久聞西門町楊記排骨酥麵的名號許久，雖然我先生很愛吃排骨酥麵，也常常跟我推薦楊記，但由於我沒特別喜歡吃排骨酥湯便一直未曾造訪，這一次果真對味！
※依現(xiàn)場狀況及每個人喜好不同，文章僅供參考
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原文連結(jié)：臺北西門町美食:楊記排骨酥麵,入味好吃(捷運西門站,萬華區(qū),老店小吃) @ Banbi217 美食旅遊 痞客邦 PIXNET
終於想前往的契機是因為香港的朋友西打哥，某日他忽然詢問我西門町附近有什麼可做為午餐，我跟他說『「楊記」是我先生所喜愛的，雖然我一次也沒有去吃過』。沒想到同樣對排骨酥湯無特別情感的西打哥也讚排骨酥麵好吃，誘得我忍不住找先生一塊前往，還記得當時先生＂酸＂了我一句「我說的你就不聽，西打哥說好吃你就想去」，不好意思啊，有時候「吃」總是若對於有同樣喜惡的人的意見比較聽得進。
第一次來的時候點了碗滷肉飯($30)與排骨湯($65)，這裡是餐點到齊後先付款的方式。
排骨湯 $65元
配料除了排骨酥外，另有蘿蔔、芹菜、香菜，不過當日漏放了蘿蔔。排骨酥非常入味，中心軟嫩，尤其連軟骨煮的Q軟，以前總覺得排骨酥幹嘛泡的濕濕軟軟或是湯油膩，又或是都是胡椒而已，但這卻不會，我個人覺得還不錯！
排骨酥湯的湯頭味道香又甜，好喝，雖然表面上看起來有浮一些油脂，入口後沒看起來的膩口，不過就是價格相比排骨少了些。
滷肉飯 $30元
滷肉飯是選用肥肉丁，醬汁不會太重，是淡淡的鹹味。可不知道是不是先吃了排骨酥與喝排骨酥湯的關(guān)係，由於排骨湯很好吃，忽然覺得滷肉飯就比較平順。
第二次來是看完黃玠的「揪朋友」演唱會，雖然結(jié)束時時間已不早了，不過楊記排骨酥麵還有營業(yè)，便前來吃晚餐。
上次因為吃過滷肉飯覺得中規(guī)中矩沒特別喜歡，這次來就和先生各點了排骨米粉、排骨冬粉，均各為$75元，這時湯內(nèi)有放蘿蔔。
雖然說麵、米粉、冬粉等是一般的材料，不過這樣點會比單點滷肉飯還來的便宜點，米粉跟冬粉相比，我個人比較喜歡冬粉些，因為更能吸附好喝排骨酥湯汁的味道。
楊記排骨酥麵
地址：臺北市萬華區(qū)漢口街二段17號／營業(yè)時間：11:00-23:00
