又來(lái)到我最喜歡的美食街－大食代，
最近假日不知道要吃什麼好的時(shí)候幾乎就是跑去踩新店，
覺(jué)得他們家對(duì)於攤位的掌控度很高、不是一般百貨公司的美食街可以比擬的，
目前為止隨便吃哪一攤平均水準(zhǔn)都不錯(cuò)，是可以放心用餐CP值又好的氣氛餐廳。
這次的目標(biāo)是從日本登陸的ローマ軒（ROMA軒），這是第八個(gè)吃過(guò)的攤位了。
在日本當(dāng)?shù)夭簧俅蟪鞘卸加蟹值辏?br>
標(biāo)榜是銅板（500円）就可以吃到的平價(jià)日式義大利麵，
不過(guò)開(kāi)來(lái)臺(tái)灣時(shí)不知道為何招牌還是寫(xiě)日文片假名？
不會(huì)50音的一般民眾可能會(huì)念不出店名吧XD
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日本人在近帶開(kāi)始頗為西化，隨著西餐的引進(jìn)也慢慢發(fā)展出所謂的和風(fēng)洋食，
算是用日本的素材和口味來(lái)做西餐，
也演進(jìn)出一些日本才有的獨(dú)特菜色，很有名之一就是ナポリタン（拿坡里義大利麵），
主要是培根、洋蔥、辣椒和番茄醬炒成，而不是正統(tǒng)的紅醬，
起源有多種說(shuō)法，不過(guò)大致上在大正～昭和早年間就出現(xiàn)了。
另外還有節(jié)目上常介紹的、一切開(kāi)就柔滑攤開(kāi)的歐姆蛋，
在歐洲只是單純的蛋包omelette，在日本也改良成不同的型態(tài)。
至於連素材都很和風(fēng)的明太子義大利麵，想必大家也不陌生。
ローマ軒就是主打平價(jià)供應(yīng)這些和風(fēng)義大利麵為主，
總共有七種口味，搭配兩種套餐。
他們家的一個(gè)特色，是義大利麵有分尺寸，
分別是小120元、標(biāo)準(zhǔn)140元、大190元、特大240元，
難得有可以依照自己的食量和餓度來(lái)調(diào)整份量。
這天因?yàn)閮扇讼胍远嘁稽c(diǎn)口味，
所以選擇了小的三種義大利麵和兩份套餐。
辣味拿坡里坦 小 120元
自己本來(lái)就對(duì)拿坡里坦義大利麵不太感興趣，
畢竟只是拿番茄醬當(dāng)醬汁，總覺(jué)得有點(diǎn)簡(jiǎn)單（毆）
不過(guò)既然是經(jīng)典的基本款，那麼就選了辣味的，
想說(shuō)應(yīng)該會(huì)比較有深度一點(diǎn)XD
配料直接跟義大利麵炒在一起，從外觀上頗有居家感，
小松菜、甜椒粒、香菇片和豬肉片，
使用的反而不是培根。
整體使用番茄醬拌炒過(guò)，沒(méi)有臺(tái)式義大利麵那種湯湯水水的汁液，
醬汁收的很乾。
一入口後嚇了一跳！
原本以為義大利麵的辣度都是來(lái)自tabasco醬，結(jié)果居然是將朝天椒跟麵一起下去炒，
所以即使點(diǎn)的時(shí)候是小辣，實(shí)際吃到卻有市面上至少中辣的辣度，
不太像不耐辣的日本店家會(huì)做出來(lái)的調(diào)味。
（在日本就算點(diǎn)了中辣也是臺(tái)灣的微辣XD）
這種辣味不是我喜歡的辣感，從舌尖就開(kāi)始一路燒到喉嚨，
不太舒服，而且並不會(huì)因此提升香氣，
覺(jué)得滿有負(fù)擔(dān)的，而且意外地這道的鹹度有點(diǎn)高，
同行的朋友回去還因此拉肚子T_T
不喜歡浪費(fèi)食物的我最後勉強(qiáng)吃了吃，即使是小份的還是剩下1/3左右，
只能讓清潔人員收走。
其實(shí)兩人才吃幾口就覺(jué)得不太OK了。
他們家的麵條比較不同的是焼きスパ（yakispa），
算是用日式炒麵的方式來(lái)炒義大利麵，
所以吃起來(lái)有鐵板麵的微焦感，還滿像夜市牛排旁邊附的那種XD
醬汁整個(gè)有吃進(jìn)去，很入味，
也不像臺(tái)式義大利麵獨(dú)有那樣濕濕水水的，我自己也不喜歡泡在湯中的麵條。
不過(guò)不知道是不是有因應(yīng)臺(tái)灣口味改良？
麵條很軟，雖然微焦的熟度讓麵條有一點(diǎn)點(diǎn)脆感不會(huì)爛，
但不太有彈性，麵條捲一捲還會(huì)斷掉。
整道裡面覺(jué)得比較好吃的就是豬肉片和小松菜，不會(huì)油膩，
臨走前至少有把這兩個(gè)料挑出來(lái)吃完。
有點(diǎn)受到打擊呢，三間大食代都吃過(guò)好幾次了，
也踩過(guò)這麼多間店和攤位，
ROMA軒是我第一間覺(jué)得跟一般百貨公司美食街的雞肋差不多的店面，
原本還以為是大食代絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題的說(shuō)......
