南僑282開(kāi)幕半年多終於有機(jī)會(huì)來(lái)吃它了
畢竟要吃桌菜當(dāng)然要人多才好吃嘛
從小編家聚餐不定時(shí)會(huì)出來(lái)吃個(gè)桌菜
這次要拖大家來(lái)嘗試新餐廳壓力之大阿~
在羅東之名華成餐廳沉淺一段時(shí)間後
由二代傳陳再創(chuàng)新才誕生了南僑282
短短半年時(shí)間已經(jīng)有許多知名自媒體推薦
為什麼多次洗腦家人過(guò)來(lái)嘗試
一大部分是因?yàn)樾±祥浭菄?guó)中好友
10多年不見(jiàn)就像臉書(shū)網(wǎng)友般
看著他很早就為自己設(shè)定目標(biāo)
分享自己的心情不斷努力成長(zhǎng)蛻變
有這樣的這樣一間店絕對(duì)不是偶然
再加上小編對(duì)老闆的了解
對(duì)於自己的要求總有些執(zhí)念XD
這間餐廳一定不會(huì)出錯(cuò)拉!
?南僑282店家資訊~
地址:宜蘭縣宜蘭市南橋路282號(hào)
電話:03-9253536
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (周一公休)
臉書(shū)粉專(zhuān):南僑282
南僑282位址不算熱鬧,離市中心約10分車(chē)程
但也因如此有著可容納30輛車(chē)的停車(chē)位 (龜毛表哥都說(shuō)讚XD)
由40-50年老宅改裝,外表實(shí)在看不出來(lái)
裝潢保留老宅原有檜木元素及老老闆收藏
加上現(xiàn)代桌椅擺設(shè)完全不違和
空間感與桌間距也很寬敞舒服
除了大部分大圓桌設(shè)置
也有保留少部分三四人可用餐的小桌
35好友來(lái)用餐建議打電話預(yù)約以免向隅
這次與家人討論喜愛(ài)餐點(diǎn)
以及綜合店家特色菜後
共計(jì)點(diǎn)了9菜一湯以及金瓜米粉 (8人用餐到底奪會(huì)吃XD)
來(lái)看看以下真實(shí)無(wú)私心的分享吧!
??蘭陽(yáng)三寶-糕渣
宜蘭經(jīng)典傳統(tǒng)美食
高湯凍裹上薄皮油炸
小時(shí)候不知道是不是吃到不好吃的
對(duì)糕渣映像一直不是太好
而南僑282的糕渣皮超薄
甚至是用力一點(diǎn)就會(huì)破掉的感覺(jué)
一口咬下有爆漿的半固態(tài)感
淡淡的高湯香氣沾上胡椒提味就好吃
我想這才是真的好吃的糕渣!
??282香酥芋捲 必點(diǎn)推薦
這邊的芋捲超級(jí)真材實(shí)料
口感綿密又不回過(guò)甜
外皮類(lèi)似脆皮雞排的裹漿
鹹香的滋味與內(nèi)餡相得益彰
不一樣的外皮但仍保有鹹甜的古早好滋味
分量之大建議就是兩人分食一顆先吃看看
不然就沒(méi)別的胃吃其他菜色了
??極汁中卷
店家獨(dú)特的酸甜醬汁完整扒在中捲上
吃膩了三杯不訪可以嘗試看看
算是外面比較吃不到的新味道
口味稍種需要白飯支援
?? 鮮果蝦球
我就是百分百的鳳梨蝦球
??282經(jīng)典蘭陽(yáng)西魯肉(湯)加干貝丸
滿滿的蛋酥是這道菜的靈魂
白菜清爽湯底是小編的愛(ài)
薄博的芡若有似無(wú)
記得要攪拌均勻再喝
干貝丸可以選配增加湯頭鮮甜
一大盆喝光光就是美味的證明!
?? 炒青菜
??剁椒蒸鮮魚(yú)
看起來(lái)很辣但實(shí)際上不會(huì)
猜測(cè)是清蒸後放上剁椒油潑處理
單吃魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩只有剁椒香氣但不辣
也可搭配剁椒入口更有層次
??香酥鴨
吃桌菜還是要有一到大菜
常見(jiàn)的櫻桃烤鴨不稀奇
來(lái)南橋則是要點(diǎn)香酥全鴨
用刀劃開(kāi)來(lái)連骨頭也炸得酥脆
外皮的脆度已經(jīng)近似脆皮燒肉的感覺(jué)
鴨肉仍卻多汁不甘柴滿滿的鴨香
這道菜建議要趕快吃皮軟就可惜了
真的吃不完帶回家回烤仍有90%還原度
??金瓜炒米粉
非常濕潤(rùn)又很夠味，感覺(jué)帶點(diǎn)淡淡的豬油香氣
越吃越好吃!
??蛤蜊炒豬肉 招牌
原本是野生蜆炒豬肉
但因?yàn)橐吧樔必浂某蛇@道
小編覺(jué)得差異不大的緣故
是因?yàn)樨i肉才是這道菜的主角
獨(dú)特醬料醃製超級(jí)夠味
加上蛤蜊的提鮮超級(jí)下飯
?無(wú)私心總評(píng)~
從裝潢的舒適度就大贏老牌的幾間餐廳
停車(chē)方便、上菜速度有夠快
除了大菜基本上10分鐘左右就上齊了
菜色選擇不算少有家常菜、特色菜也有宜蘭經(jīng)典味
此次餐點(diǎn)以上都無(wú)踩雷,但整體口味稍重
推薦菜色:極汁中卷、芋捲及鮮蜆炒豬肉
建議可以點(diǎn)白飯或米粉搭配
期待下次用餐嘗試不同菜色以及換季甜點(diǎn)杏仁豆腐!
?後記
用餐完與老同學(xué)十分鐘的談話
感覺(jué)我們都沒(méi)變,仿佛又看到學(xué)生時(shí)期的他
分享著這間店成立與心路歷程
想法一樣細(xì)膩,對(duì)自己的要求也沒(méi)少過(guò)
同樣30出頭,比同年齡的小編多了更多的成熟穩(wěn)重
但回頭想想這樣的老靈魂,就是國(guó)中時(shí)期的他沒(méi)錯(cuò)XD
說(shuō)著說(shuō)著老闆又要去忙叫貨了~
背負(fù)著宜蘭知名餐廳後代的頭銜是助力也是阻力
希望他可以帶著初衷在南僑282傳承再創(chuàng)新
讓我們期待不斷褪變的宜蘭臺(tái)菜吧!
?南僑282店家資訊~
地址:宜蘭縣宜蘭市南橋路282號(hào)
電話:03-9253536
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (周一公休)
臉書(shū)粉專(zhuān):南僑282
