喜愛喝花茶、草本茶的朋友，一定都要知道的【B&G德國農(nóng)莊茶】這家百年的德國茶廠，
也開了很多家複合式餐茶館，推出各種美食餐點、下午茶。
訴求以天然無污的肥沃泥土，栽植出健康有機(jī)的美食，將天然草本花果茶烹調(diào)入菜，
推出各種花卉草本餐點、有機(jī)花果草本茶，在低調(diào)奢華的歐式時尚空間中，
使用高雅、精緻的骨瓷瓷器，享受天然有機(jī)又健康養(yǎng)生的質(zhì)感時光。
母親節(jié)快到了，大家可以帶著媽媽一起過去用餐、享受下午茶。
B＆G 德國茶莊&烘焙館 X 世界麵包冠軍武子靖
其實他們家也有麵包烘焙館，這一次德國百年茶廠【B&G】與世界麵包冠軍武子靖聯(lián)手合作，
打造出可頌界的愛馬仕～法國車輪可頌捲、丹麥水果可頌、獨創(chuàng)的各種風(fēng)味的肉桂捲、貝果，
全部都是下午茶首選的麵包款。（其實早餐吃、午餐吃，都非常好吃）
B&G Tea Bar德國農(nóng)莊茶&烘焙館 臺北延吉店
地址：臺北市大安區(qū)延吉街131巷19號
營業(yè)時間 ：周一至周日 11:00–21:00
Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090951542987
這一次，就跟著獅子王來到【B&G】德國農(nóng)莊茶&烘焙館 臺北延吉店，
一起聞香，品嚐一下世界麵包冠軍指導(dǎo)的各款好吃的可頌、肉桂捲、貝果。
即使只是小小的烘焙麵包館，從外觀到內(nèi)裝的麵包架依舊是美美的歐洲風(fēng)情設(shè)計款。
除了麵包，當(dāng)然也有之前喝過很推薦的這幾款茶包，有紓壓的、有養(yǎng)生助消化、酸甜爽口的。
像是寧靜沁香花草茶、輕盈山竹瑪黛茶、草莓覆盆子水果茶等等。
還有獨有的骨瓷系列的茶壺和杯子，典雅又有品味。
〈菜單〉
風(fēng)靡紐約 X 可頌界的愛馬仕
車輪可頌捲 WHEEL CROISSANTS
這一款風(fēng)靡紐約，號稱「可頌界的愛馬仕-法國車輪可頌捲」，
以新形態(tài)創(chuàng)意、厚實圓形可頌包覆美味醬料。
每一個可頌都有有質(zhì)感的包裝盒，即使當(dāng)作小禮物送禮，都很迷人。
〈香草車輪可頌〉
使用天然酵母、來自法國乳源最佳的產(chǎn)地之一諾曼地，進(jìn)口愛樂薇鮮奶油，加入B＆G特有茶香，
特有的包裝形式，可愛又讓人垂涎欲滴。
內(nèi)餡滿滿的甜奶油，有點甜死人不償命的感覺，
絕對要搭配他們家的水果茶或是花草茶系列。
肉桂捲CINNAMON ROLL
這一系列的肉桂捲使用天然魯邦酵母菌種低溫發(fā)酵，再將B&G德國農(nóng)莊的花草茶與原粒水果茶融入麵包中，
用的都是天然食材、香料下去調(diào)味，像沖繩黑糖、頂級清華肉桂粉、法國諾曼地產(chǎn)的愛樂薇鮮奶油，
讓麵包醞釀出絕佳的風(fēng)味。
肉桂捲超厚，用料真的超實在就算是男生嗑完一顆就超有飽足感。
（記得最好是買回家跟老婆/女朋友分享）
〈炙燒香橙肉桂捲〉
建議吃之前，可先切成四片，比較好入口。
如果買回家，可以用烤箱先預(yù)熱，再把肉桂捲放進(jìn)去（我的方法是直接用電鍋蒸3~5分鐘）
發(fā)酵過後的肉桂捲吃起來，口感紮實又軟韌，有那種歐式麵包經(jīng)過發(fā)酵之後的膨鬆感。
