封面照片：今天吃這一餐真的是超飽足啊！

趁著綾爸連休假期，我們一家四口開始趴趴造的親子活動(dòng)，這天托了愛評(píng)網(wǎng)的福，

跑了一趟到中和去玩，然後來到中和福朋酒店裡面的紅餐廳用餐。

本身為喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)旗下的福朋酒店，對(duì)顧客始終秉持著"誠(chéng)信、簡(jiǎn)

約、舒適"的品牌宗旨，不僅要求每一間客房皆得提供精緻、質(zhì)感的住宿空間，就連在

酒店內(nèi)由【紅餐廳】提供的料理，也不容許一絲馬虎，將傳統(tǒng)江浙菜系的烹飪方式完美

延續(xù)，並以煨、燉、燜、燴、蒸凸顯食材本身的色鮮味美，再巧妙地結(jié)合臺(tái)灣在地口味，

將原有菜色改良成符合現(xiàn)代少油少鹽的飲食新趨勢(shì)，加上高雅時(shí)尚的用餐空間相互映襯

下，豐富多樣的"中式精緻新料理"就此因應(yīng)而生！(此段擷取自愛評(píng)網(wǎng)介紹)

相信喜來登集團(tuán)大家都聽過，這間目前就是喜來登集團(tuán)管理的喔。

照片重點(diǎn)：酒店本身有停車場(chǎng)喔。 

在臺(tái)北用餐真的覺得最討厭的就是找不到停車位了啦～所以我很喜歡本身就附有

停車場(chǎng)的餐廳，中和福朋酒店的停車場(chǎng)也蠻酷的，有停車格式的，也有電動(dòng)立體

停車場(chǎng)呢。

停車會(huì)有工作人員指引不用擔(dān)心，停好車以後直接搭電梯上二樓，就可以到達(dá)這裡

的「紅餐廳」。

照片重點(diǎn)：喜氣洋洋的感覺。

不知道是因?yàn)槿∶?紅"餐廳還是過年將至的關(guān)係，一進(jìn)來就覺得這裡充滿著紅色

系的布置，喜氣洋洋又有熱情與活力，招待的員工也都很親切地會(huì)上前詢問是否有

訂位並引領(lǐng)入座。

說到訂位，我小提一下，這裡人氣真的蠻不錯(cuò)的，我前三天就要訂位居然還訂不到

呢！是乎才又延遲了一天。

照片重點(diǎn)：紅通通的中國(guó)燈籠。

【紅餐廳】擁有204個(gè)座席以及兩間私人包廂，無論是親友聚餐或是宴客聚會(huì)皆能在

此盡興而歸，而融合新舊的"老味道、真滋味、新感受"，將持續(xù)引領(lǐng)中式飲食文化成

為越加現(xiàn)代化的精緻饗宴。(資料擷取自愛評(píng)網(wǎng))

