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窩客好文

狡兔

發表篇數:484篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

phone07-5580907
place高雄市左營區明誠二路380號2樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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(前言:這篇挑選了100多張照片,請各位耐心閱讀吧!)

2014/7/5(六),狡兔又帶著兔媽前往港都吃大餐了~~

然而這回的料理非常難能可貴,是傳說中的9A等級澳洲和牛

不僅是狡兔,就連兔媽也從未吃過如此高檔的肉品,

所以即使從臺南殺去高雄有段距離,我們仍甘之如飴!

 

 

 

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關於本次迷霧和牛燒肉的體驗活動,分為兩種方案:

A方案是能品嚐價值3800元的"特級和牛雙人套餐",

B方案則是享有等值3000元的試吃金,餐點任意選配......

因為公佈入選名單後是按照回覆資料的速度來決定實行哪個方案,

狡兔下班後返家再回信已晚好幾步,果然沒搶到A方案!

(嗚!真羨慕隨時隨地都能上網收信的人!@_@)

我明白做人要知足,B方案其實也不錯,能依據個人喜好去點菜。

 

 

 

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Google的實景地圖真方便!路癡兔也能輕鬆掌握路程~~

我們先搭電車到左營車站,再轉捷運到凹仔底站,步行約十分鐘,

即可抵達位於富國路和明誠二路交叉路口的迷霧和牛燒肉

正是圖中的這棟巨型建築物,切記它在二樓!一樓是別間餐廳!

 

 

 

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2014年6月剛開幕,logo設計呼應到店名Mist的飄渺感。

 

 

 

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提供兩處特約停車場,到市區吃飯免煩惱停車問題。

 

 

 

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餐廳入口在一樓的右側,門旁架上有擺菜單給過路客參考......

 

 

 

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平日都只做晚上的生意,週末假日從中午11:30營業到凌晨2:00。

 

 

 

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週末午餐時段消費滿2000元並在臉書打卡按讚,送6oz肋眼牛肉!

 

 

 

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店員男的帥、女的美,待客周到,看得出來有嚴格篩選過~~

 

 

 

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超漂亮的造型燈飾!它會一直輪番變換多種顏色喔!

 

 

 

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收到體驗券才得知僅限平日使用,窩客島活動頁面沒註記,

倘若狡兔下班後再趕去高雄太累了,於是打電話去詢問......

餐廳主管非常通情達理,回覆我可以週末中午過去用餐!

 

 

 

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櫃上排列著好幾瓶酒,村姑兔還是喝一般飲料就好唄!

 

 

 

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跟著店員的腳步來到二樓,震懾於眼前美輪美奐的景致!

不愧是耗資千萬的裝潢呀!整體環境十分氣派高雅!

 

 

 

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中午時段早點來是有好處的!獨佔片刻的寧靜閒適!

 

 

 

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坪數頗大,約75個席次,這區有五人圓桌也有四人方桌。

 

 

 

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頭頂上的吊燈款式眾多!每個照明設備都兼具時尚美感~~

 

 

 

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當夜幕低垂,無疑是它們盡情散發光彩的show time!

 

 

 

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狡兔最喜歡這種隔間式雅座,能保有些許的隱私。

 

 

 

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澄黃色壁燈映照著小擺設,帶來畫龍點睛的視覺效果。

 

 

 

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轉個彎,這個環形區域靠窗所以光線較為充足些......

 

 

 

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感謝店員安排的雅座,狡兔仰賴天時地利人和才能拍出好照片!

 

 

 

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旁邊的仿吧臺式座位讓人目眩神迷!大白天竟然有置身夜店的錯覺!

 

 

 

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一整排從天花板垂墜而下的燈飾,不停反覆變色,氣氛滿分!

 

 

 

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每次都跟狡兔無緣的高腳椅,留給各位來坐囉!(毆飛)

 

 

 

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水族箱裡放的不是觀賞魚,而是現撈現煮的各式鮮活海鮮!

 

 

 

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全場迴盪悅耳的音樂,還有免費的Wi-Fi無線上網耶!

 

 

 

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備妥大量的乾淨烤網,幾乎是烤完一種食材就會換一次! 

 

 

 

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角落放置兒童座椅和滅火器,正規餐廳該有的東西都有! 

 

 

 

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此外,迷霧和牛燒肉還特別規劃了戶外的吸菸區~~

 

 

 

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狡兔不得不說,如果所有的癮君子都能戒菸就謝天謝地了!

