「滴水川食主題特色餐廳」是原本位於新北中和烘爐地山腳下的厚切牛肉麵，後來才搬遷至光明五街上。

這裡有許多道地的特色川菜，像是川味水煮魚、四川酸菜魚、麻辣乾鍋蝦等，還有紅油抄手、溫體牛肉麵等川味麵食和東北手工水餃

而且身為東北人的老闆娘，為了完整呈現家鄉味，還特地從中國進口各式麻辣辛香料，就是希望能呈現原汁原味的正統菜餚

營業時間至凌晨2點半，是夜貓子的深夜食堂。

??滴水川食主題特色餐廳位置

滴水川食主題特色餐廳，位於光明五街與縣政十街交叉口附近，廣六廣場旁。

??滴水川食主題特色餐廳環境介紹

店內高掛著水晶吊燈，以黑色與金色作為主色調，整體裝潢是低調帶點奢華的風格

??滴水川食主題特色餐廳Menu

這裡有許多道地的特色川菜，像是川味水煮魚、四川酸菜魚、麻辣乾鍋蝦等。

主食有溫體牛肉麵等川味麵食和東北手工水餃，還有麻辣肥腸、鴨血、臭豆腐等小菜

??滴水川食主題特色餐廳用餐體驗

今天軒軒跟好友們一起在時尚的氛圍，享用道地的四川的美食，真的非常開心

一端上桌就香氣四溢，讓人食慾大開

牛三寶拼盤(牛肚、牛筋、半筋半肉) 250元

半筋半肉燉煮得很入味，而且挺大塊的！

一部分是彈牙帶點咬勁的口感，一部分則是緊實軟嫩，一口咬下可以享用到兩種不同的層次口感

牛肚帶有川辣香氣，口感軟嫩適中~

牛筋富含豐富的膠質，吃起來軟Q又滑嫩。

紅油抄手 80元

薄透的麵衣包裹口感紮實多汁的肉餡，搭配又麻又辣的紅油，讓人胃口大開！

麻辣肥腸套餐 (細粉/肥腸/鴨血/臭豆腐) 200元 

這一碗的份量挺多的，說實話一端上桌有被驚艷到

跟軒軒的頭對比起來就能明顯看得出來了份量有多大了！

辛香不嗆辣的湯頭，帶有麻香味，喝起來很有層次，而且很順口

大塊又紮實的臭豆腐，吸附湯頭，很入味，一口咬下還有多汁的口感，非常過癮

肥腸沒有異味，香而不膩，又有嚼勁，愛吃肥腸的朋友一定要來試試！

搭配滑順不軟爛的細粉，吃完真的非常滿足

三寶牛肉麵 220元

湯頭不會嗆辣到難以入口，也不死鹹，而且還帶有牛肉自然的甘甜風味，喝起來香醇有層次

牛肉選用的是溫體牛，燉煮得軟嫩帶Q，不會太爛。

軒軒很愛的牛筋和牛肚。

麵條不會太軟爛，而且Q彈有勁，尤其是吸附湯頭後，更是涮嘴

溫體牛肉麵 160元

清燉湯頭，湯色十分清透，一入口有溫潤甘甜風味，很順口~

牛肉選用的是溫體牛，每塊都相當厚實，搭配清燉湯頭，更能吃得到自然的鮮甜風味

市面上較少見的牛肉水餃 9元/顆，顆顆飽滿紮實又大顆，而且是純手工包製。

肉餡調味鹹淡適中，搭配水餃皮Q彈的口感，不沾醬就很夠味了

四川人的家常湯品 四川酸菜魚 500元

以份量和美味程度來說真的非常超值！

而且一上桌就香氣四溢，濃郁的酸香，讓人忍不住大快朵頤

酸菜、辣椒、花椒等辛香料熬煮的湯頭，搭配肉質鮮嫩的魚肉，不只有道地四川麻香辣的風味，還有酸香，非常開胃

??滴水川食主題特色餐廳營業資訊

?店家：滴水川食主題特色餐廳
??地址：新竹縣竹北市光明五街346號
??電話：0916 686 681
??營業時間：11:00–02:30
粉絲團：滴水川食主題特色餐廳