也許是天氣，也許時逢年節前後，

沒有太多客人的這天，如店名一般，

在這裡被團團包圍的，的確是安全感，

好像可以放心的體驗空間，

也可以靜靜地緩緩地品嘗咖啡，

不允許被打斷，是店家給予最大的溫暖，

在這個微微飄雨又帶涼意的午後，綻放！

作為一個複合性空間，

[安全感]除了提供餐飲服務之外，

主要還是音樂工作室的功能，

品牌識別以最中性的語彙兼容多功能的機能，

沒有太多裝飾與色彩，空間亦同，

以黑白還有簡單的木質原色為主，

從室外除了已經可以一窺室內的樣貌，

那個平穩而讓人安心的氛圍也為之傳遞！

因為兩側設置了大面積的窗戶，

即使這天的確天候不佳，還是引進了大量光源，

在這個濕濕冷冷的午後，相當舒服，

室內則是使用了大量的淺色木質調，

沒有什麼設置過度刺激的元素，

因為色調一致，視覺回饋上相當平穩，

尤其藤編與木質調的搭配，實在不能更融洽，

溫柔的質地再次呼應了店名稱，

選擇的室內硬體與空間協調後的氛圍感，

讓視覺神經感受到最大的放鬆，不能更溫柔！

布丁口感因為扎實而顯得份量十足，

雖然不是輕輕就可以抿開的風情，

但也絕對不是那種過度加工而不自然的Q彈感，

其布丁的蛋香味特別突出！(手指愛心)

我很喜歡他在布丁頂部也有部分的糖漿，

湯匙挖開布丁的同時，糖漿也順勢隨著切面流動，

兩者在這瞬間結合，視覺效果也十分療癒！

菜單上飲品的選擇不少，

其中我選擇的是手沖咖啡，

有幾種不同的烘焙程度可以選擇，

帶酸的程度、產地或是整體香氣來源，

喜歡手沖的朋友們都別錯過，

與老闆娘聊聊之後絕對可以滿足你的味蕾！

這款鹹奶油厚片看來也許簡單，

但他還真是一道細節滿滿的料理，

先再次大聲說出我對BALMUDA烤箱的愛！

(看到這款烤箱絕對必點烤土司！)

吐司本體優質，經過適當的烘烤，

帶出內外兩層不同的香氣與口感，

因加溫而融化的奶油，滲入後再覆蓋一層香氣，

最後的奶油塊不僅僅只做為裝飾，

也同時給予最後一層濃郁，於口腔綻放！

此文同步發表於：[春，臺中] 毫無疑慮的眉頭放鬆，純粹而安心 - 安全感