 

 

 

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人潮多時,店員會請顧客移駕到這區吃甜點、喝飲料,藉此提升翻桌率!

 

 

 

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造訪之前,狡兔有點擔心自己無法一邊烤、一邊拍......

其實是我多慮了,這方面從頭到尾交由專業的店員來處理,

也就是說,咱們只要動筷挾起盤中的食物來吃就行啦!

 

 

 

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狡兔事先探查網路上的相關食記,發現菜單有一點小變動!

 

 

 

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【澳洲9A和牛肉】
[鮮切牛排]
肋眼牛排------1198/100公克
紐約客牛排------1198/100公克

[背]
沙朗上蓋肉------980
沙朗芯------680
菲力排------680
菲力羽------320
紐約紐約------680

[肩]
翼板肉------580
肩小排------480
肩胛肉------280

[腹]
扇子肉------580
胸腹肉------380
牛肋條------320
無骨牛小排------580

[腿]
板腱------530
後臀肉------460
牛腿肉------280
骰子肉(醬燒)------280

[內臟]
厚切牛舌------580
特選牛舌------480
橫膈膜------480

 

【Mist和牛組合】
精選拼盤(兩種部位)------680
特選拼盤(三種部位)------1280
頂級拼盤(四種部位&鮮切牛排)------3880

 

【Prime美牛肉】
肋眼牛肉------480
雪花牛五花------280
翼板肉------320
骰子肉------220

 

【豚肉】
極上豬五花------180
帶皮大里肌------220
豬大腸頭------180
霜降松板豬------320
極黑里肌豬------380

 

【雞肉】
去骨雞腿肉------180
雞三角------100

 

【羊肉】
法式羊小排------250
雪花羊肩捲------220

 

【鴨肉】
玫瑰鴨胸------180

 

【Mist綜合大拼盤】
雞豚羊鴨組合(各一種部位)------680

 

【海鮮】
北海道大干貝------280
阿根廷天使紅蝦------120
澎湖野生大明蝦------220
北海道鱈場蟹腳------580
厚切鮭魚------280
蟹黃膏堡------320
綜合生猛海鮮------880

 

【鮮活海鮮】
北海道鱈場蟹------時價
南非黃金龍蝦------時價
南非活鮑魚------時價
廣島牡蠣------時價
澎湖野生活大明蝦------時價

 

【生鮮野菜】
帶殼玉米筍------120
青椒------80
日本山藥------120
杏鮑菇------80
秋葵------80
櫛瓜------120
蘿蔓生菜------60
綜合野菜------280

 

【生菜沙拉】
和風沙拉------80
炙燒鮭魚沙拉------100
炙燒和牛沙拉------140
綜合海鮮沙拉------120

 

【小品】
韓式泡菜------50
芝麻蘆筍------80
芝麻山藥------80
涼拌洋蔥絲------80

 

【米食】
越光米白飯------30
鮭魚茶泡飯------120
和牛茶泡飯------150
海苔茶泡飯------100

 

【湯品】
蕃茄牛肉丸湯------180
蒜頭蛤仔湯------150
味噌海鮮湯------180
韓式泡菜牛肉湯------180

 

【Mist祕物】
迷霧一瓢(干貝or海膽)------250
迷霧和牛起士漢堡排------280
迷霧焗烤奶油地瓜燒------160
迷霧焗烤奶油山藥------160
迷霧酒蒸蛤仔------180
迷霧鯖魚一夜干------150
迷霧平宗魚一夜干------250

 

【軟性飲品ICE】
可樂------60
ZERO------60
雪碧------60
可爾必思------60
檸檬紅茶------60
蜂蜜柚子茶------80
美式咖啡------80
經典奶茶------80
濃郁巧克力------80
蜂蜜檸檬汁------100
新鮮柳橙汁------120
新鮮葡萄柚汁------140
新鮮奇異果汁------160

 

【紅酒】
Baron de Lestac 法國伯爵------520
Estate'll Merlot 莊園紅酒------980
Barossa GMS'll 巴羅莎------1560

 

【啤酒】
Floris 草莓白啤酒------190
Floris 芒果白啤酒------190
臺灣金牌啤酒------100
18天臺灣生啤酒------150
百威啤酒------150
海尼根------150
Hoegaarden 比利時特級啤酒------220

 

【氣泡酒】
Peach Sparkling Wine 水蜜桃氣泡酒------180/杯

 

【威士忌】
1801------1800
12年蘇格登------2000

 

