣油、醃小黃瓜」這四款不夠也是可以續(xù)加。

辣油非常香我很喜歡，玫瑰鹽更可以提出牛肉的甜味，醃小黃瓜很脆口是去油解膩好幫手。

精選湯品-牛肉湯

美國(guó)PRIME等級(jí)牛小排油花分布非常誘人，Andy師傅會(huì)先炙燒後再將牛肉放到鐵板上煎到粉嫩色，一下鐵板油花四溢滋滋作響，煙霧帶著油香。

像是臺(tái)南牛肉湯作法，把美國(guó)PRIME等級(jí)牛小排牛肉片放入紙火鍋容器，再撒上蔥絲注入高湯。

美國(guó)PRIME等級(jí)牛小排牛肉片經(jīng)過(guò)鐵板煎過(guò)，帶有鐵板香氣吃起來(lái)非常軟嫩好咬，牛筋、牛骨、白蘿蔔等長(zhǎng)時(shí)間燉煮過(guò)的高湯喝起來(lái)非常清甜，兩著搭配得很完美，當(dāng)成開(kāi)場(chǎng)秀非常好，暖胃又暖心。

美國(guó) USDA Prime 菲力牛排

重點(diǎn)戲上場(chǎng)啦，美國(guó) USDA Prime 菲力牛排吃到飽，直接將大塊的Prime菲力牛排拿出來(lái)切，等於將原型肉展示給你看，不怕吃到不是真正的USDA Prime 菲力牛排或是組裝合成肉，真材實(shí)料。

Andy師傅牛排煎到約4分熟時(shí)就會(huì)呈盤(pán)靜置，給牛排一點(diǎn)時(shí)間讓裡外溫度平衡，讓肉汁重回到肉裡，吃起來(lái)會(huì)更加juicy多汁。

4分熟USDA Prime 菲力牛排煎到表皮有點(diǎn)微焦微脆感，內(nèi)裡還是充滿肉汁，一咬滿滿肉汁繃開(kāi)，重點(diǎn)是ANDY師傅功力超強(qiáng)，煎得不老也不柴，一點(diǎn)也不塞牙縫，這點(diǎn)對(duì)我來(lái)說(shuō)無(wú)敵重要，完全的大大及格直接滿分100，繼續(xù)給它加點(diǎn)下去！

配菜有香菇、玉米筍、筊白筍等，清爽去油膩，食蔬經(jīng)過(guò)鐵板將食物原味展現(xiàn)。

和牛滷肉飯

渾厚牛肉味吃起來(lái)不會(huì)太油膩，做的也相當(dāng)不錯(cuò)，但我今日重點(diǎn)是USDA Prime 菲力牛排與美國(guó) USDA Prime 肋眼吃飽飽阿。

美國(guó) USDA Prime 肋眼肉卷

肋眼肉上桌前時(shí)師傅已經(jīng)切好可入口的大小，Andy師傅先將蔬菜在鐵板上炒好後放在USDA Prime肉片上。

最後再放上剝皮辣椒，捲起來(lái)後放在鐵板上煎烤到適合的熟度。

這道真的很考驗(yàn)鐵板師傅的功力，火候要掌握得很好。

牛肉雖然很薄很嫩口但還是充滿口感，油花帶出牛肉的香氣與肉汁，配上時(shí)蔬與重口味畫(huà)龍點(diǎn)睛的剝皮辣椒提味，超解膩，吃起來(lái)我直接兩眼瞪大超驚豔，這道我真是狂點(diǎn)不誇張，在座的每位也是讚不絕口。

主廚招待蔥鹽牛舌

這道是師傅撒必蘇免費(fèi)招待不算在吃到飽方案中，只能說(shuō)這道也是考驗(yàn)師傅功力火候，薄薄一片幾秒就裝盤(pán)，入口又薄又嫩，蔥鹽超級(jí)提味，相當(dāng)好吃阿。

餐後甜點(diǎn)

每日餐後甜點(diǎn)可能會(huì)不同，今日提供的是自製奶酪，上面是用很純的蜂蜜，吃起來(lái)奶酪綿密味道很香，當(dāng)甜點(diǎn)收尾相當(dāng)不錯(cuò)。

【禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒】

【禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒】

【我說(shuō)】這次和友人一起來(lái)吃「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」吃到飽，完全打破我以前對(duì)吃到飽不好的印象，吃到飽通常都不會(huì)太精緻，很怕你會(huì)一直續(xù)一直吃虧本，

但「江雁塘新時(shí)尚鐵板燒」呈現(xiàn)出來(lái)的鐵板料理是既好吃又精緻也不怕你吃，還有礦泉水與氣泡礦泉水可無(wú)限暢飲，選擇午餐來(lái)吃價(jià)位相當(dāng)超值，推薦給愛(ài)吃肉的肉食怪，愛(ài)喝酒的酒鬼也可以選擇再加購(gòu)699元紅白清酒無(wú)限暢飲！

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