[東區(qū)美食]

2021年10月才正式開幕的

【拾漁】日本料理

只要$1500的日式板前無(wú)菜單料理，

一開幕就深受年輕人喜愛(ài)，

取名「拾漁」同是有「食愉」的含義在其中，

用餐環(huán)境裝潢舒適、氣氛不錯(cuò)，

吃起來(lái)有物超所值感，開心~

#大安區(qū)/仁愛(ài)圓環(huán)/忠孝敦化/信義安和美食

【拾漁】日本料理

• 地址：臺(tái)北市仁愛(ài)路四段112巷9弄7號(hào)
• 捷運(yùn)：信義安和站1號(hào)出口8分鐘、忠孝敦化站6號(hào)出口9分鐘
• 電話：0975851010
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:00、17:30-21:30
• FB：拾漁

【拾漁訂位】

晚間分為17:30、18:30、19:30三個(gè)場(chǎng)次，

套餐$1500+10%，吃不夠可以再加點(diǎn)當(dāng)日限定食材料理，

(熊本生蠔$250/顆，和牛$500/份，牡丹蝦$380)

有兩張板前大桌(10位+15位)，

間距不擁擠

▼也有不少清酒可作搭餐

▼漬蘿蔔和薑片，用來(lái)轉(zhuǎn)換味蕾用。

 1、【水雲(yún)醋物】

冰冰涼涼，酸爽開胃。

2、【蟹肉蒸蛋】

熱蒸蛋，吃起來(lái)滑順舒服。

今天幫我們服務(wù)的是小林師傅，

好幸運(yùn)可以坐在板前正中間的位置，

看著師傅認(rèn)真有條理處理生魚片和握壽司，

那姿勢(shì)與態(tài)度都很迷人！

3、【九州真鯛】

這是今天的第一貫握壽司，

米飯硬度適中，粒粒分明，偏酸但不過(guò)酸，

壽司飯採(cǎi)用的是來(lái)自花東米，

調(diào)和日本京醋與赤醋白醋拌成的醋飯，

我覺(jué)得入口就是一種平衡之美。

4、【間八魚】紅甘

5、【北海道干貝】

生食級(jí)的北海道干貝，

鮮甜肥厚不在話下，給人幸福感

6、【鯖魚】

7、【鮟康魚肝】

這道是目前比較沒(méi)那麼喜歡的…有點(diǎn)腥味…

讓我最驚豔的鮟康魚肝在「謙安和」。

8、【牡蠣】

突然出現(xiàn)這個(gè)，以為自已在吃鐵板燒，

但其實(shí)還不錯(cuò)啦！

9、【赤海膽】

包裏在著昆布紙裡的赤海膽，大器份量，

看色澤就知道超鮮甜??，

當(dāng)然吃起來(lái)也沒(méi)讓人失望！

10、【島蔘】

溫度不平均，口感不平靜。

11、【磯煮鮑魚】

有入味，很Q但不夠彈

12、【鰈魚鰭邊肉】

雖然比比目魚少了一些油脂，

但多了一些厚度和硬度，也不錯(cuò)。

13、【鮪魚中腹】

完全沒(méi)料到$1500的無(wú)菜單壽司，

也能吃到鮪魚中腹！！！

14、【白鰻手卷】

現(xiàn)做現(xiàn)切的白鰻，撒上山椒粉提味，

包裏著烤過(guò)的海苔，脆度100%!!!

讓人感受到細(xì)節(jié)的用心！

師傅切鰻魚的聲音好脆!!!

耳朵都要懷孕了！

15、【玉子燒】

冰涼蜂蜜蛋糕

16、【味噌湯】

腐皮、菇

17、【芒果奶酪】

甜點(diǎn)很可以！

《蛋寶543》

【拾漁】

用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒服，食材質(zhì)量、鮮度都不錯(cuò)，掌握的也挺好，

雖然東西吃起來(lái)較為保守，但也不太會(huì)出錯(cuò)，是適合輕鬆吃的日料店，

而且$1500的價(jià)位，能吃到北海道干貝、赤海膽、黑鮪魚中腹…等食材，

已經(jīng)讓人滿感動(dòng)的了！

而且加茶水服務(wù)滿勤的，整頓吃下來(lái)還是滿推薦的。

• 用餐環(huán)境：★★★★
• 食材口味：★★★★
• 服務(wù)品質(zhì)：★★★★
• 價(jià)位：$1500/人+10%
• 再訪意願(yuàn)：80%

整體感受有點(diǎn)類似初魚料理，

用$1500的價(jià)格給人高cp值的日料感受，

推薦給大家！

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