【特級和牛雙人套餐------3800】
◎開胃菜:
炙燒干貝海膽
炙燒和牛佐百菇

◎沙拉:
炙燒和牛沙拉/綜合海鮮沙拉 (二選二)

◎湯品:
韓式泡菜牛肉湯/味噌海鮮湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)

◎主餐:
[澳洲9A和牛肉] 鮮切牛排 & 牛肋條 & 牛腿肉
[雞豬鴨] 去骨雞腿肉 & 極黑里肌豬 & 玫瑰鴨胸
[海鮮] 澎湖野生大明蝦 or 北海道大干貝

◎熟食:
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒/平宗魚一夜干/酒蒸蛤仔 (四選二)

◎甜點:
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)

◎飲品:
軟性飲料兩杯

 

【和牛雙人套餐------2600】
◎開胃菜:
生鮮干貝甜蝦

◎沙拉:
炙燒鮭魚沙拉/和風沙拉 (二選二)

◎湯品:
蒜頭蛤仔湯/蕃茄牛肉丸湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)

◎主餐:
[澳洲9A和牛肉] 牛肋條 & 胸腹肉 & 牛腿肉
[雞豬羊] 去骨雞腿肉 & 霜降松板豬 & 羊肩捲
[海鮮] 阿根廷天使紅蝦

◎熟食:
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒/鯖魚一夜干/酒蒸蛤仔 (四選二)
or 迷霧起士漢堡排 & 越光米飯兩碗

◎甜點:
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)

◎飲品:
軟性飲料兩杯

 

【Prime雙人套餐------1500】
◎開胃菜:
鮭魚慕斯

◎沙拉:
和風沙拉兩份

◎湯品:
蒜頭蛤仔湯/韓式泡菜牛肉湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)

◎主餐:
[Prime美牛肉] 翼板肉 & 骰子肉
[雞豬] 去骨雞腿肉 & 極上豬五花
[海鮮] 厚切鮭魚

◎熟食:
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒 (二選二)

◎甜點:
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)

◎飲品:
軟性飲料兩杯

 

 

 

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開創迷霧和牛燒肉的是四個來自不同領域的大男孩!

 

 

 

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嚴選頂級食材,與知名廠商合作,走的是中高價路線。

 

 

 

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習慣做功課的狡兔,早已想好怎麼運用3000元的試吃金,

因為要收服務費,所以選了最便宜的雙人套餐和幾種單點!

(據說2600元的"和牛雙人套餐"是店內最暢銷的~~)

Prime雙人套餐------1500元

Mist和牛精選拼盤------680

玫瑰鴨胸------180

阿根廷天使紅蝦------120

澎湖野生大明蝦------220

2700元加上10%總共2970元,然後店員問了一個問題:

「要不要再點一碗30元的越光米飯?只須補3元差額。」

呃,狡兔搖頭說不用,各位應該猜得到我當時的想法吧!

 

 

  

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濃濃日式風格的餐具,平整的器皿就像是一個美食的伸展臺!

 

 

 

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供應冰開水,外場店員不忘隨時來回巡視並且添加。

 

 

 

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佐料是青蔥和生洋蔥絲,顯然是為重口味一族準備的。

 

 

 

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實不相瞞,青蔥、生洋蔥絲都不是我們母女倆的菜......(轉眼珠)

 

 

 

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沾醬有檸檬汁和日式醬油,可惜並非我偏愛的甜醬油。

 

 

 

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貼心的店員額外拿了玫瑰鹽給我們,顆粒挺細緻的。

 

 

 

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<開胃菜:梅子醋&鮭魚慕斯>

Prime雙人套餐的開胃菜來囉!聽取店員建議先喝梅子醋!

 

 

 

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酸甜冰涼真好喝耶!假如能無限續杯該有多好啊~~

 

 

 

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底下還有梅子果凍!小小一杯果醋卻充滿誠意!

 

 

 

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雖然跟3800元的"特級和牛雙人套餐"擦肩而過,反而感到慶幸,

畢竟狡兔和兔媽都不敢生吃海膽、干貝,鮭魚慕斯較合適我們!

以小黃瓜為底,最上面有鮭魚卵和辣椒絲,很清爽的一口開胃菜。

 

 

 

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<沙拉:和風沙拉>

 

 

 

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沾醬的選項有凱薩醬或油醋醬,兔媽愛前者、狡兔愛後者。

 

 

 

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擺盤繽紛美觀,多樣新鮮生菜輔以香脆的核桃顆粒。

 

 

 

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<湯品:蒜頭蛤仔湯>

 

 

 

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店員推薦的蒜頭蛤仔湯,很大一碗!鮮美之中略帶酒香味!

