君城本家大家應(yīng)該對不陌生
近40年的老字號 也是今年鳳梨酥大賽的金獎(jiǎng)得主
剛好中秋節(jié)快到了 這次受邀品嚐店家的鳳梨酥與中秋月餅禮盒
關(guān)關(guān)取貨的是延平總店
其實(shí)它在重慶北路跟三重都有分店喔
外觀看起來就是一個(gè)漂亮蠻有質(zhì)感的麵包店
一進(jìn)門就看到滿滿鳳梨酥跟各式月餅
還把熱騰騰的金獎(jiǎng)獎(jiǎng)狀擺在臺前給大家看
我對桌上那些彩色月餅還蠻有興趣的 看起來好漂亮噢
它有芋頭、綠茶、梅子和山藥四種口味
鳳梨酥的包裝禮盒也很小巧精緻 送人感覺創(chuàng)意又有心
鳳梨酥金獎(jiǎng)的獎(jiǎng)杯竟然是鳳梨造型 也太可愛了吧
除此之外 櫃子裡還收藏先前鳳梨酥大賽跟乳酪蛋糕的獎(jiǎng)盃
原來君城本家的鳳梨酥已經(jīng)連續(xù)8年得獎(jiǎng) 代表品質(zhì)很穩(wěn)定
我本身就蠻愛鳳梨酥的 媽媽有空也會(huì)在家做
這次可以品嚐得獎(jiǎng)鳳梨酥 自己則是滿心期待啊
再過兩個(gè)星期就是中秋節(jié)
店家?guī)臀覝?zhǔn)備了鳳梨酥跟月餅禮盒回家吃吃看
今年有君城的月餅 媽媽就不用辛苦自己做啦
你們有發(fā)現(xiàn)盒子很可愛嗎 是鳳梨的圖案誒~
好的產(chǎn)品搭上吸引目光的包裝更加分!!!
每年中秋節(jié)除了烤肉之外 最期待就是吃月餅啦(這樣會(huì)太傳統(tǒng)嗎,哈哈XDD)
本來以為鳳梨酥都是同一種口味 拆開才發(fā)現(xiàn)有兩種
兩個(gè)禮盒都很精緻 送人感覺很大方
而且都是綜合口味 吃膩了還可以換換口味,同一種味道真的吃不久
綜合鳳梨酥 $390元
君城鳳梨酥 / 翠玉檸茶酥
每一塊鳳梨酥都個(gè)別包裝 很可愛,就是一顆顆的小鳳梨
君城的鳳梨酥是比較大顆厚實(shí)的 吃完很滿足
其中的翠玉檸茶酥可是大有來頭 而且外面也沒看過的口味喔
打開包裝就透出餅皮的淡淡奶香跟微酸鳳梨味
君城鳳梨酥選用屏東含水量90%的上等冬瓜 以專業(yè)製餡技術(shù)加入鳳梨、糖、麥芽慢火熬煉
再搭配臺灣在地的土鳳梨二號 酸酸甜甜吃得到鳳梨纖維的口感
全用土鳳梨製作有人會(huì)覺得太酸(雖然我比較愛這種啦 )
調(diào)一點(diǎn)冬瓜醬的香甜 讓吃慣傳統(tǒng)鳳梨酥的一般大眾都容易接受
另一款翠玉檸茶酥的清新檸檬香 光用聞的就可以區(qū)別
聞起來就有檸檬味道好特別 像小時(shí)候最喜歡吃的檸檬蛋糕
除了鳳梨纖維之外 吃完更覺得滿口清香
本來以為檸茶酥應(yīng)該是綠茶或高山茶那種 出乎意料竟然是紅茶
用了土鳳梨醬、鳳梨醬、檸檬醬、檸檬皮、紅茶葉.... 以臺灣在地食材表現(xiàn)出豐富的味道
而且一吃才發(fā)現(xiàn)事有蹊翹 裡面看得到茶葉喔!!!
