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早前聽(tīng)某位很懂吃的朋友說(shuō)仁愛(ài)路有一家湯頭味美的河粉店就一直很想去吃吃看，年前剛巧有機(jī)會(huì)來(lái)到這家網(wǎng)路上評(píng)價(jià)相當(dāng)不錯(cuò)的「洛城河粉」二號(hào)忠孝店聞香一下。
出了忠孝復(fù)興依著地址來(lái)到這，卻兩過(guò)其門(mén)而不自知。是說(shuō)，這店面也太像速食、或是飲料店了吧....，或是那種法式小餐館的FU。
進(jìn)了店裡也確定有一點(diǎn)點(diǎn)美式速食的樣子，不管是店裡的裝潢還是用餐的空間。原來(lái)說(shuō)是賣(mài)河粉但其實(shí)是來(lái)自洛杉機(jī)的「河粉」，難怪店裡掛著大大「LA」的字貌。
天花板上裝著大大的「CYCLO」造型燈，一來(lái)照明二來(lái)也多添了幾分藝術(shù)氣息，我喜歡。
店裡的調(diào)味料用的都是進(jìn)口的，雖然成本較高，但老板卻堅(jiān)持不跟簾價(jià)的味道妥協(xié)。
連這飲料都是進(jìn)口的哦。但，是說(shuō)這是什麼味道?相當(dāng)令人好奇，還放在一個(gè)像是保險(xiǎn)櫃的冰櫃裡更顯神祕(mì)XD。查了一下這飲料好像叫「紅牛能量飲料」產(chǎn)於泰國(guó)並在奧地利、泰國(guó)、菲律賓、中國(guó)大陸、越南等地生產(chǎn)，在全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷(xiāo)售的知名機(jī)能性飲料品牌，下次買(mǎi)來(lái)喝喝看=)
今天我們主要來(lái)嚐的自然是洛城牛肉河粉，但看了一下MENU才發(fā)現(xiàn)它好像和我想像的河粉不太一樣，另外中間黃色「河內(nèi)鮮雞湯麵」和「順化牛肉湯麵」我也相當(dāng)感興趣...。
正面是主餐的部份，翻開(kāi)後面便是副餐及飲料等。搭配的主食以越南聞名的各式春捲為主，另外有一些像是美式的速食炸物，飲料方面也多半從越南傳統(tǒng)飲料轉(zhuǎn)變而來(lái)。
首先是這碗看起來(lái)比我想像中清爽許多的牛肉河粉，但光看表面可能很難想像它「牛」潮洶湧....怎麼說(shuō)呢?請(qǐng)看↓。
這洛城的牛肉河粉一共搭配有八種不同的牛肉部位，我們選的是一次吃個(gè)痛快的「洛城牛肉河粉8」290元。如果不想吃那麼多種牛肉，也能選經(jīng)典自由配230元，從八種中選擇三種自己喜歡的牛肉搭配，另外還有比較小份的樂(lè)活輕食尺寸190元，甚至是我們所謂的牛肉湯麵(精燉牛骨湯麵)只要120元。
這一碗表面上風(fēng)平浪靜的牛肉河粉一撈開(kāi)，乖乖不得了牛肉多的不得了，肉質(zhì)也是出乎我意料之外的好，比方說(shuō)這精選的牛小排，切的帶點(diǎn)輕咬勁卻入口不到兩、三秒便化的口感，軟嫩鮮甜不在話(huà)下，加上多少吸附的牛骨湯汁更顯甘甜鮮美。
這油花漂亮到小虎光看就差點(diǎn)失心瘋的程度，我想要是嗜吃牛肉的朋友，光看照片就能知道它有多好吃，是吧!果然一入口牛肉的油甜和滑嫩便讓人點(diǎn)頭連連，帶點(diǎn)微微粉嫩的牛肉簡(jiǎn)直是好吃的亂七八糟...。
另外這個(gè)精心調(diào)製的牛肉丸，沒(méi)有太多令人莫名其妙的Q度，咬來(lái)輕脆微彈，吃的到牛肉化口的滋味，好吃。
