由印度人直接經營的[淇里思印度餐廳]，

不僅因為道地的異國香氣遠近馳名，

在臺中地區已經有多間分店！

而近年更因為獲得米其林推薦而更加聲名大噪，

這次我們挑選的是山明水秀的大坑店，

相對於其他分店，以更加開闊的腹地，

從空間開始就傳遞濃濃的印度風情，

腦中BGM直接寶萊塢起來！

利用轉角優勢，平面配置使用三角形，

在立面上製造出對稱的量體效果，

放大視覺神經裡的整體空間份量，

主要的圖紋語彙在不同位置以白、黑及金呈現，

立面則是再加上以印度國旗配色的色帶作為飾條，

視覺配色上雖然元素較多，

但彼此之間調和得宜，依舊維持穩定！

沿著室外的圖文脈絡進入室內，

大量重複的黑金色彩，強調出空間主體視覺，

幾個雕花精緻且色彩豐富的裝飾或造型燈，

跳脫於此中心語彙上，但不過度負擔，

傳遞出華麗而多彩的特殊文化風貌，

也或許是兩側牆面設置了大量的落地窗戶，

所有的色彩與天光揉合之下，更加耀眼。

香料奶茶自然是不可或缺，

有點害怕過於未知狀態的朋友很推薦試試，

他以輕巧又溫柔的香料口吻，

一點一點帶你走進屬於這裡的異國風情，

不管是餐前打開整個胃口，

或是飽餐一頓之後的香氣收尾，各種適合！

(有點忘記是否為套餐標配)

這款瑪沙拉薄片捲，個人大推，

在外層的酥脆中又充滿蔬菜的清爽，

作為打頭陣的開胃菜不能更稱職！

沒有太重太膩口的調味，只是替你打開胃口，

並漸漸點亮那條通往與香料纏綿的道路。

香料烤雞塊有兩種不同口味，

而且是風情截然不同的兩款，

(很適合蕭貪想一次吃到很多口味的我們)

外觀上看起來有點烘烤的過於結實，

不過其實肉汁都有好好的鎖在裡頭，

透過咀嚼之後那個肉汁隨之而來，

伴隨著獨特香氣一同湧入！

我們這次點了三款咖哩，

還有數款烤餅(真的是加點很多次)，

幾款咖哩不管是辣度或是口味調節，

都沒有太過激烈而吃不習慣的狀態，

整體品嘗心得都是覺得對於臺灣口味非常友善，

也透過咖哩香料的指引，帶出不同食材的樣貌，

與烤餅或白飯之間的互動完全讓人瘋狂！

此文同步發表於：[春，臺中] 層層環繞而濃厚的香料口吻，沉醉不已 - 淇里思印度餐廳 CHILLIESINE 大坑店