熱愛居酒屋的老饕要收藏這家，位在勤美附近的【鳥重地雞燒バーベキュ】，是一間以雞肉為主題的日式居酒屋，嚴選各大星級餐廳都指定的「桂丁土雞」，以職人炭火技術(shù)耐心燒烤料理，能吃到各式各樣的少見雞肉部位，從雞生蠔、雞橫膈膜到雞胸一夜干通通有，很適合三五好友來暢聊微醺一下!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環(huán)境分享

▼【鳥重地雞燒バーベキュ】位在臺中西區(qū)公正路的小巷內(nèi)，外觀看起來充滿日本風情，鄰近勤美綠園道和審計新村，隔壁就是美村路有名的真好味烤鴨。

▼【鳥重地雞燒バーベキュ】店內(nèi)小巧精緻，分為室內(nèi)和戶外的空間，約可容納18~22人左右，以暖色系燈光搭配日式吧檯座位，營造出溫馨居酒屋的氛圍。

▼【鳥重地雞燒バーベキュ】的串燒都是現(xiàn)點現(xiàn)烤料理，使用日式炭火的燒烤技術(shù)慢慢烤，所以需要耐心稍微等候一下。

▼【鳥重地雞燒バーベキュ】二樓是包廂式空間的座位，小包廂可容納人數(shù)7位，並提供獨立電視可以使用，大包廂則能容納人數(shù)15位，有飛鏢機和超大投影幕設備，適合慶祝活動或是多人聚餐，詳細低消可直接詢問店家。

菜單

【鳥重地雞燒バーベキュ】以雞肉串燒料理為主打，還有串燒、烤物、海味、蔬菜、冷盤、主食、炒物、炸物和湯物等，以及豐富齊全的酒類品項可搭配。

線上菜單連結(jié) : https://www.facebook.com/Dauhangchuanshau/menu/?id=100064068091899&sk=menu

餐點介紹

山葵雞里肌??120元 櫛瓜??80元　雞橫膈膜??120元 雞翅??100元

▼串燒都是以炭火現(xiàn)場燒烤而成，選用星級的高品質(zhì)桂丁雞，簡單調(diào)味保留食材的原味，吃起來鹹度適中，還帶有微微的炭燒香氣～

▼烤到5分熟左右的山葵雞里肌，以山葵點綴帶出雞肉的甜味，咬起來相當軟嫩多汁，個人非常推薦這道!

▼店內(nèi)的招牌之一雞翅也很推，雞皮擁有金黃油亮的色澤雞皮，脆脆口感中有著多汁的肉質(zhì)，越吃越香，而且骨頭部分有先處理過很好食用~

雞生蠔??130元　剝皮辣椒雞??120元

▼一般居酒屋少見的雞生蠔，是雞肉大腿最精華的部位，外觀像一顆顆可愛的球狀，肉感紮實且特別有飽嘴感，尾韻散發(fā)迷人的油脂香氣！

▼另一道剝皮辣椒雞的辣度很帶勁，搭配鹹甜醬汁更是相當夠味。

小手羽??100元 雞屁股??90元 雞腳筋??100元

▼雞肉的各個部位在這裡幾乎都能吃到，每串都擁有不同的口感和風味，有著膠質(zhì)的Q彈雞腳筋，裡頭的軟骨也略帶嚼勁，吃起來口感很有趣！

▼雞屁股也跟其他的雞屁股不太一樣，已事先把骨頭通通處理掉了，而且完全沒有雞屁股的腥味，另外從雞翅關(guān)節(jié)尾端地方取出的小手羽，脆中帶Q，口感類似雞皮不過更有嚼勁！

月見雞肉丸??150元

▼居酒屋必點的月見雞肉丸，沾附蛋液後多了幾分滑溜的口感，同時帶有蛋黃迷人的香氣，肉質(zhì)紮實彈牙，趁熱咬還會有有些許肉汁!

午仔魚一夜干??320元

▼相當下酒的午仔魚一夜干，外皮烤到微焦脆的程度，一剝開裏頭的魚肉，鮮嫩帶汁又細緻，不用再加任何調(diào)味料就很好吃。

雞肉親子丼飯??180元

▼想吃飽可以點這道雞肉親子丼飯，以日式醬油搭配洋蔥熬煮，再加上半熟的蛋液邪惡升級，吃起來鹹中帶甜，雞肉也很好咬不乾柴，份量偏大適合2-3人分食。

日式唐揚雞??180元

▼炸到金黃酥脆的日式唐揚雞，口感軟嫩好咬，一咬下去就爆出香甜的肉汁!

柚子酒??200元 梅酒??200元

▼除了常見的清酒跟啤酒之外，這裡也有許多梅酒、柚子酒與桃子酒，淡雅的果香交織深韻酒味，搭配串燒相當加分!

蔓越莓沙瓦??150元 柳橙沙瓦??150元

▼不喝酒的話推薦無酒精的沙瓦，直接提供整整一大壺，喝起來酸酸甜甜、帶有沁涼的氣泡感很開胃～

用餐心得

半夜肚子餓也有美食可以吃，以雞肉為主打的【鳥重地雞燒バーベキュ】，如同日劇中的深夜食堂般神秘，營業(yè)時間到凌晨兩點半夜，在夜裡端出一道道講究的串燒料理，能夠感受到雞肉的各種口感變化，個人覺得相當特別，推薦給大家來試看看!

店家資訊

鳥重地雞燒バーベキュ

粉絲團：鳥重地雞燒バーベキュ FB

地址 : 臺中市西區(qū)公正路132號

電話 :  04-2302-2829
營業(yè)時間 : 18:00~2:00(凌晨)/最後出餐時間12:30（凌晨）

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