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蔥油餅與蔥抓餅，是在市場(chǎng)、夜市，甚至熱鬧的街頭就能見到的庶民銅板美食，它那股迷人的蔥餅香及油香，往往令人聞到就垂涎，加上外酥內(nèi)Q韌的咀嚼口感，也讓人一口接一口。
對(duì)下新莊人而言，數(shù)一數(shù)二重要生活市集商圈的四維路上，就有這麼一攤20多年的人氣蔥油烙餅，更是不少當(dāng)?shù)叵矚g蔥油餅與蔥抓餅的朋友們，首選的一攤~
 

▲「四維蔥油烙餅」排隊(duì)人潮
由小貨車改裝成的攤車，
位於四維路203巷口的藥局前。
一早就有不少當(dāng)?shù)孛癖姡?br> 前往排隊(duì)購(gòu)買當(dāng)早餐。
 

▲新鮮的生麵團(tuán)現(xiàn)壓現(xiàn)煎
 

▲販?zhǔn)?span style="font-family:新細(xì)明體,PMingLiU,serif">20多年，煎臺(tái)上默契十足的夫妻倆
 

▲煎臺(tái)上的蔥油烙餅
陣陣飄溢出迷人的餅酥香與蔥香~
 

▲煎臺(tái)上的蔥油烙餅，特寫
看起來就很酥香脆的模樣
 

▲九層塔蔥油烙餅+蛋，起鍋抹醬
 

▲價(jià)目表
蔥油烙餅的口味選擇有：原味30元、全顆蛋40元、九層塔蛋50元、玉米蛋50元、鮪魚蛋50元、培根蛋50元、起司蛋50元。
另有，生麵團(tuán)5個(gè)100元，飲料一律15元。
皆是50元不到的庶民銅板價(jià)~
 

▲蔥油烙餅，到手
表面烙餅的色澤很迷人，
加上溢出陣陣的蔥油香更是十分誘人~
 

▲蔥油烙餅，側(cè)寫
具厚實(shí)度的 蔥油烙餅
 

▲九層塔蔥油烙餅+蛋
 

▲撕開模樣
外皮相當(dāng)酥脆，
內(nèi)則一絲一絲的，
有著Q韌且很具咀嚼口感，
吃起來口腔漫溢十足的蔥油香，
相當(dāng)好吃~
 

▲九層塔蔥油烙餅+蛋，剖面
「四維蔥油烙餅」是20多年，
在地人氣銅板早餐之蔥油烙餅攤車。
吃起來表皮極酥香、內(nèi)厚實(shí)Q韌有嚼勁，
也讓口腔中漫溢十足的傳統(tǒng)味蔥油香。
是不少當(dāng)?shù)叵矚g蔥油餅與蔥抓餅的朋友們，
首選的一攤。
但若沒趁熱吃，
冷掉後的口感會(huì)變較乾硬，
也不太適合，
不愛太過於酥香油香及不愛口感偏重的朋友們~

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】06：30～12：00；休息日見官方粉絲團(tuán)公告
【地　　址】新北市新莊區(qū)四維路203巷口

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