蛤蜊好幾顆,稍微美中不足的是,狡兔吃到沙了......

 

 

 

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<湯品:鮭魚茶泡飯>

 

 

 

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難以抉擇要點鮭魚茶泡飯還是和牛茶泡飯,乾脆繼續聽店員的話!

 

 

 

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問我"什麼是部落客"的可愛女店員先倒了一杯玄米茶給我試喝......

哈!她還忍不住跑來提醒狡兔要趁早吃泡飯,否則茶會變苦!

 

 

 

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附上青蔥和芥末,可視個人口味自由做調配~~

 

 

 

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DIY把玄米茶全部倒進去!這是當天我覺得最有參與感的事!

 

 

 

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太讚了!甘醇茶湯承載著青蔥、芝麻、海苔和鮪魚的綜合香味,

粒粒分明的茶泡飯,份量很夠看,瞬間帶來飽足感!

 

 

 

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烤網下方有五塊披薩狀的鐵片,正是靠它們來傳導熱能!

比起傳統的木炭加熱來得方便許多,況且油煙是從底部抽走喲~~

所以這頓燒烤大餐吃完後,身上也不會沾附尷尬的油煙味。

 

 

 

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Prime雙人套餐的主餐拼盤如圖,包含五種肉類(魚肉較晚送來),

看了其他部落客的食記,他們的盤底有放乾冰會噴煙,我的沒有......(泣) 

 

 

 

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<主餐:Prime美牛肉-翼板肉>

 

 

 

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<主餐:Prime美牛肉-骰子肉>

 

 

 

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<主餐:去骨雞腿肉>

 

 

 

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<主餐:極上豬五花>

 

 

 

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配菜出現帶殼玉米筍!狡兔第一次見識到有穿衣服的玉米筍!XD

 

 

 

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手腳俐落的店員,迅速將肉塊一一鋪排到烤網上。

 

 

 

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店員說等到肉塊出血水後即可翻面,會先跟顧客溝通喜好的熟度。

 

 

 

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翼板肉就是俗稱的霜降牛肉!油花分布均勻,無筋還挺好咬的!

 

 

 

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誠如前面所言,店員每烤完一種肉品就會不厭其煩更換烤網!

 

 

 

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骰子肉帶筋的緣故,較有嚼勁,狡兔感覺自己囫圇吞肉啊...... 

 

 

 

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各位不妨優先嚐嚐看原味牛肉的鮮香,第二塊以後再沾醬。

 

 

 

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解決完Prime美牛肉後,緊接著是看似平凡卻不簡單的雞肉和豬肉。

 

 

 

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帶皮的去骨雞腿肉已預先用蒜頭、鹽巴醃製過再拿來烤!

皮脆肉軟、汁多味濃,不沾醬直接送入口中就相當夠味了~~

 

 

 

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極上豬五花的油脂比例高,所以店家會另外附送一盤祕密武器!

 

 

 

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就是這個!蘿蔓生菜、蒜片、辣椒,還有一碟辣與不辣的味噌醬!

 

 

 

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生菜瓦解了豬肉的油膩!味噌醬真的超正點!因為甜度不低!XD

 

 

 

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帶殼玉米筍費時較久,訓練有素的店員先用夾子剝開外殼,

再拿紙巾包覆住下端再遞給我們吃,令狡兔感動萬分!

基於這份體貼,總覺得這根玉米筍格外的甜脆啊~~

 

 

 

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<主餐:厚切鮭魚>

魚肉和其他肉品分開裝盛,最後再上,可能是為了保鮮吧?

 

 

 

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厚切鮭魚的最佳口感是五分熟,店員會撒上少許檸檬鹽提味。

 

 

 

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兔媽說自己在家裡煎的鮭魚果然都過熟!半生不熟的很鮮嫩!

 

 

  

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至於加點的肉類,絕對不能錯過高品質的澳洲9A和牛肉!

狡兔挑了要價680元的精選拼盤,包含胸腹肉和牛肋條。

 

 

 

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<精選拼盤:澳洲9A和牛肉-胸腹肉>

 

 

 

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<精選拼盤:澳洲9A和牛肉-牛肋條>

 

 

 

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均衡一下!配菜是香菇、杏鮑菇、秋葵以及甜椒。

 

 

 

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和牛的色澤較淡,這批胸腹肉據說是取自橫膈膜部位?!

