過年在家圍爐也要吃的很有味道！臺北萬豪酒店了解到，許多人希望可以在家吃圍爐時，不只是要吃的美味，更要很有儀式感。因此，特別由「國宴主廚」高鋼輝推出精湛冷凍年菜，首波主打「虎虎生風年菜組、頂級花膠鮑魚佛跳牆」，早鳥再享享九折優惠。


臺北萬豪年菜品項，包括最具人氣的超值年菜套組「虎虎生風年菜組」包含了有經典花膠佛跳牆、蒜燒海鱸魚、芝麻香豬肋排、港式臘味飯、五福臨門品味集(川味牛肚、椒香鴨翅、彩虹蟲草花、涼拌中卷、紹興醉蝦)。

其中，經典花膠佛跳牆是主廚高鋼輝家鄉香港最經典的煲湯好手藝，以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃潤「上湯」湯底，加入蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿、去骨肋排，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油、每一口都令人回味無窮。

此外，「蒜燒海鱸魚」肥美海鱸魚以蔥、薑、蒜、米酒浸漬入味，拍上太白粉下鍋油炸。蔥、蒜、香菇炸香，爆炒後加入紹興酒、高湯及蠔油後勾薄芡，淋在炸得酥脆的海鱸魚上頭。鮮美滋味妙不可言。


另外，「頂級花膠鮑魚佛跳牆」主廚以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「上湯」湯底，加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿、去骨肋排，入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠，膠質濃韻而絲毫不油、每一口都令人回味無窮。


還有，「清燉和牛腮牛筋湯」主廚精選一頭牛只有兩片的澳洲和牛腮，以及牛筋，分別以蔥、薑、酒蒸，再將蒸出的精華肉汁，加入以雞骨、牛肋骨、牛後腿肉精熬八小時而成的牛高湯，再熬煮四小時。濾除雜質後，佐上蒸牛腮及牛筋，湯體清透而濃縮肉質精粹，滋味誘人而餘韻不絕。



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臺北萬豪酒店年菜訂購細節

訂購日期：即日起至2022年2月2日
優惠方案：即日起至2021年12月31日訂購並付清款項享九折優惠。每筆訂單實付金額滿5,000元 享本島單一地址同溫層免運優惠
提貨日期：2022年1月3日至2月2日(每日11:00至21:00)
訂購方式：臺北萬豪官網線上訂購 https://reurl.cc/n5jXe1?