牛筋、百葉都切的極細(xì)，不小心連同麵條挾著入口，咀嚼的過(guò)程才發(fā)現(xiàn)另一種脆、另一種美味，就像味覺(jué)尋寶般的刺激。
再看看這給的不像話(huà)多的洋蔥絲和蔥花，可樂(lè)的酷愛(ài)此味的小虎。洋蔥絲吸足了高湯的鮮甜，加上洋蔥本身的甜度，咬在嘴裡過(guò)癮極了。
再來(lái)是這看起來(lái)清爽喝起來(lái)卻極有深度的湯頭，他入口的前幾秒帶著清爽的牛骨高湯之甜，在嘴裡、喉頭輕含微泯之後一抹牛肉的鮮甜之息竟在嘴裡、舌根發(fā)酵了起來(lái)，同時(shí)一抹像是蔬果高湯的鮮甜隨之而來(lái)，這湯真的好喝的很，最少、絕對(duì)是我喝過(guò)最好喝的牛肉河粉高湯。這便更讓人好奇，費(fèi)心熬煮的雞湯有多鮮甜美味....，找天08一定要來(lái)試試這限時(shí)限量的麵。
喝過(guò)半碗可以擠入一點(diǎn)附的檸檬，湯頭頓時(shí)多了份討喜、輕纏的微酸，味覺(jué)的層次在嘴裡也更有揮灑的空間。
麵條方面則有道地河粉、職人板條和雞蛋細(xì)麵三種，按理說(shuō)我會(huì)愛(ài)雞蛋細(xì)麵多一點(diǎn)，但第一次來(lái)還是規(guī)規(guī)矩矩的選適合牛肉湯的河粉吧!是說(shuō)，這河粉和我以前在其他店吃的不太一樣，主因在於這麵的表層口感，居然吃的到微微頂舌的邊邊角角極之不明顯的硬度，但說(shuō)是硬度又不是礙口，總之就是內(nèi)軟外帶著一點(diǎn)點(diǎn)河粉的微咬勁，相當(dāng)?shù)奶貏e，咬開(kāi)後除了高湯的鮮美，也不失河粉本身的鮮甜。
另外怕這食材泡太久會(huì)喪失脆度，於是把豆芽和九層塔附在另一個(gè)小盤(pán)之上。是說(shuō)，這九層塔放在高湯略過(guò)水、泡一下相當(dāng)美味，酷愛(ài)九層塔的朋友一定要試試哦!
另一份主餐我們選擇的是店裡同樣很受歡迎的「星咖啡牛腩」260元，除了白飯和咖哩牛腩外還有一小份生菜沙拉和一小碟白色的淋汁。
一開(kāi)始我光看成色期待、猜想它的味道應(yīng)該會(huì)偏印度咖啡沒(méi)想到一入口香料的味道卻沒(méi)有那麼的重，有一點(diǎn)纏的醬汁飄著適度的咖哩香料之味和燉到嫩爛入口渡化的牛肉甜度，感覺(jué)上比較偏向新加坡或是馬來(lái)西亞一帶的咖哩，但卻又有著一點(diǎn)我說(shuō)之不上來(lái)的差別，主因來(lái)自於那咖哩吃完後輕刺味蕾的後韻。
這加入酪梨的沙拉淋上帶點(diǎn)椰汁輕味的沙拉醬，吃起來(lái)清爽中透著一點(diǎn)點(diǎn)爽口的奶香，是道不同於一般的生菜沙拉。
炸櫛瓜75元。一般來(lái)說(shuō)櫛瓜多半用烤的，用炸的我倒是第一次吃，它吃起來(lái)的口感是外酥內(nèi)軟，櫛瓜本身的水份比我想像的來(lái)的多、來(lái)的甜，就是外邊的麵衣略為吃油一點(diǎn)，是以放涼後會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)輕輕的油耗味。PS:一旁帶點(diǎn)微酸的漬物相當(dāng)爽口宜人。
這炸櫛瓜附了一小碟相當(dāng)普通的蕃茄醬，我不能說(shuō)它不好吃，畢竟炸物沾蕃茄醬是常態(tài)，但個(gè)人覺(jué)得不沾反而更好吃，更能保有櫛瓜本身的甜度。
說(shuō)到沾料這瓶桌邊的進(jìn)口辣甜醬倒是值得一提。說(shuō)它是甜辣醬但其實(shí)甜度若有似無(wú)，反而是帶點(diǎn)輕刺舌尖的辣度略為討喜，辣度又是那種我偏愛(ài)一閃即逝的辣度，不管是拿來(lái)沾牛肉或是炸物都相當(dāng)不錯(cuò)。