 

 

 

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澳洲9A和牛肉的口感果真比Prime美牛肉來得軟嫩~~

就連兔媽也頻頻點頭讚許,聽音樂長大的牛確實不一樣!

 

 

 

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再來是切成塊狀的牛肋條,油脂含量豐,烤的時候就一直滴汁! 

 

 

 

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這個也嫩!牛肉原汁在嘴裡噴發!狡兔默默唱著"感恩的心"~~

只是我不懂為何這兩種肉各給五片,兩人喬不攏會打架啦! 

 

 

 

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<玫瑰鴨胸>

狡兔心想豬肉、雞肉都常吃,於是點了一盤玫瑰鴨胸。 

 

 

 

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玫瑰鴨胸應該就是所謂的櫻桃鴨吧?如夢似幻的肉色鮮紅欲滴!

 

 

 

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店員配合我們母女倆的需求,玫瑰鴨胸就給它烤熟一點......

 

 

 

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結果這也是當天最難嚼的肉,千錯萬錯都是我們的錯!Orz|||

 

 

 

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<阿根廷天使紅蝦&澎湖野生大明蝦>

 

 

 

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其實狡兔原本沒考慮點蝦子,因為單價實在好高啊!

但又想到兔媽愛吃蝦,況且都點肉盤的話也怕吃不完,

於是點了阿根廷天使紅蝦和澎湖野生大明蝦各一隻來比比看!

澎湖野生大明蝦的個頭略大些,那尾巴真是美極了~~

 

 

 

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哇唔!120元的阿根廷天使紅蝦以及220元的澎湖野生大明蝦!

 

 

 

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真難為店員了,用夾子給蝦剝殼是非常高難度的事!

看店員弄得這麼辛苦,我們於心不忍,很想自己動手剝就好......

那天是先吃大明蝦再吃天使紅蝦,兩者優劣立見,

身價不凡的大明蝦肉質甜嫩有彈性,天使紅蝦明顯較澀。

 

 

 

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接下來要回頭接續介紹Prime雙人套餐的熟食部份囉! 

 

 

 

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<熟食:焗烤奶油地瓜燒>

片狀的香甜地瓜掩蓋在焗烤層下方,往下一探奶香味撲鼻。

 

 

 

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<熟食:焗烤奶油山藥>

日本山藥也是切成豪邁大片狀,容器不小,店家不怕大家吃!

 

 

 

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終場的甜點外加水果做成組合拼盤,再度驚豔!

 

 

 

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芭樂、葡萄、罐頭水蜜桃可以搭配香橙醬一起食用。

 

 

 

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<甜點:水果醬奶酪>

出發前,狡兔早已鎖定這款眾人齊推的百香果口味奶酪!

 

 

 

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兔媽很滿意我替她挑選的甜點,軟綿滑順無從挑剔啊!

 

 

 

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<甜點:冰淇淋>

狡兔打算吃蛋糕,一聽到店員說冰淇淋是哈根達斯的就變心嚕!

而且還是完整的杯裝!我在巧克力和草莓之間選了後者......

(猶記數個月前在小蒙牛嗑掉三杯哈根達斯,草莓似乎較對味。)

 

 

 

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心情大好的狀態下,適合吃甜滋滋的草莓口味冰淇淋!

 

 

 

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<飲品:經典奶茶>

雙人套餐可任選80元以下的飲品兩杯,狡兔是天生奶茶控! 

經典奶茶的味道算沉穩的那種,我忘記糖度了,總之它不甜。

 

 

 

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<飲品:蜂蜜柚子茶>

兔媽容易失眠,所以我避開茶葉類點了蜂蜜柚子茶給她,

杯底沉著大量柚子碎,我借喝一口還不錯,兔媽卻說有點苦?

 

 

 

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當天我們吃燒肉時,三名店員輪流服務,每個都親切有禮呢!

兔媽走出餐廳後念念不忘,認為吃這個比吃王品牛排還要劃算~~

真的!因為吃王品牛排是被湯湯水水給灌飽,主餐的牛排縮水了。

 

 

 

P3680595

狡兔和兔媽深切體會到業者的用心,優質燒肉殿堂若不推會被雷劈!

 

 

 

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↓ 迷霧和牛燒肉 ↓

地址:高雄市左營區明誠二路380號2樓

電話:07-5580-907

營業時間:[平日] 晚上5:30~凌晨2:00 / [假日] 中午11:30~凌晨2:00

FB粉絲團:http://ppt.cc/GtGO

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