這份辣味拿波里坦也是這天吃到的三款義大利麵中，
最不討喜的一道。
奶油蝦 小 120元
之前在日式的家庭餐廳薩利亞也有吃過(guò)類似的，
比較常見(jiàn)的都是奶油菠菜蝦口味。
因?yàn)?strong>比較清淡一點(diǎn)，我平常也滿喜歡的。
不知道為什麼這盤(pán)感覺(jué)比較少一點(diǎn)點(diǎn)？
不過(guò)這是三道中我最喜歡的。
配料有蝦仁、小松菜和洋蔥。
跟義式風(fēng)格的白醬不太一樣，醬汁相對(duì)上很少，
跟義式把醬汁收乾的狀況又不太一樣，是奶油真的偏少，
而且有混入醬油調(diào)味。
風(fēng)格就真的比較東方不像西餐XD
比另外幾款和套餐來(lái)的不鹹，味道比較溫和。
這道涼得很快，鮮奶油醬就會(huì)有凝結(jié)感。
麵條也一樣可惜偏軟不彈牙，不過(guò)這份就比較不焦。
蝦仁相當(dāng)小，總共的量不多，
他們家主要是吃麵條不是吃料的。
印度肉醬 小 120元
店員還滿親切的，說(shuō)怕我們點(diǎn)三道都做好會(huì)太快涼掉，
這一份比較晚才下鍋，
也意外地怎麼看都覺(jué)得它比先上的兩道還有份量XD
說(shuō)是印度不過(guò)還是比較接近日式咖哩，
醬汁裡面的絞肉用的不少，
跟上面兩道不同的在於醬汁跟麵條沒(méi)有事先就拌炒好，
麵是麵、醬是醬，
不過(guò)洋蔥和小松菜是跟麵條一起炒熟的。
看起來(lái)很像把白飯換成炒義大利麵的咖哩飯XD
雖然是咖哩，但味道反而沒(méi)有比辣味拿坡里坦重，
不會(huì)太鹹，因?yàn)?strong>醬汁沒(méi)有很多，搭配著吃是剛好的程度，
香辛料不像印度式那麼明顯，就是比較溫和的日式風(fēng)格，略帶甜味。
這道因?yàn)闆](méi)跟醬汁一起炒，麵條的Q度就比另外兩個(gè)好，
沒(méi)有變的軟趴趴也不那麼容易斷。
同行友人說(shuō)比較喜歡這一款的口味。
A套餐 ＋60元
炸雞＋薯?xiàng)l＋沙拉＋湯
兩款套餐大同小異，只是主要配菜是炸雞排還是炸蝦的差異。
另外有當(dāng)日湯、自選飲料、沙拉和炸薯?xiàng)l，
份量相當(dāng)多！
很適合飢腸轆轆或是食量大的人。
像我自己就覺(jué)得點(diǎn)個(gè)小的義大利麵配套餐差不多了。
小黑盤(pán)上面堆的滿滿的，量真的滿多的。
雞排看起來(lái)很臺(tái)，不像日式炸雞那樣有裹上一層粉，
粉皮很薄，沒(méi)什麼麵衣感。
切成四大塊。
不過(guò)可惜的是炸得很乾，別說(shuō)有肉汁了，肉質(zhì)已經(jīng)柴掉了，
熟度也偏老，乾乾硬硬的，我咬一片就不想再碰了，
而且胡椒鹽等調(diào)味有點(diǎn)重，邊吃得邊狂喝飲料。
ROMA軒的味道偏重口味也鹹，
我們兩個(gè)人點(diǎn)三杯飲料差點(diǎn)不夠喝，還得省著一次喝一點(diǎn)。
優(yōu)點(diǎn)是至少檸檬紅茶的味道還滿濃的，
同行朋友說(shuō)整餐下來(lái)他最滿意的是飲料bbb
我是覺(jué)得沒(méi)這麼悲慘啦.....
