2005年，一群熱愛活動的朋友相聚在一塊，隔年怪頭工作室草創，2007年，怪頭工作室&飛魚樂團。
2013年，飛魚音樂餐廳正式開幕，音樂、美酒、佳餚齊聚一堂，南部唯一以海洋世界塗鴉噴畫為視覺設計，集結文化人的創意、音樂人的熱血以及活動人的行動力，合力打造充滿活力且時尚的全方位的音樂餐廳。
就在這個富有獨 特海洋氣息的設計空間，一流的現場演唱LIVE表演，主要由三位主唱─怪頭JOE、Maggie、黑貓，以及飛魚樂團全體，所帶來的精采現場演出。提供一 個歌者、樂手恣意發展，觀眾也能自由欣賞的想法，希望藉由自在舒適地現場演唱環境，給予優秀的歌手及音樂人，一個可以展現自我的表演舞臺。
每日夜晚的現場 演奏將氣氛帶到最高點，周二到周日，每天都有不一樣的節目設計，實力與魅力兼具的演出，各位喜歡LIVE BAND SHOW的朋友，千萬不能錯過，也歡迎喜歡音樂的朋友，一起來共襄盛舉！飛魚音樂餐廳邀請大家一起進入音樂的世界，喚醒能夠深深感動人心的音樂神經。
麻辣火鍋
你應該很難想像在PUB也能吃到好吃的麻辣火鍋嗎？沒錯！在飛魚音樂餐廳，你也可以享受到這樣多樣化的服務。道地湖南風味的麻辣火鍋，香、辣、麻、濃的獨家秘方中藥材，配上精選的肉品、與海鮮食材，肉質鮮嫩味美，簡單調味即能吃到驚艷口感！
清蒸鱸魚餐
當天採買最新鮮的漁獲，鱸魚肉質細嫩，最適合清蒸和煮湯，才能吃出魚的甜味，淋上以魚露調理的湯汁，提引出鱸魚的鮮味，肉美湯鮮，令人回味，鮮嫩的誘人口感，小火慢慢煮出魚肉香氣，讓你的味蕾可以嚐到海鮮的甜美滋味！
椒香麻味松板豬飯
松阪豬是豬肉中最頂級的精華部位，取自背頸肉到腮幫子的豬頸肉，每頭豬僅有兩片的產量，由於數量相當少也更為珍貴，素有「黃金六兩」之美名。
火候控制得宜，並且以胡椒、花椒提味，呈現豬肉軟嫩彈牙的口感。豬肉十分有咬勁，沾取些許椒鹽，口味獨特，相當下飯。