照片重點(diǎn)：餐廳入口與招待櫃臺(tái)。

照片重點(diǎn)：我們進(jìn)場(chǎng)時(shí)的場(chǎng)景。 

一進(jìn)去就發(fā)現(xiàn)快客滿了，裡面幾乎座無虛席，就剩外面這個(gè)小空間有三個(gè)桌次，

服務(wù)生幫我們安排了一個(gè)寧?kù)o靠窗的座位，我好喜歡喔^0^

照片重點(diǎn)：座位十分寬敞舒適。

餐桌與餐具之類的都走紅黑搭配色系，顯示出一種高貴沉穩(wěn)的感覺，因?yàn)橛單挥?/span>

事先詢問，所以兒童餐具和椅子通通都幫我們備好了。

照片重點(diǎn)：桌上有三種醬料。

照片重點(diǎn)：看起來很有質(zhì)感的餐具。

我和綾爸在那邊想怎麼一個(gè)人會(huì)有兩雙筷子，後來是聰明的我(哈哈)想到，應(yīng)該是

一組當(dāng)公筷使用的，因?yàn)橛行┤耸窍矚g用公筷夾菜的，這樣也好，即使跟朋友聚會(huì)也

不會(huì)因?yàn)閾?dān)心吃到口水而尷尬，筷子上有不同的標(biāo)記，長(zhǎng)短也不一，比較不會(huì)拿錯(cuò)，很貼

心的準(zhǔn)備呢！一般餐廳不多見。

照片重點(diǎn)：菜單。

菜單厚厚的一本，一面紅色+很酷的一個(gè)"紅"字，真的完全把餐廳的名字簡(jiǎn)單又部不落

俗套地顯現(xiàn)出來了。

裡面有大多是單點(diǎn)料理，我聽說福朋酒店目前是餐飲類別輕轉(zhuǎn)型，有看些之前的網(wǎng)誌，我發(fā)現(xiàn)

