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窩客好文

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發表篇數:76篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

phone06-3030478
place臺南市中西區西門路一段658號6樓
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

米其林一星 添好運_臺南新天地

自從『添好運』進駐臺南新天地,就讓愛吃港點的我朝朝暮暮、心心念念。

想說老公無法摘天上的星星送給我,好歹吃個星級美食彌補遺憾心靈。

一直未成行,主要當然是本人???♀?不?愛?排?隊(畫重點,謝謝)

每次到新天地路過『添好運』,遠望那繞好、繞滿、繞到眶起整間店面的排隊人潮。

既使翁立友常告訴我??堅持?的真理,我也只能說一句:臣妾做不到呀~

鵝子提議要不試試看能不能訂位,但看看google上的評價,很多人留言打添好運電話,永遠沒人接?!!

是故意搞不給訂位這一招是吧?!??寫文章時才發現,添好運網站上就有線上訂位專區,方便的很??訂位連結

不過,其實電話也是滿好打的啦,很順利就訂好位子了。

終於,終於來米其林一星『添好運』朝聖囉 (灑花??

這攤阿鼻熊請客,開點!開點!GO GO 

??添好運   臺南新天地

米其林一星_添好運_臺南新天地

創立於2009年的『添好運』,創店不足一年即獲的米其林一星的肯定,自2010年~2021年連續12年獲得此殊榮。

今年一月份於臺南新天地6樓開幕的『添好運』,是臺南駐點首間門市,添好運品牌臺灣第十四間門市。

『添好運』點心以「即叫即蒸」,提供客人新鮮、現做、美味的飲食饗宴。

一星米其林餐廳_添好運_臺南新天地

用餐當日為星期六,特別避開用餐尖峰時段訂位。

▲訂位時間4點半到門市一看,這麼空??

▼用餐到一半,痾…果不其然,貪食蛇人龍開始接龍了。

是說,大家用餐時間都很準時6、7點是不?早點來好不,也許就不用排那麼久的隊。

米其林一星_添好運_臺南新天地

▌菜單     MENU點我

一星米其林餐廳_添好運_菜單

▌人氣港點TOP

米其林一星餐廳_添好運菜單

▌下午茶雙人套餐

添好運_菜單

▌多人套餐

一星米其林餐廳_添好運_菜單

一星米其林餐廳_添好運_菜單

▌好運3人餐

一星米其林_添好運

坐定後服務人員教我們直接掃QR code線上點餐,很方便。

我們點的是好運3人餐NEW$2038元,與原本Menu上的3人套餐$1918價差120元,菜色沒有差別只是NEW套餐多了一道蝴蝶酥??,等於加點$120蝴蝶酥的概念。

很可惜後來被告知蝴蝶酥已售完,所以沒嚐到。

米其林一星_添好運_臺南新天地_添好運菜單

米其林一星_添好運_臺南新天地

桌上備有三款醬料,李派林(粵語「喼汁」又稱伍斯特醬,也稱辣醬油或英國黑醋,味道類似烏醋)、甜酸豆瓣醬生抽王(淡醬油)

▼XO醬臘味炒飯

米其林一星_添好運_臺南新天地_XO醬臘味炒飯

XO醬臘味炒飯

使用鐵板炒出來的炒飯,粒粒分明的米粒均勻裹上醬色,光看就好誘人。

入口鑊香氣十足,鮮香微辣,不會過油口味清爽,不錯吃。

▼古法糯米雞

米其林一星_添好運_臺南新天地_古法糯米雞

古法糯米雞

我很愛糯米類的食物,古法糯米雞」以荷葉包覆著糯米佐以肝腸去拌炒豬肉、雞肉、臘腸、香菇等豐富餡料。

高溫蒸透的荷葉糯米雞,雞汁餡料精華滲入糯米之中。

軟糯的米粒透著肉香與荷葉清香,鹹香美味又有飽足感。

20230415_173529_mh1682458160681.jpg

▼酥皮焗烤叉燒包(3顆)

米其林一星_添好運_臺南新天地_酥皮焗叉燒包

酥皮焗烤叉燒包/3顆

每17秒賣出一顆,添好運超人氣港點。

外皮膨鬆酥脆,搭配鹹甜叉燒肉餡,真的超好吃。

套一句行話【皮酥、包軟、又爆汁兒】

要不是最近身材橫行的太猖狂??,真想大喊:不許動,我要通包!!

米其林一星_添好運_臺南新天地_酥皮焗叉燒包

▼晶瑩鮮蝦餃(4顆)

米其林一星_添好運_臺南新天地_晶瑩鮮蝦餃

晶瑩鮮蝦餃/4顆

水晶表皮透薄Q彈,蝦仁肉餡飽滿。

不過我個人對於蒸餃、燒賣類,不是很喜歡所以較無感,簡言之就不好做評價啦

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▼香煎蘿蔔糕

米其林一星_添好運_臺南新天地_香煎蘿蔔糕

香煎蘿蔔糕/3塊

傳承港式蘿蔔糕正宗作法,製程不加一滴水,使用白蘿蔔本身蒸煮出來的清甜水份。

每一塊都吃的到蘿蔔絲,口感濕潤柔軟,不過蘿蔔糕煎的不夠恰,焦香味顯不足。

我比較不懂吃,這口感個人覺得普通。

還是較喜歡蘿蔔糕那種煎到金黃焦香,扎實恰恰的口感。

▼韮王鮮蝦腸

米其林一星_添好運_臺南新天地_韮王鮮蝦腸

韮王鮮蝦腸/3條

皮薄Q彈的粉皮,內餡蝦仁的鮮、韮黃的香,讓滑嫩的口感中多了鮮美滋味。

特製醬汁鹹甜度調製的的不錯,大加分!

