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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 宜蘭市

造訪商家:

老店瓜仔雞

phone03-9364797
place宜蘭縣宜蘭市泰山239之3號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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老店瓜仔雞麵(原十六崁)原名為十六崁瓜仔雞麵,原本店面是在宜蘭市中山路上,現在搬到大名鼎鼎的阿娘給的蒜味肉羹旁,同時店名也改了。但老店的人氣依舊不減,對於宜蘭人來說真的是吃個回憶啊,店裡招牌的瓜仔雞麵依舊人氣強強滾,加上後來很多美食群聚於此,每到用餐時間這一帶都排著滿滿的人潮,人氣強強滾,非常難停車! 但非常值得嚐嚐它的口味哦

老店瓜仔雞麵(原十六崁)2023最新菜單老店新址,古早味瓜仔雞意麵超經典,飄香數十年超人氣名店|宜蘭市美食

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本文章重點(快速連結)

老店瓜仔雞麵(原十六崁) 店家環境

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老店瓜仔雞(原十六崁)/原十六崁瓜仔雞麵的隔壁就是大名鼎鼎的阿娘給的蒜味肉羹
原本這一段泰山路沒什麼特別的美食
自從阿娘給的蒜味肉羹進駐後,就吸引了很多美食來此,這家老店瓜仔雞(原十六崁)也是如此

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因為這排原本就是民房,所以內用位置不算多,但整體環境的確比原本的老店乾淨明亮許多了
原本小菜種類非常多,我們到的時間比較晚了,已經被一掃而空了

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很妙的是,牆上竟然掛著一包包的意麵

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其實老店瓜仔雞(原十六崁)已經非常非常出名了,數不清的媒體都來採訪過了

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調味醬料區有醬油膏、辣椒醬、辣油、白醋、胡椒粉等等

 

老店瓜仔雞麵(原十六崁) 菜單價目表

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菜單乍看之下只分乾麵、湯麵類、湯類

但種類滿多元的,除了招牌瓜仔雞系列之外,還有冬菜排骨系列也很推薦,價錢也不算太貴

麵的部分可選擇意麵或白麵。這裏的意麵為油炸後的雞蛋麵,油炸後孔隙多,方便吸收高湯,南部或者是說臺南比較多這種的
白麵的比較像一般常見的麵條

 

老店瓜仔雞麵(原十六崁) 心得評價

 

豬頭皮 煙燻腐皮捲

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拿了二盤小菜,豬頭皮和煙燻腐皮捲

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煙燻腐皮捲是宜蘭的特色小菜之一,煙燻豆皮包榨菜和香菜一起包裹而成( 有些店家沒包香菜)
吃起來淡淡的煙燻味,豆皮的軟嫩和榨菜脆鹹,夾雜著香菜獨特的香氣,口感豐富又好吃

冬菜排骨湯

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冬菜排骨湯裏的的排骨燉煮的軟爛入味,湯頭也滿鮮美的

 

瓜仔雞麵

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這可是老店瓜仔雞(原十六崁)的鎮店之寶。店名都有這道麵呢
瓜仔雞麵主要的內容 有幾塊雞肉,以及幾塊醬瓜,還有主要的意麵,光這樣就成名幾十年了

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燉煮過的雞肉軟嫩多汁,而且輕輕一撥就骨肉分離了,很入味 ! 大人小孩都會愛的口味

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炸過的意麵吃起來很有泡麵的感覺,吃得出有雞蛋的香氣,口感泡泡鬆鬆的
如果剛上桌就吃了,下層吸飽湯汁口感比較軟,上層還有點脆脆的口感
湯頭會帶有意麵的油,但不會太油膩,真的有懷念古早味的感覺,全宜蘭大概也只有這裏使用這種麵條哦,非常特別

 

麻醬麵

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這裏的麻醬麵用的是白麵!! 口味也還算不錯

 

乾意麵

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哈哈,實在太懷念這種麵條了,所以叫了碗乾意麵。如果不知道的話,還真的以為在吃泡麵呢!!小孩子很愛~

記得當年念蘭女時,有上不完的補習和晚自習,雖然再怎麼用功還是怕考不上大學。補習後帶著一身疲憊、飢餓回到家。有次,Rachel帶我到中山路吃宵夜,那是一碗我永遠記得的美味~瓜仔雞湯

 

老店瓜仔雞麵(原十六崁) 店家資訊

  • 電話:039364797
  • 營業時間:10:30–22:30   週二三公休
  • 地址宜蘭市泰山路239之3號
  • 停車場:這一帶很難停車(復興路三段、宜蘭高中附近皆有停車格)
  • FB

 

 

 

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