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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 松山區(qū)

造訪商家:

嗆司酒場

phone02-25772511
place臺北市松山區(qū)市民大道四段133號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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Store Info

 

?嗆司酒場
??臺北市松山區(qū)市民大道四段133號
??Mon-Sun18:00-01:00
??02-2577-2511

??粉專點我

 

Store Introduction

 

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位於市民大道上滿多餐酒館、居酒屋的,這天到了市民大道四段,意外發(fā)現(xiàn)新開的臺式餐酒館

「嗆司酒場」,從外觀可以感受到想傳遞滿滿的懷舊臺式感,它也是惡犬食堂新品牌

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也因為店家目前推出各種酒類買1送1,所以越晚就越多人前往用餐

這樣的酒類買1送1超劃算,還有包含調(diào)酒呢!

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店內(nèi)的裝潢超有復(fù)古童玩感,霓虹燈閃爍以及輕灰水泥牆搭配,完美呈現(xiàn)出復(fù)古摩登色彩

座椅不僅有美式高腳椅,也有最舒適的沙發(fā)椅

「江湖在走,嗆司要有;如果沒有,來杯啤酒」,一句短短Slogan結(jié)合了嗆司要帶給每一位人的氛圍

Menu

 

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Meal Introduction

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手工厚芋頭餅$80+絲瓜蛤蠣$280+豬腳$180+鹹酥溪蝦$260+冰糖霸王雞腳$120+招牌裹汁雞$200

銷魂豬油拌飯$80+蒜頭蛤蠣湯$150+枝仔冰$320+特調(diào)藍(lán)色鑽石

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銷魂豬油拌飯$80

超級古早味的飯食─豬油拌飯,這大概是許多爸媽輩的童年回憶,豬油拌上飯再搭配些許油蔥

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金黃色的半熟蛋,撥開後與豬油拌飯拌在一起,隨即香味散發(fā)開來

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整體吃起來香甜,即便豬油拌飯也不會過於油膩,吃著吃著彷彿走進(jìn)時光隧道般,享受那個年代的美食所帶來的味覺享受

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冰糖霸王雞腳$120

這雞腳有夠巨無霸的,一隻這樣的雞腳$60,當(dāng)天我們兩個人享用所以點了兩隻

雞腳滷得剛剛好,自炒糖色讓整隻雞腳看起來不像傳統(tǒng)雞腳般,增添了雞腳滷過後的光澤度

透過桂皮、八仙、冰糖熬煮出來的焦糖,讓雞腳吃起來膠質(zhì)感相當(dāng)有嚼勁,也絲毫不黏膩

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豬腳$180

傳統(tǒng)菜色代表之一─豬腳,豬腳大概是家家戶戶會在逢年過節(jié)或是老一輩想吃的時候燉煮的

嗆司酒場的豬腳吃起來相當(dāng)有懷舊感,豬腳燉熬得相當(dāng)軟嫩,膠質(zhì)感吃起來也不過於黏膩,還吃得出滷過後的香甜氣息

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絲瓜蛤蠣$280

這道絲瓜蛤麗真的大開我眼界,滿滿的絲瓜與蛤蠣撲滿在盤子內(nèi),整體擺盤看起來相當(dāng)豐盛、美味

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絲瓜切得相當(dāng)薄,卻吃得出煮過後的香甜感,吃起來一點也不像老絲瓜一樣粗糙感

嗆司酒場的絲瓜吃起來相當(dāng)鮮嫩香甜

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不知道是不是有枸杞的關(guān)係,讓整體菜色吃起來更增添了清甜度

蛤蠣吃起來飽滿Juicy,又帶了點鮮味,整道菜色真的大推

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招牌裹汁雞$200

以傳統(tǒng)的鹹酥雞模式將煮候方式升級,將一般的鹹酥雞完美晉升成招牌裹汁雞

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運用胡椒與香料打造出完美的裹汁雞,吃起來帶有一般鹹酥雞的香氣甚至更加美味

因為控制火侯比例,整體雞肉吃起來更加多汁,與一般鹹酥雞有相當(dāng)大的差別

吃起來的鮮甜度更加顯著,雞肉也更加軟嫩了些

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鹹酥溪蝦$260

最常在熱場店看見的鹹酥溪蝦,在嗆司酒場也能嘗到滿滿的鹹酥溪蝦啦!

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溪蝦與鹹酥的佐料一起經(jīng)油炸過後吃起來非常香酥,吃進(jìn)嘴中時時散發(fā)出溪蝦的蝦氣息

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蒜頭蛤蠣湯$150

不愛蒜頭者也可以點的湯,雖然是蒜頭蛤蠣湯不過喝起來滿滿清甜、清爽感

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整口湯喝不出甚麼嗆辣蒜頭味道,喝起來相當(dāng)清甜,搭配上蛤蠣的鮮味,讓整碗湯喝起來爽度相當(dāng)十足

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手工厚芋頭餅$80

滿滿的芋頭香氣肯定是芋頭人的最愛,整體吃起來香酥帶著芋頭的綿密口感,外酥內(nèi)軟的口感相當(dāng)適合飯後甜點

這道手工厚芋頭餅吃起來真的有滿滿懷舊感

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枝仔冰$320

調(diào)酒居然可以打造出懷舊風(fēng)?這杯汁仔冰以蘭姆酒、鳳梨汁、金萱茶糖漿、檸檬汁調(diào)和成有古早風(fēng)的枝仔冰

枝仔上面是一根麥芽糖冰棍,可以將其放進(jìn)調(diào)酒內(nèi),彷彿在吃枝仔冰一樣

整杯喝起來相當(dāng)甜順,酒感不會過於濃厚,非常適合女生點上一杯

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特調(diào)藍(lán)色鑽石

特調(diào)的藍(lán)色鑽石以蘭姆酒搭配上可爾必思,喝起來清爽度很夠,蘭姆酒的酒感也不會過於重

喝起來非常滑順香甜,吃完一桌菜後喝上這樣一杯清爽度很夠的藍(lán)色鑽石真的非常舒服

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?如果你也喜歡懷舊風(fēng)、創(chuàng)意餐酒館,不如來嗆司酒場?

?口感見仁見智,謝謝大家

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