湯是醬油柴魚(yú)湯，還滿清淡的，
裡面是大量洋蔥絲和少量香菇片、紅蘿蔔絲，
一碗不大。
B套餐 ＋60元
炸蝦＋薯?xiàng)l＋沙拉＋湯
B套餐就是從雞排換成一隻炸蝦，其餘相同。
蝦子好肥好大一隻！
整個(gè)超出盤(pán)面，但論CP值的話我們覺(jué)得炸蝦比雞排好，
如果想點(diǎn)套餐的人我推薦這一款，
炸蝦單點(diǎn)就要75元了，還比雞排貴15元呢。
蝦頭很大，蝦身已經(jīng)剝殼留頭尾，
外面裹粉下去炸。
雖然不顯眼，不過(guò)背後已經(jīng)沾有塔塔醬，
這點(diǎn)很像日本人的做法，炸蝦就是要配塔塔醬啊>D<
很可惜的他們家的食材也臺(tái)化了，
使用的素材不是日本經(jīng)典的美乃滋Q比，而是臺(tái)灣又甜又油的美玉白汁，
吃起來(lái)比較膩。
粉皮是真的很厚，而且沒(méi)有立體感，
蝦子倒是頗大一隻，肉質(zhì)紮實(shí)，
不過(guò)口感意外地咬起來(lái)不是彈牙而是很有韌性，
要花點(diǎn)力氣才能嚼斷。
沙拉混合了美生菜和紅捲萵苣，以及番茄丁，
淋上千島醬，我覺(jué)得如果不加醬會(huì)比較好吃，
畢竟其他的炸物等等已經(jīng)夠油了。
薯?xiàng)l剛上桌時(shí)已經(jīng)幾乎涼掉了，
感覺(jué)不像現(xiàn)炸的，外皮毫無(wú)脆感，
本身沒(méi)什麼味道但是撒了不少鹽，
吃起來(lái)很像路邊攤鹽酥雞的那種冷凍薯?xiàng)l，現(xiàn)在已經(jīng)不常見(jiàn)了。
菜單翻拍
整體吃下來(lái)，我個(gè)人覺(jué)得他們家的義大利麵不特別好吃，
套餐部分份量夠但質(zhì)更不滿意，
並不會(huì)吸引我再訪。
單論義大利麵的話，奶油蝦和印度肉醬都比辣味拿坡里坦美味。
不過(guò)點(diǎn)用前請(qǐng)務(wù)必理解到一點(diǎn)，
他們家是日式風(fēng)格的義大利麵，很不義大利，
但調(diào)味和口感又臺(tái)化了，雖然不像臺(tái)灣義大利麵那樣泡著湯湯水水的，
不過(guò)麵條都很軟加上味道重，
建議先去買個(gè)飲料，套餐的不夠喝。
店頭有各種義大利麵的樣本，不知道該怎麼點(diǎn)的人可以參考一下。
之前還有看到有人拍到明太子美乃滋的樣本，
不過(guò)樣本跟實(shí)物差太大了，臺(tái)灣版的明太子少得可憐，
大概被抱怨後收起來(lái)了吧？
如果有看過(guò)以前文章或是認(rèn)識(shí)我的人都知道，
我是個(gè)超極明太子控，
在日本自助旅行時(shí)甚至?xí)ケ憷痰曩I了放在旅館冰箱裡吃XD
理論上照個(gè)性應(yīng)該會(huì)點(diǎn)明太子美乃滋啊？
原因是我在點(diǎn)餐時(shí)詢問(wèn)店員，得知一個(gè)令人沮喪的事實(shí)。
原本他們家的料理食材是用日本最大廠的Q比美乃滋，
但店員說(shuō)被客人抱怨太鹹，
就改換成臺(tái)灣最常見(jiàn)的廉價(jià)美玉白汁，油膩又很甜的那種。
一聽(tīng)到我就不想吃了，
而且的確連套餐的沙拉醬和炸蝦沾醬，也都是美玉白汁調(diào)的。
要說(shuō)太鹹的話，現(xiàn)在就算換了美乃滋醬，我也還是覺(jué)得他們家的口味太鹹，
而且日式和歐式的美乃滋是蛋黃醬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，有著濃郁接近起士般的香味，
很有輔佐食材的效果；
但臺(tái)式美乃滋幾乎不含蛋黃，主體大部分是油，而且糖加得很多，
配什麼吃反而會(huì)扣分，我?guī)缀醵紩?huì)刮掉，
兩者的成本也差很多，
Q比是一管一管賣的，美玉白汁是可以放下兩顆高麗菜的大桶裝。
覺(jué)得非常可惜，既然要主打日式的風(fēng)格的義大利麵，
卻把食材和調(diào)理方式改得很臺(tái)，
那去吃臺(tái)式義大利麵就好了，何必來(lái)點(diǎn)個(gè)不義不日不臺(tái)的三不像？
日本的價(jià)格是400g 500円、600g 700円、850g 880円，
沒(méi)有臺(tái)灣的小份，都是走大量份，
感覺(jué)很適合預(yù)算不多的學(xué)生和食量大的男性。
在當(dāng)?shù)氐拇笮兔朗乘褜ぞW(wǎng)站tabelog上，各店的平均分?jǐn)?shù)幾乎都只有3.0~3.1之間，
日本的餐廳要到3.5以上才可以說(shuō)掛保證的好吃，
雖然滿分是5分，但日本人給分比較謹(jǐn)慎，能夠高到4分以上的幾乎是全國(guó)排名頂端了。
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)挑餐廳也最好不要賭3.2以下的，畢竟難得出國(guó)花錢(qián)踩到雷會(huì)很嘔。
不過(guò)考慮到物價(jià)水準(zhǔn)，在大都市就算找很便宜的拉麵店，
基本也是600円起跳～800円之間是常態(tài)，
大概要吃牛丼連鎖店才有可能用300～500円之間吃到一餐。
就價(jià)位這點(diǎn)上ローマ軒在當(dāng)?shù)匾彩?strong>吃粗飽類型的。