麵包的膨鬆感以及軟韌的口感，牙齒都戀愛了。
肉桂的清香和花草茶的茶香，香氣自然，都包覆在肉桂捲裡頭了。
〈炙燒香橙肉桂捲〉除了有一片新鮮柳橙片之外還有糖漬的柳橙刨絲，香氣馥郁，酸甜的滋味，
裡面還有滿滿的美國加州核桃，讓風(fēng)味更有層次感。
〈焦糖核桃肉桂捲〉
肉桂捲上頭淋上焦糖，上面再擺上滿滿的脆口核桃，一吃下去，核桃香氣就散了出來。
〈殿堂級丹麥水果可頌塔〉CROISSANTS
使用多層次酥脆的可頌取代傳統(tǒng)塔皮，特製B＆G進(jìn)口茶香基底，
鋪上濃醇奶香cream以及香甜卡士達(dá) ，上頭佈滿奢華的當(dāng)季水果，完全不同於一般的水果塔。
一口咬下時，先是酥脆香氣的丹麥可頌的口感，然後是濃濃的卡士達(dá)奶油滑順感，接著是水果的清新。
豐富的層次感，讓人一吃就愛上。
〈莓果森林可頌塔〉
〈糖漬蜜柑可頌塔〉
包餡貝果 BAGEL
使用天然魯邦酵母菌種低溫發(fā)酵，融入B&G德國農(nóng)莊的花草茶香，直接把天然食材包入內(nèi)餡當(dāng)中。
不同於傳統(tǒng)貝果，外面塗抹奶油或是果醬的吃法。（個人覺得，吃的時候，其實也可以自己加上去）
〈芋頭鹹蛋黃貝果〉
內(nèi)餡是臺式的鹹蛋黃和芋頭的組合，味道完全違和感!。
鹹蛋黃與芋頭既是獨立味道，卻又互相襯托出鹹甜鹹甜的滋味，
外頭的白芝麻，也能增添香氣與口感。
〈麵包保存〉
1、含新鮮水果的麵包建議當(dāng)天食用完畢，口感較佳。
2、冷藏可保存4天，冷凍可保存10天。
3、肉桂捲放入冰箱前要確認(rèn)密封度，以免香氣被冰箱內(nèi)其他食材影響。
4、建議放冷凍保存，因為冷凍比冷藏更保濕，麵包體比較不容易乾掉。
〈麵包加熱〉
1、烤箱(酥脆口感)
冷藏：烤箱先預(yù)熱200度3~5分鐘，並在麵包表面噴灑些水，放入烤箱用200度烤2~3分鐘。
冷凍：麵包退冰後，將烤箱預(yù)熱200度3~5分鐘，在麵包表面噴灑些水，再放入烤箱用200度烤2~3分鐘。
2、電鍋蒸(軟Q口感)
冷藏：將冷藏麵包或已解凍麵包放入，乾蒸3～5分鐘即可。
冷凍：在外鍋加入1/3米杯水，並將未解凍的冷凍麵包放入電鍋中，電源跳起即可享用。
吃甜點當(dāng)然要配茶，他們家就是花草茶、水果茶的專科，現(xiàn)場就點來喝喝看，
喜歡的話，還有茶包組可以直接帶回家喔。
〈草莓覆盆子水果茶〉
原料：洛神花、玫瑰果、蘋果片、橙皮、草莓片、覆盆子
草莓與覆盆子皆甘酸宜人，天然果粒果香，含有珍貴礦物質(zhì)與維生素，
玫瑰果含豐富茄紅素，可抗氧化，口感微酸，
幫助去除餐後口中油膩感，適合與冰糖、蜂蜜調(diào)和飲用。
分店地址：
B&G德國農(nóng)莊茶&烘焙館【延吉店】
臺北市大安區(qū)延吉街131巷19號
(02)7751-9297
B&G德國農(nóng)莊茶&烘焙館【101店 】
Mia C’bon內(nèi) 臺北市信義區(qū)市府路45號B1
(02)8101-8615
B&G德國農(nóng)莊烘焙餐茶館【藝文店】
桃園市桃園區(qū)中正路1247號1-2F
(03)2756-336
B&G德國農(nóng)莊茶&烘焙館【林口店】
新北市林口區(qū)文化三路一段356號B1
(02)77553518
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