這裡以前好像是中菜吃到飽的餐廳，不過目前轉(zhuǎn)型改成精緻單點(diǎn)式中菜料理，看人潮就知道

轉(zhuǎn)型得很成功。

因?yàn)閮?nèi)頁(yè)太多了，我只拍我今天用餐的部分菜單：

照片重點(diǎn)：推薦「精選套餐」最劃算啦！

大家都知道，凡是餐廳肯定是點(diǎn)套餐組合會(huì)比單點(diǎn)一項(xiàng)一項(xiàng)來的劃算的，中和福朋酒店

提供了有2、3、4人份的套餐分享餐，可以依據(jù)食量或人數(shù)多寡來點(diǎn)餐，價(jià)格是每人$460

元(另須加一成服務(wù)費(fèi))。

餐點(diǎn)點(diǎn)好了以後，我就稍微拍拍環(huán)境給大家看囉，話說這邊送餐速度真的超級(jí)快的阿，

有種迅雷不及掩耳的感覺，讓我又忙拍照又忙著想要享用美食，其實(shí)服務(wù)態(tài)度真的很好

喔，只是如果可以菜再上慢一點(diǎn)會(huì)更讚，不然像湯品類的要喝的時(shí)候有點(diǎn)偏涼了稍微可

惜些。

照片重點(diǎn)：我們身後的櫃臺(tái)好美喔。

照片重點(diǎn)：美麗的鮮花與有設(shè)計(jì)感的高腳椅。 

照片重點(diǎn)：挑高和有精心布置的天花板讓人感覺沒有壓迫感。

照片重點(diǎn)：滿滿的中國(guó)風(fēng)與喜氣。

照片重點(diǎn)：我很喜歡這個(gè)天花板燈呢～看好幾次XD

首先很快地精緻小菜上來啦，小菜有四種選擇，但是只有我選的這種本身是雙拼

的喔，所以比較吸引我(整個(gè)很怕吃不飽就對(duì)了)。

照片重點(diǎn)：香干薺菜+梅汁小番茄。

我有先看過有些格友的文章介紹，大部分人都說這裡的餐點(diǎn)精緻化，份量小小的一盤，

可是小菜送上來的時(shí)候我根本就傻眼，因?yàn)檎娴牟恍”P阿XDDD就小菜來說，這樣真的

很大一盤耶！更何況是兩盤一起來。

照片重點(diǎn)：梅汁小番茄。

小番茄好多顆阿～而且每一顆都有被精細(xì)的去皮囉，我家小朋友和我都超喜歡吃小番茄

的呢！這款番茄用梅汁去醃漬入味，應(yīng)該醃漬了蠻久的，所以梅汁味道中帶點(diǎn)酒醋氣味，

我個(gè)人覺得很好吃啦，可是小朋友兩個(gè)吃了表情都很有趣，因?yàn)閷?duì)小孩子來說裡面的梅醋

味道偏濃烈了些，不習(xí)慣喝醋飲的應(yīng)該比較不接受，但是像我本身就愛酸類的倒是覺得很

好吃(但是我還是要跟它說對(duì)不起，因?yàn)槲业阶钺嵴娴某缘蕉亲佣家耍瑳]能把這盤

吃光，好飲恨阿XD)。

照片重點(diǎn)：香干薺菜。

這道原本不在我的期望之中，因?yàn)槲覍?duì)薺菜沒啥口感與味道的印象，心裡想應(yīng)該就是

一道充滿菜味的料理而已，沒想到端上來一看覺得好豐富喔！裡面有剁得很細(xì)碎的薺菜

以及松子和大小均勻且細(xì)小的豆干塊，三者混在一起享用不會(huì)互相干擾味道，清清淡淡

的口感很清爽又好吃，味道不鹹重，小孩子吃很合適！後來我直接拿給孩子拌飯也超棒

的，小朋友就這樣把青菜一口接一口地吃進(jìn)去了呢。

然而小菜還沒完喔，因?yàn)槔祥浗裉煺写覀円坏佬〔耍?/span>

照片重點(diǎn)：鱔糊。

正確名字我不知道，瞬間就溜過耳邊沒聽清楚，只聽到這個(gè)是鱔糊。

說真的，剛開始看到我有點(diǎn)恐懼，因?yàn)檫@黑麻麻的看起來有點(diǎn)恐怖啊，而且我沒有吃

過鱔糊也不太清楚他正確應(yīng)該長(zhǎng)什麼樣子，只是就我本身個(gè)性來說，長(zhǎng)這麼大了，現(xiàn)在

遇到?jīng)]吃過的東西我肯定就是不敢吃也不會(huì)想吃。

只是份量也不少，都給綾爸吃好像過意不去(因?yàn)槲覀冋娴暮懿焕速M(fèi)XD)，仔細(xì)觀察綾爸

吃了一口，我問他好吃嗎？他說好吃，我就嘗試吃看看了。

咦？！真的蠻好吃的耶。

就像是小魚拿去炸過，然後煮成有點(diǎn)糖醋醬那樣的味道，吃起來硬硬脆脆又香香甜甜的，

因?yàn)楹贸缘年P(guān)係，我就不去深究他的原貌太多了，後來也吃了不少～

接著上菜的是：

照片重點(diǎn)：蔥爆牛肉。

這蔥爆牛肉真的好好吃喔，蔥段大隻又帶滿香氣應(yīng)該是宜蘭的三星蔥吧～搭配著肉質(zhì)

超嫩的牛肉一起入口最有味道也最好吃！

照片重點(diǎn)：你們看這牛肉在閃閃發(fā)光阿～

牛肉真的很嫩很好吃，忍不住想再講一次，而且包裹著醬汁吃起來不乾澀，很快就被

我們解決了。

再來送上主食，我們選擇了：

照片重點(diǎn)：松露南瓜雞粒炒飯。

這炒飯真的是色彩美麗又充滿營(yíng)養(yǎng)啊！有南瓜、紅蘿蔔和蘆筍以及份量不少的雞粒(很

多餐廳有名無實(shí)，根本吃不到幾個(gè)雞肉)，配料滿滿的而且都煮得很軟，基本上吃飯的時(shí)候

不會(huì)特別去感覺到南瓜、紅蘿蔔或者是蘆筍的那種硬硬的口感，所以挑食的綾綾也出乎

意料地吃了一碗，完全沒看到她在意碗裡面有什麼不喜歡的蔬菜，到目前為止我就已經(jīng)

