此食記為花見團(tuán)子造訪「一之軒 旗艦店」     (造訪日期 : 2020/11)

「一之軒 旗艦店 - 新舒食主義」捷運(yùn)南京三民站  素食料理推薦
未來(lái)肉漢堡、新豬肉醬麵、燕麥奶拿鐵



 一之軒 旗艦店 -新舒食主義 

地　　址：臺(tái)北市松山區(qū)南京東路五段1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週日07:00~22:00
營(yíng)業(yè)電話：02-2764-6868

團(tuán)子以前唸書的地方附近有「一之軒」，不時(shí)就會(huì)買他們家的蛋糕、麻糬或烘焙點(diǎn)心，聽說在捷運(yùn)南京三民站附近的「一之軒 旗艦店」推出以美味營(yíng)養(yǎng)健康的素食料理，名為「新舒食主義」，於是和友人相約來(lái)朝聖了。

這家旗艦店位於南京東路五段和光復(fù)北路交叉口，在大馬路上就能看到「一之軒」的粉紅招牌，鄰近也有很多公車可以到，交通很便利。

走進(jìn)店裡就能聞得到濃濃麵包香，這有定時(shí)烘烤出爐的麵包、點(diǎn)心、彌月蛋糕等！從早上7點(diǎn)營(yíng)業(yè)到晚上10點(diǎn)，可買來(lái)當(dāng)早餐、點(diǎn)心、下午茶都OK。

烘焙店的另一頭就是旗艦店中獨(dú)有的餐廳，店內(nèi)寬敞明亮，輕工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)時(shí)尚簡(jiǎn)約，牆上以「世界地圖」為主視覺，掛上許多世界知名景點(diǎn)插畫，邀請(qǐng)來(lái)訪的客人用舌尖悠遊世界。


餐廳提供四人、雙人座椅，也有免費(fèi)wifi，能在辦公、聚會(huì)，也坐在玻璃落地窗前啜飲咖啡一邊欣賞都市風(fēng)景，這裡主要販?zhǔn)鄣妮p食有漢堡、義大利麵、燉飯、Pizza、早午餐，可單點(diǎn)或加點(diǎn)飲料成為套餐組合，接下來(lái)就一一品嚐囉。



經(jīng)典未來(lái)肉漢堡套餐 

未來(lái)肉是一之軒特別引進(jìn)美國(guó)新興食品品牌Beyond Meat，使用100%全植物性蛋白製成，就連生鮮粉色都萃取自甜菜根，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值媲美牛肉。

「經(jīng)典未來(lái)肉漢堡」入口後漢堡麵包口感扎實(shí)彈牙且富嚼勁，未來(lái)肉漢堡肉大塊且多汁，加上番茄片、萵苣、紫高麗菜苗，滿滿纖維質(zhì)，營(yíng)造出豐厚的層次口感，套餐並附上生菜及薯?xiàng)l份量十足，視覺跟味覺都是一大享受！


新豬肉紅醬義大利麵 + 90元套餐 (黃金脆薯 + 皇家伯爵茶)

「新豬肉紅醬義大利麵」豐盛且大盤，紅醬原料以番茄為主，再加上採(cǎi)用全植物性蛋白主要來(lái)自豌豆、非基改大豆、冬菇和米製造的「新豬肉」而成。

入口後「新豬肉」同樣有肉的口感與香甜，番茄融合麵條與肉塊，豐富層次在舌尖恣意綻漾，是一道適合大小朋友的健康料理。


黃金脆薯

「黃金脆薯」炸到金黃酥脆的，香脆不膩口，並撒上主廚特製以十多種調(diào)合秘製的香料粉，單吃就美味無(wú)比。

也可沾些蕃茄醬，讓口感的層次更為豐富，令人意猶未盡，一根接一根停不下來(lái)。


皇家伯爵茶

「皇家伯爵茶」入口後散發(fā)淡淡的佛手柑芬芳，清爽又解膩。


鴛鴦燕麥拿鐵

「鴛鴦燕麥拿鐵」包含了3種冰球，包含咖啡冰球、英式早餐茶冰球、燕麥奶冰球、並附上一小壺?zé)岷艉舻难帑溎蹋τ掷_紛。

要喝之前可將燕麥奶淋在冰球上，多項(xiàng)食材交織出細(xì)膩輕柔的風(fēng)味，滿足視覺及味覺的雙重享宴。


桂圓核桃蛋糕

品嚐完料理後，還能在這購(gòu)買「一之軒」的特色烘焙，如大小朋友喜歡的「桂圓核桃蛋糕」當(dāng)餐後甜點(diǎn)或買來(lái)當(dāng)伴手禮都兩相宜。

整體而言，「一之軒 旗艦店 - 新舒食主義」顛覆對(duì)吃的想像，提供素食者品嚐美味的新選擇，偶爾吃素對(duì)身體十分有益處，平常有在吃舒食和注重飲食健康的朋友，不妨可以來(lái)試試，品嚐天然又兼具創(chuàng)意的各式特色料理！


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