米其林一星_添好運_臺南新天地_韮王鮮蝦腸

▼添好運流沙包

米其林一星_添好運_臺南新天地_添好運流沙包

臺南中西區《添好運 臺南新天地店》|平民價米其林一星餐廳|現點現蒸正宗港式茶點|菜單

爆!爆!

添好運流沙包/3顆

輕輕撥開整個就爆漿的「添好運流沙包」,麵皮Q彈細緻,內餡鹹香濃郁,特別印上添好運吉利又討喜,人人桌上必點。

吃好運包,添好運

米其林一星_添好運_臺南新天地_添好運流沙包

▼賽螃蟹春捲

米其林一星_添好運_臺南新天地_賽螃蟹春捲

賽螃蟹春捲/3條

賽螃蟹是著名的中國菜之一,相傳典故起源自清朝的慈禧太后。

【賽】為媲美之意,賽螃蟹食材中沒有一絲蟹肉,而是以蛋白模仿出蟹肉的滑嫩細緻口感。

賽螃蟹春捲」除了媲美蟹肉的滑嫩蛋白,還拌入蝦仁、蘆筍、紅蘿蔔等內餡。

趁熱吃,冷掉會顯油

▼金絲高麗菜

米其林一星_添好運_臺南新天地_金絲高麗菜

燙高麗菜淋上特製醬汁,清脆爽口。

▼芋頭西米露(熱)

米其林一星_添好運_臺南新天地_芋頭西米露

芋頭西米露(熱)

芋頭濃郁細緻,吃的到許多芋頭粒,加上沽溜沽溜的西米露,真的是最佳黃金組合。

醇厚香濃口感,芋頭控一定要來嚐嚐。

米其林一星_添好運_臺南新天地_芋頭西米露

▼紫米薏仁椰奶(冷)

米其林一星_添好運_臺南新天地_紫米薏仁椰奶

紫米薏仁椰奶(冷)

以椰汁鮮奶為基底,加上熬煮至軟糯綿密的紫米與薏仁,Q彈小湯圓。

甜香滑順濃稠厚實,這一碗吃完飽足感直衝天靈蓋。

米其林一星_添好運_臺南新天地_紫米薏仁椰奶

▼楊枝甘露(冷)

米其林一星_添好運_臺南新天地_楊枝甘露

楊枝甘露(冷)

身為資深芒果系同學,最期待的當然是大家首推的「楊枝甘露

濃稠香甜帶微酸,喝起來清爽消暑,愛了!愛了!

米其林一星_添好運_臺南新天地_楊枝甘露

▼港式奶茶/鴛鴦奶茶

米其林一星_添好運_臺南新天地_港式奶茶_鴛鴦奶茶

添好運3人套餐組:飲品–招牌凍檸茶/港式奶茶/鴛鴦奶茶(任選3杯)

《《▲以上是3人套餐組內容》》

▌單點–鮮蝦腐皮捲$148

米其林一星_添好運_臺南新天地_鮮蝦腐皮捲

鮮蝦腐皮捲/3條

皮薄酥脆,蝦仁彈牙鮮甜配上清香韭黃,口味還不錯。

建議趁熱吃,放冷會顯油膩。

▌單點–干貝絲炒麵$168

米其林一星_添好運_臺南新天地_干貝絲炒麵

干貝絲炒麵

麵條是帶有脆度的道地廣東炒麵,拌炒豬肉絲、韭菜、豆芽菜、蛋絲,配料滿豐富的雖然感受不到干貝絲滋味,不過整體而言香氣十足,我滿喜歡的。

米其林一星_添好運_臺南新天地_干貝絲炒麵

▌單點–好運一口蛋塔$98

米其林一星_添好運_臺南新天地_好運一口蛋塔

好運一口蛋塔/3顆

因為是一口迷你蛋塔嗎?吃不出蛋塔的奶蛋香,味道普普。

米其林一星_添好運_臺南新天地_好運一口蛋塔

▌單點–小心流沙煎堆$118

米其林一星_添好運_臺南新天地_小心流沙煎堆

小心流沙煎堆/3顆

香脆軟糯的芝麻球,使用整粒鹹蛋黃入餡,輕咬就能感受滿溢爆漿流沙。

濃郁奶蛋香,鹹甜鹹甜的滋味,唉呦~還不錯。

米其林一星_添好運_臺南新天地_小心流沙煎堆

 

米其林一星_添好運_臺南新天地

推薦給喜歡港式飲茶的朋友『添好運 臺南新天地店』

完食~

●日常食記為個人消費之分享,我不是專業美食家,單純以【個人口味】紀錄,喜好各有不同不代表大眾口味。

●照片與文字內容皆本人版權所有,請勿抄襲(如需取用請告知與註明連結出處)

??添好運   臺南新天地

??添好運臺灣FB:連結

??添好運官網:連結

??地址:臺南市中西區西門路一段658號(新光三越新天地6F B區)

??電話:06–303   0478

??營業時間:11:00–21:00

??10%服務費


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