覺得這裡的料理真的超適合小朋友了～

照片重點(diǎn)：服務(wù)生很貼心地幫我們分小碗喔。

送上完整的餐點(diǎn)給我們看，接著服務(wù)生很貼心地會(huì)幫忙分成小碗方便我們食用，這一盤

的份量剛好是滿滿的四碗飯差不多。

照片重點(diǎn)：飯裡還撒滿了松露與炒蛋呢。

光吃這碗飯我就覺得夠營(yíng)養(yǎng)了，而且飯粒炒得粒粒分明，口感我很喜歡，一別常人對(duì)炒飯

總是過於油膩的刻板印象，這飯吃起來清爽不油膩也沒有負(fù)擔(dān)。

照片重點(diǎn)：椒鹽小排。

這是另外一道我們挑的肉類(有六選二，選的時(shí)候好掙扎，感覺都好想吃啊)。

這椒鹽小排不知道怎麼炸的，居然炸得讓吃的人覺得不油膩呢，盤子上一點(diǎn)反滲透

出來的油都沒看見，整個(gè)排骨是屬於非常"乾"的樣子，有點(diǎn)像是鹹酥雞那樣，可是吃

起來卻是外皮酥脆、裡面柔軟，而且炸肉的香氣真的好正點(diǎn)阿～一口接一口，綾爸說

他最喜歡這道了，讓他邊吃邊跟我說起他印象中阿嬤的味道(居然可以吃東西想起過往

記憶，我以為這是電影才會(huì)有的情節(jié)耶XD)。

照片重點(diǎn)：我們選的海鮮"酸菜魚"。

這道吃起來有點(diǎn)微微辣，大人可能無感，小朋友的話就要看接受度了，大一點(diǎn)的應(yīng)該

OK，不過我家兩隻不吃，我和綾爸包了！(知道我為什麼吃到後來要翻肚了吧...

這魚片都沒有骨頭了喔，而且肉質(zhì)很讚又滑嫩，剛吃進(jìn)去沒啥感覺，後面慢慢的才有微辣

感出現(xiàn)，搭配裡面的豆苗、酸菜一起吃風(fēng)味也不賴。

吃了那麼多肉，當(dāng)然要來盤青菜啊！

照片重點(diǎn)：蒜炒時(shí)蔬。

點(diǎn)餐後服務(wù)生有告知今天時(shí)蔬是什麼菜，不喜歡都可以再更換，而菜單上有兩種炒法，

有蒜炒和清炒兩種喔～

高麗菜吃起來脆脆甜甜也不錯(cuò)，不過沒有特殊驚豔。

以上就是大致上的餐點(diǎn)啦！其實(shí)每盤看起來真的都很精緻，份量也稱不上大盤，可是實(shí)際

吃過以後我發(fā)現(xiàn)份量真的蠻多的耶，我們後來有些還吃不完好可惜啊～

而真正份量超多又讓我恨不得打包(不好意思啦)回來的就是這碗湯：

照片重點(diǎn)：砂鍋醃篤鮮。

幸好我有做過功課，不然看菜單真的會(huì)想這是啥東東XD

順便跟大家介紹一下，這是「紅餐廳」的招牌湯品，「砂鍋醃篤鮮」之所以味美，需歸功於

經(jīng)小火慢燉7至8小時(shí)的真功夫，先將金黃火腿與五花肉一同放入砂鍋，再用砂鍋本身的熱度

燉出奶白色的湯汁，接著加入鮮筍提鮮，是江浙菜著名的經(jīng)典美饌。

服務(wù)生依舊很細(xì)心地把湯端到一旁幫我們分成小碗：

照片重點(diǎn)：好多料啊！！

這碗湯真的是超級(jí)飽足、CP值高的一道湯品了，不是只有我這碗那麼多料，大家的

、甚至是剩下沒盛完的湯碗裡面通通都是滿滿的料阿，我都快懷疑沒有湯了><

裡面的火腿和五花肉肥瘦混搭，肉質(zhì)燉得超級(jí)綿軟了，真的好好吃喔...而且又有青菜，

再加上大塊的鮮筍在裏頭，充滿香氣的奶白色湯汁喝起來不油不膩很好喝阿，可惜我

真的喝了一晚就快不行了...不然好想繼續(xù)喝喔。(服務(wù)人員幫我們添小碗後，原本的湯碗

裡面幾乎還剩一半以上的湯與料喔)

