臺北市信義區一直是許多美食老饕公認的一級戰區，更不用說擁有廣大鐵粉的「吃到飽」市場。而在臺北信義區吃到飽餐廳之中，一直擁有著不敗且傳奇神話的「探索廚房」不只是主打著高品質的用料食材及最時尚的用餐環境，更是一直不斷的進步超越過去的自己。


探索廚房為了讓更多喜愛「吃到飽」的老饕們感受到探索廚房不斷超越自己的進步，特別耗資千萬打造出全新的「爐烤料理自助餐檯」。要讓老饕們一同品嚐使用與國際名廚餐廳Zuma、Jamie Oliver，相同等級爐烤設備，所料理出來的頂級美食，且這是全臺灣高檔自助餐廳首見的爐烤料理專區。



探索廚房主廚團隊本次特別將餐點華麗升級，除了嚴選當季時令食材之外，更同時呈現出最精彩的食物本質與鮮度。其中爐烤專區的三大菜系：「大口食肉」、「鱻味海鮮」、「新鮮蔬食」，是主廚推薦每一款料理一定要吃三輪以上的大推美食。


其中不只是包含了選用油花猶如大理石般均勻且肉質滑嫩的牛小排「味噌牛小排」，還有「香烤松阪豬」、「火烤季節時蔬」。同時也為了讓老饕們可以品嚐到不同風味的料理，主廚們打造出獨門的中、日、韓、美跨國界繽紛醬料，重新詮釋各國經典的風味，滿足吃到飽老饕們不同的口腹需求。

而除了全新的爐烤料理之外，在探索廚房一直擁有高人氣的「鐵板燒區」，以頂級肋眼部位現煎的「安格斯黑牛排」為主打，老饕們只要沾取些許法國海鹽即能品嘗牛肉的原味香嫩。並同時加碼提供「炸伊比利松阪豬」金黃酥脆的麵衣搭配油花均勻的伊比利松阪豬，口口都能品嘗到細膩頂級的滋味。另外還有就是吃到飽老饕們最愛的香酥脆爽「炸蝦天婦羅」等美味可口的日式炸物。



在「麵檯區」除了寒舍經典家傳的「擔仔肉燥麵」，另為還有吃個三碗就可以回本一半的「香菇人參九孔鮑魚雞湯」，將肥美的鮮活九孔鮑魚現燙現取，搭配馥郁香濃的雞湯，熱騰騰的鮮甜海味讓老饕們吃過就真的回不去了。


而吃到飽老饕們的最愛「生魚片區」每日嚴選現撈漁獲的各式生魚片，由師傅新鮮現切鮭魚、鮪魚、紅甘魚，盡情探索鮮甜食材樂趣。並以生魚片、蝦卵、玉子燒搭配獨門醬料，打造繽紛美味的「海鮮散壽司」。「爐烤比薩區」師傅以生鮮食材現桿現做的義式薄皮比薩，香Q爽脆的口感搭配創新風味，體現＂義＂想不到的驚奇滋味。




探索廚房即日起至2018/03/09，不論於平日午晚餐時段、週末假日全天候餐期，四人同行一人免費。
相關活動訊息依官方公告為主。

探索廚房
地址：臺北市松仁路38號（寒舍艾美酒店）
電話：02-66228018



而在臺北信義區說美食之中，除了吃到飽料理還有什麼是美食窩客們所推薦的呢？

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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