日月潭紅茶產區聲名遠播，茶香不只瀰漫大小型製茶廠與觀光茶園，家家戶戶也有長年與熟識茶農訂購紅茶的習慣，我不禁好奇，若能更深一層了解茶農看待茶葉的思維觀點，而非建構在商城賣場為了銷售而說出的茶的好，那些理念會是什麼？

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想去看看茶園真實樣貌

一次與魚池友人聊天，我說很想去看看茶園的真實樣貌，廣告鏡頭下總是千篇一律修剪整齊、如詩如畫，採茶曬茶愜意工作的模樣，這很不真實吧。友人說：我帶你去樹德園紅茶晃晃吧！剛好我要跟他們買一些雞蛋。


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一邊養雞一邊種茶

是的，我沒聽錯，我的友人要到紅茶茶園買雞蛋。樹德園隱身在前往九族文化村南投67縣道一旁，是有養狗的私宅農地，若不是友人與老闆熟識，我想狗狗是不會放我們進來。登門老闆家，不是去看茶買茶，而是被抓來一起吃午餐，桌上的炒青菜幾乎都是從茶樹茶園裡摘的，炒蛋的雞蛋也是茶園母雞下的蛋，我就這麼進入了茶農的日常。



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樹德園

「世代農夫使用這片土地來生產作物，不可以一味所求，日以繼夜照顧與保持她最原本的生長環境，讓土地得以永續成展，是我爸爸認為農夫應盡的責任。」餐畢喝茶時，巡完茶園加入我們的王翊年大哥這麼說。他說我們可以在茶園吃到雞蛋，是因為在茶園工作的不只是人類，雞群和鵝群每天都幫忙踩踏茶田、清除害蟲和下蛋；樹木、雜草、昆蟲和蔬菜也是，自然生長出來可以食用，若是死掉了也可以成為堆肥和自然酵素，當土地沒有了任何人工藥劑，食物鏈自然形成良性循環。

自然農法紅茶茶園紀實

我喜歡喝熱茶，是因為一壺茶能帶給我心境平和，溫暖踏實的幸福感；但我總無法在過度商業導向的觀光茶園找到自在與放鬆；而今，跟著王大哥夫婦走進樹德園茶園，看見一群放養雞群自在穿梭茶樹旁，阿薩姆、臺茶8號與臺茶18號的茶樹若綠若青，與大自然萬物自在生長，毫不單調單一；於是，我在自然農法的世界裡，看見一種茶農文化叫做尊重土地與萬物，選擇的實踐方法是時時刻刻的關心探視，毫不馬虎，是預防而非治療。



後記
如同樹德園對自己的期許「樹立種茶的道德典範」，堅持簡單自然精神，回歸土地活力為本，培養出一株株充滿大地給予充沛能量的紅茶茶樹，而大地的反饋也給足了樹德園不只是健康茁壯的茶樹，同時還有茶農日常生活所需的一切。
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樹德園
採用有機、土地友善的理念管理紅茶茶園，讓雜草、昆蟲、動物與茶樹共生，維持生態平衡，環境永續發展。