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發(fā)表篇數(shù):699篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西區(qū)

phone04 -23022829
place臺中市西區(qū)公正路132號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【臺中美食】鳥重地雞燒|勤美旁雞肉主題日式居酒屋,宛如深夜食堂中的感動風味!

熱愛居酒屋的老饕要收藏這家,位在勤美附近的【鳥重地雞燒バーベキュ】,是一間以雞肉為主題的日式居酒屋,嚴選各大星級餐廳都指定的「桂丁土雞」,以職人炭火技術(shù)耐心燒烤料理,能吃到各式各樣的少見雞肉部位,從雞生蠔、雞橫膈膜到雞胸一夜干通通有,很適合三五好友來暢聊微醺一下!

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肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環(huán)境分享

【鳥重地雞燒バーベキュ】位在臺中西區(qū)公正路的小巷內(nèi),外觀看起來充滿日本風情,鄰近勤美綠園道和審計新村,隔壁就是美村路有名的真好味烤鴨。

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【鳥重地雞燒バーベキュ】店內(nèi)小巧精緻,分為室內(nèi)和戶外的空間,約可容納18~22人左右,以暖色系燈光搭配日式吧檯座位,營造出溫馨居酒屋的氛圍。

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【鳥重地雞燒バーベキュ】的串燒都是現(xiàn)點現(xiàn)烤料理,使用日式炭火的燒烤技術(shù)慢慢烤,所以需要耐心稍微等候一下。

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【鳥重地雞燒バーベキュ】二樓是包廂式空間的座位,小包廂可容納人數(shù)7位,並提供獨立電視可以使用,大包廂則能容納人數(shù)15位,有飛鏢機和超大投影幕設備,適合慶祝活動或是多人聚餐,詳細低消可直接詢問店家。

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菜單

【鳥重地雞燒バーベキュ】以雞肉串燒料理為主打,還有串燒、烤物、海味、蔬菜、冷盤、主食、炒物、炸物和湯物等,以及豐富齊全的酒類品項可搭配。

線上菜單連結(jié) : https://www.facebook.com/Dauhangchuanshau/menu/?id=100064068091899&sk=menu

餐點介紹

山葵雞里肌??120元 櫛瓜??80元 雞橫膈膜??120元 雞翅??100元

▼串燒都是以炭火現(xiàn)場燒烤而成,選用星級的高品質(zhì)桂丁雞,簡單調(diào)味保留食材的原味,吃起來鹹度適中,還帶有微微的炭燒香氣~

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▼烤到5分熟左右的山葵雞里肌,以山葵點綴帶出雞肉的甜味,咬起來相當軟嫩多汁,個人非常推薦這道!

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▼店內(nèi)的招牌之一雞翅也很推,雞皮擁有金黃油亮的色澤雞皮,脆脆口感中有著多汁的肉質(zhì),越吃越香,而且骨頭部分有先處理過很好食用~

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雞生蠔??130元 剝皮辣椒雞??120元

▼一般居酒屋少見的雞生蠔,是雞肉大腿最精華的部位,外觀像一顆顆可愛的球狀,肉感紮實且特別有飽嘴感,尾韻散發(fā)迷人的油脂香氣!

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▼另一道剝皮辣椒雞的辣度很帶勁,搭配鹹甜醬汁更是相當夠味。

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小手羽??100元 雞屁股??90元 雞腳筋??100元

▼雞肉的各個部位在這裡幾乎都能吃到,每串都擁有不同的口感和風味,有著膠質(zhì)的Q彈雞腳筋,裡頭的軟骨也略帶嚼勁,吃起來口感很有趣!

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雞屁股也跟其他的雞屁股不太一樣,已事先把骨頭通通處理掉了,而且完全沒有雞屁股的腥味,另外從雞翅關(guān)節(jié)尾端地方取出的小手羽,脆中帶Q,口感類似雞皮不過更有嚼勁!

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月見雞肉丸??150元

▼居酒屋必點的月見雞肉丸,沾附蛋液後多了幾分滑溜的口感,同時帶有蛋黃迷人的香氣,肉質(zhì)紮實彈牙,趁熱咬還會有有些許肉汁!

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午仔魚一夜干??320元

▼相當下酒的午仔魚一夜干,外皮烤到微焦脆的程度,一剝開裏頭的魚肉,鮮嫩帶汁又細緻,不用再加任何調(diào)味料就很好吃。

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雞肉親子丼飯??180元

▼想吃飽可以點這道雞肉親子丼飯,以日式醬油搭配洋蔥熬煮,再加上半熟的蛋液邪惡升級,吃起來鹹中帶甜,雞肉也很好咬不乾柴,份量偏大適合2-3人分食。

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日式唐揚雞??180元

▼炸到金黃酥脆的日式唐揚雞,口感軟嫩好咬,一咬下去就爆出香甜的肉汁!

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柚子酒??200元 梅酒??200元

▼除了常見的清酒跟啤酒之外,這裡也有許多梅酒、柚子酒與桃子酒,淡雅的果香交織深韻酒味,搭配串燒相當加分!

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蔓越莓沙瓦??150元 柳橙沙瓦??150元

▼不喝酒的話推薦無酒精的沙瓦,直接提供整整一大壺,喝起來酸酸甜甜、帶有沁涼的氣泡感很開胃~

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用餐心得

半夜肚子餓也有美食可以吃,以雞肉為主打的【鳥重地雞燒バーベキュ】,如同日劇中的深夜食堂般神秘,營業(yè)時間到凌晨兩點半夜,在夜裡端出一道道講究的串燒料理,能夠感受到雞肉的各種口感變化,個人覺得相當特別,推薦給大家來試看看!

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店家資訊

鳥重地雞燒バーベキュ

粉絲團:鳥重地雞燒バーベキュ FB

地址 : 臺中市西區(qū)公正路132號

電話 :  04-2302-2829
營業(yè)時間 : 18:00~2:00(凌晨)/最後出餐時間12:30(凌晨)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/




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