在五種春捲中我們挑了「燻鮭生春捲」190元，端上來(lái)時(shí)我們才發(fā)現(xiàn)多了小虎超愛(ài)的「明太子」(大心)。
這鮭魚(yú)的軟化、明太子的乳化、微脆即化的春捲皮，再加上越咬越纏的米線和帶點(diǎn)爽脆的生菜，吃起來(lái)口感極為豐富，味道上雖然鮭魚(yú)的煙燻味不太明顯，但明太子的微香氣卻補(bǔ)足了味覺(jué)上的不足，整體來(lái)說(shuō)雖然食材頗多，但味覺(jué)倒是意外的清爽。PS:加點(diǎn)洋蔥絲和酸豆一起入口會(huì)更有味覺(jué)層次。
熱情老板怕我們吃不飽又招待的炸春捲，此物據(jù)說(shuō)是店裡人氣最高的副食類(lèi)。這炸春捲炸的比一般吃到的來(lái)的輕酥爽脆，當(dāng)中的內(nèi)餡又較常吃的炸春捲味道來(lái)的重一點(diǎn)，口感上又纏又化相當(dāng)耐嚼，沾點(diǎn)一旁輕酸和魚(yú)露甜的醬汁，一來(lái)解膩二來(lái)清爽幾分。
飲料方面我們選的是黑巧克力可可(120元)，上面是一層厚厚喝來(lái)極為綿細(xì)又勾唇舌的鮮奶油、泡，搭上又香又濃的巧克力香十分正點(diǎn)，因?yàn)檫@杯用的是相對(duì)高檔的GODIVA巧克力粉，是以喝來(lái)特別的濃厚過(guò)癮，味覺(jué)未端帶著一點(diǎn)點(diǎn)討喜的微苦，非常特別。
越法滴咖啡110元，端上來(lái)時(shí)是這樣的，打開(kāi)上面的蓋子一股帶著焦、香、苦的咖啡味便衝了上來(lái)，還附上一小碟「煉乳」。
老實(shí)說(shuō)小虎本來(lái)就不愛(ài)帶著焦味的冰滴咖啡，而這杯越式的冰滴其焦其苦又更為明顯，喝了一口我便受不了，但酷愛(ài)冰滴咖啡的儂子卻覺(jué)得非常好喝。
淋上煉乳之後其焦明顯得到改善，其苦也變的軟順了許多，對(duì)我來(lái)說(shuō)也好喝了些，但儂子反而皺了皺眉(笑)。所以這杯要不要點(diǎn)完全取決於你愛(ài)不愛(ài)「冰滴咖啡」。
CYCLO【忠孝店】電話(huà)::02-27789900，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30AM~14:30PM(最後點(diǎn)餐時(shí)間14:00) 17:30AM~22:00PM(最後點(diǎn)餐時(shí)間21:20)
臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段75巷9號(hào)
捷運(yùn)出口：忠孝復(fù)興4號(hào)出口步行約3分鐘
東區(qū)地下街：14號(hào)出口步行約1分鐘
公車(chē)資訊：204、212、262、278、299、521、605、903(頂好市場(chǎng)站步行約1分鐘)
CYCLO【仁愛(ài)店】
臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段377號(hào)
捷運(yùn)出口：國(guó)父紀(jì)念館2號(hào)出口步行約6分鐘
公車(chē)資訊：235、245、261、263、270、311、永福、621、651、662、663、665
(仁愛(ài)延吉街口站步行約1分鐘)
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