基本上套餐的料理就這些了，整體吃過一輪以後，個(gè)人是覺得口味真的吃得出來比較

清淡，少油少鹽確實(shí)是很符合現(xiàn)在養(yǎng)生的新概念阿，但基本上我覺得不會(huì)影響太多

美味，我還是覺得每一道料理都好吃耶，偶爾不要吃那麼油和鹹對(duì)身體也是好的，這

時(shí)我也才領(lǐng)悟原來所謂的中式精緻新料理概念在這裡啊：【紅餐廳】嚴(yán)選產(chǎn)地當(dāng)令農(nóng)

產(chǎn)食材為主，務(wù)求每道菜式的新鮮，烹飪上更是注重調(diào)味的比例，減少對(duì)身體造成負(fù)

擔(dān)，堅(jiān)持以呈現(xiàn)食材天然滋味為首要考量。。

不過大家應(yīng)該沒有忘記剛剛我桌面上有拍三小碟醬料吧，重口味的人還是有機(jī)會(huì)可以

自己加重調(diào)味的，就看個(gè)人囉～

最後，雖然我吃很飽，但是我知道套餐餐點(diǎn)吃完後還有附贈(zèng)水果和飲料阿，怎樣都

要把它吃了！

照片重點(diǎn)：小朋友有柳橙汁可以喝。

柳橙汁喝起來不像現(xiàn)榨的，但也不像市售的果汁飲料喔，我也不是很清楚是不是有加水

去稀釋，總之喝起來不是那麼地甜，也當(dāng)然就不會(huì)越喝越渴那樣，我覺得普普，不過坦白

說很適合給孩子喝XD

照片重點(diǎn)：我們的咖啡。

飲料有熱咖啡或茶飲 可選擇，我知道綾爸喜歡咖啡所以我通常會(huì)把我的份分一點(diǎn)給他，

畢竟這對(duì)他來說是小小一杯啦。

不過他們的咖啡也很特殊，糖包居然送上一大盤耶！仔細(xì)一看原來是有提供細(xì)砂糖、紅糖

和代糖三種可以任君自由選擇喔。

照片重點(diǎn)：代糖一包只有4卡而已哩。

我好像第一次喝咖啡看到有代糖糖包，對(duì)於怕胖的我來說真的是不二選擇！

此外，旁邊的不是奶精，而是鮮奶喔～^^這裡的咖啡也很好喝呢！

照片重點(diǎn)：四人份水果盤。

水果吃起來都很甜，把水果分一分以後，大家就自己喝著自己的飲料與吃水果，

即使很飽也要有甜點(diǎn)的胃就是了XD

照片重點(diǎn)：好幸福啊～

整個(gè)用餐過程十分享受與愉快，服務(wù)人員除了送餐以外也不會(huì)多做打擾，即使我們

是坐到人家午休時(shí)間倒數(shù)第二組離開的客人，也沒有看到有工作人員用餘光催促我們

離開～真是一間好餐廳，值得與親愛的家人們一起分享健康飲食與歡聚一堂的好地方！

照片重點(diǎn)：服務(wù)人員問"妹妹，妳怎麼總是笑嘻嘻阿？"

照片重點(diǎn)：離開前，綾綾急著衝去廁所，陽陽留下幫忙擦地板(誤)。

因?yàn)檎娴氖谴蠹叶家菹⒘耍捕颊砗蜕?chǎng)得差不多啦，不過難得場(chǎng)面那麼空，離開

前我就拍一下餐廳裡面全場(chǎng)的照片給大家看吧！

照片重點(diǎn)：裡面就剩一桌喔。

照片重點(diǎn)：真沒想到我們這餐居然吃了一個(gè)半小時(shí)以上阿～

快樂時(shí)光總易逝，應(yīng)該就是這樣沒錯(cuò)了^^

照片重點(diǎn)：離開前拿了張有質(zhì)感的名片("紅"字是縷空的喔)。

◎店家資訊

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