另外這個(gè)翠玉檸茶酥也是君城本家獲得2015年鳳梨酥大賽金獎(jiǎng)的明星商品
外層餅皮以日本小麥粉入新鮮檸檬、義大利檸檬醬特製調(diào)配 再輕輕灑上翠綠檸檬粉末
結(jié)合不同食材 讓鳳梨酥帶有鳳梨的酸香、冬瓜醬的甜還能有紅茶的香氣
聽說也是吳尊最愛的鳳梨酥 來臺灣一定會(huì)帶回家鄉(xiāng)的伴手禮
另一盒月餅是綜合月餅禮盒 $650元
我這盒裡面有六種口味
大廣月餅(烏豆沙雙黃/伍仁金腿)、椪月餅(咖哩滷肉/綠豆?jié)F肉)、蛋黃酥、綠豆沙餅
或是你們想要任意搭配自己喜歡的組合也是可以的(價(jià)錢就看怎麼搭)
每一顆有不同的保存期限 大概是3~10天
月餅外面用一層透明塑膠蓋固定住 避免運(yùn)送過程中碰撞變型
從口味清淡的綠豆沙餅吃起
一個(gè)餅要好吃 除了內(nèi)餡之外,層次分明的餅皮也是很重要
一層層手工揉製的慢工細(xì)活,拌入頂級酥油 餅皮吃起來皮薄細(xì)緻、入口即化
內(nèi)餡是單純的綠豆沙
口感綿密像吃綠豆糕一樣 順口不甜膩
有些豆沙做得不好吃起來會(huì)太乾 但君城的豆沙餅完全不會(huì),這點(diǎn)讓我很喜歡
想要口味上變化豐富一些 那就可以試試看綠豆凸
它就是大版的綠豆沙餅,但裡面還有滷肉餡
皮薄餡多 層次分明有沒有!!!
依循傳統(tǒng)製餡的祖訓(xùn) 由多道繁複程序:蒸、炊、煮、拌,才能有細(xì)緻滑潤的豆沙餡
因?yàn)閮?nèi)餡滷肉讓豆沙吃起來多了一股鹹甜鹹甜的滋味 口感更豐富
口味重一點(diǎn)就選咖哩餅
外皮就有淡淡的咖哩香了 內(nèi)餡是咖哩豆沙
沒吃過咖哩豆沙的人可能很難想像那是什麼滋味
跟一般我們吃咖哩飯的感覺不一樣 帶點(diǎn)甜味更順口,嘴裡留下濃濃的咖哩餘味
滷肉是吃得到肉塊那種 耐嚼、越吃越香
做法也很講究 選擇肥瘦比例2:3的五花肉塊慢慢剁成碎丁,讓肉更有彈性嚼勁
再加入北港紅蔥頭和五香香料以大火炒出香味後 用小火慢慢燉煮1~2小時(shí),使香味滲透至肉塊
中秋節(jié)最應(yīng)景就是蛋黃酥
師傅堅(jiān)持手工製作並特選南部北送的新鮮大顆鹹鴨蛋
我很喜歡吃蛋黃酥裡面那個(gè)鹹蛋黃
君城使用每日雞場直達(dá)的新鮮雞蛋 蛋黃很大顆、顏色也漂亮
蛋黃可以中和豆沙餡帶來的甜膩感 不過君城的內(nèi)餡本來就不會(huì)太甜,所以是還好
廣式月餅有兩款 烏豆雙黃與伍仁金腿
年輕人比較愛蛋黃酥、長輩大概覺得中秋不能沒有月餅 這樣一盒可以滿足大家的需求
其實(shí)我吃月餅最愛它香香甜甜的外皮
這款烏豆沙吃起來偏甜
先吃過蛋黃酥再來吃這款會(huì)覺得它口味蠻重的
適合泡杯無糖茶 小塊小塊慢慢品嚐
月餅的餅皮都非常薄 伍仁金腿裡面滿滿都是堅(jiān)果果仁
核桃、芝麻、杏仁、瓜子..等等 咬起來口感超豐富而且滿嘴穀仁香
搭配金華火腿的鹹香 味道豐富有趣
好像還有金桔味蠻突出的,但就比較挑人吃
再來就是堅(jiān)果本身的油脂加上內(nèi)餡的肥油 這款月餅吃起來比較油膩喔!!
中秋將至 還在煩惱要送什麼禮盒給親朋好友的話
覺得君城本家的鳳梨酥跟月餅禮盒都蠻不錯(cuò)
店家還有些優(yōu)惠一起分享給大家囉!!!
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