美味的料理不只是要看主廚掌杓的功力，更要重視食材的來源，因為好的食材、透過主廚的功力更能吃到健康、吃的美味。臺北凱撒大飯店與新北市農(nóng)業(yè)局平溪區(qū)農(nóng)會跨界合作，實踐「從產(chǎn)地?到餐桌」的理念，希望能透過對食材的堅持，提供健康的食物，要讓懂吃的老饕們吃的安心、吃的開心。


臺北凱撒大飯店王朝餐廳主廚王裕賢在新北市農(nóng)業(yè)局帶領(lǐng)下來到盛產(chǎn)珠蔥的平溪，走入山林田間與當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)胡陳偏相見歡，一起逛菜園、摘採和用乾淨(jìng)的山泉水洗菜，在有機(jī)農(nóng)田體驗田間樂。
主廚再親自了解到食材的裁培過程激發(fā)了許多料理創(chuàng)作的靈感 ，特別推出「珠事蔥滿幸福」主題料理，要讓老饕們品嚐到看似簡單的菜餚，每一口都有著不簡單的用心。


其中「珠蔥雙鮮烘蛋」，用蛋汁融合鮮甜爆漿的東石牡蠣與平溪珠蔥，感受微奢華的鮮甜美味。而「清炒珠蔥香蝦干」以現(xiàn)採珠蔥加入天然辛香料-蒜與辣椒，再加入主廚自製養(yǎng)生醬料，襯托出珠蔥淡雅而迷人的甘甜芬芳。


此外，王朝餐廳的口碑港點「魚翅餃與金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅」，也在此季推出春季珠蔥限定版，包裹的餡料添入珠蔥後如畫龍點睛般，提出原有食材風(fēng)味，美味層次更加讓人驚豔。



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臺北凱撒大飯店王朝餐廳推出「珠事蔥滿幸福」的主題料理，活動期間為4/13至5/31，每日限量供應(yīng)，須於三天前來電預(yù)約。

臺北凱撒大飯店
地址：臺北市中正區(qū)忠孝西路一段38號
電話：(02)2311-5150轉(zhuǎn)2331至2333。

除了臺北凱撒大飯店推出的在地小農(nóng)料理之外，美食部落客 阿華田的美食日記 造訪 實物生活x攪攪雜食舖 Real things x la la e 說：
這間『實物生活x攪攪雜食舖』就隱藏在巷弄裡，老宅庭院風(fēng)的店外觀更是吸引我的原因之一，店裡除了販?zhǔn)勖牢兜牟忘c之外，也還有販?zhǔn)鄹魇竭x物....<全文介紹>

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新聞訊息由 臺北凱撒大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
 

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